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芹菜可降脂降壓嗎

2018-04-19 來源:保山市人民醫(yī)院心胸外科、心胸論壇  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:芹菜還含有比其他蔬菜更多的維生素A及鉀,而熱量卻較低,因此可不必擔心吃多會導致肥胖。當人體內(nèi)鉀含量不足時,會使血液收縮而使胰臟的功能降低。
芹菜可降脂降壓
 
芹菜每100克中含蛋白質(zhì)1.6克,碳水化合物1.4克,粗纖維0.44克,鈣61~120毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,維生素C2毫克,維生素A原(胡蘿卜素)0.08毫克,維生素B10.02毫克,維生素D20.03毫克,煙酸0.22毫克。
 
同時,芹菜還含有比其他蔬菜更多的維生素A及鉀,而熱量卻較低,因此可不必擔心吃多會導致肥胖。當人體內(nèi)鉀含量不足時,會使血液收縮而使胰臟的功能降低。
 
芹菜既是佳蔬又是良藥,中醫(yī)認為有平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、健腦、醒神、安眠和促進性功能的作用。芹菜最適合于預防高血壓、動脈硬化和降低膽固醇,有保護小血管的作用,因為芹菜中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素P和芹菜素等。
 
有一種日本香芹為最好,其葉面蜷縮,莖葉均為深綠色,又稱皺葉香芹。香芹是防治動脈粥樣硬化的佳蔬。香芹防治動脈粥樣硬化有三個方面的優(yōu)勢:一是所含葉綠素能降低血中膽固醇;二是所含胡蘿卜素和維生素E能夠抗膽固醇等血脂氧化,防止膽固醇等脂質(zhì)沉積在血管壁上;三是所含維生素C能促進膽固醇變成膽酸排出體外。
 
另外,芹菜還含有一種一般蔬菜所沒有的3N丁基苯二酸的化合物,有明顯的降壓作用,所以建議患有高血壓的冠心病病人經(jīng)常吃芹菜。專家們還發(fā)現(xiàn)單用芹菜煎劑,可降低血液黏稠度和抗血栓形成。可見芹菜既能防治引起冠心病的動脈粥樣硬化,又能防治引起冠心病的原發(fā)病高血壓,所以是冠心病病人和高血壓患者的理想食品。
 
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