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多吃核桃對防治冠心病有哪些益處

2018-04-20 來源:心胸健康在線聯(lián)盟、珠醫(yī)心胸外病區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:豆油、花生油雖是植物油,但食用時必須要經(jīng)過高溫處理,高溫具有使不飽和脂肪酸變質的弊端。而核桃砸開外殼即可食用,完全保持了原有植物油的效用。
多吃核桃對防治冠心病有哪些益處
 
核桃形像大腦,自古以來就被醫(yī)學和民間視為補腎健腦的佳品。此外從現(xiàn)代營養(yǎng)學與醫(yī)學角度來看,它對防治冠心病更有其不可忽視的價值。核桃對防治冠心病的益處有以下三點:
 
(1)核桃仁封存在硬殼中,不見光線,空氣也不流通,由此保持了核桃油不易被紫外線和氧氣氧化破壞,有利于核桃油中所含的維生素E不受損失。維生素E對冠心病的益處是不言而喻的。
 
(2)豆油、花生油雖是植物油,但食用時必須要經(jīng)過高溫處理,高溫具有使不飽和脂肪酸變質的弊端。而核桃砸開外殼即可食用,完全保持了原有植物油的效用。
 
(3)鋅、錳、鉻是人體不可缺少的微量元素,參與身體很多重要的代謝過程。比如,鋅有對抗鎘、預防高血壓的作用。鉻能夠促進葡萄糖的利用和促進膽固醇的排泄,有保護心血管的作用。錳和鉻還有加強心肌功能的作用。錳和鉻在全殼類、豆類、堅果類、茶葉中含量豐富,同時這些食物中鋅和鎘的比例也較高。但全殼類和豆類在去皮、淘洗、制漿、過濾等加工過程中,這些元素大部分都損失掉了,惟獨核桃得天獨厚,去殼即吃,完整地保存了這些元素。
 
所以說,核桃是防治冠心病的天然佳品。冠心病病人應該養(yǎng)成每日吃上幾顆核桃的習慣,這樣可以保護和改善心臟血管狀況。
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