自4700年前黃帝問道廣成子起，中國傳統(tǒng)文化便從“性命雙修，長生不老”的角度開始了，這一路下來，便展開了對養(yǎng)生蔚為大觀、氣勢磅礴、博大精深的探索。

辟谷是中國古代流傳下來的為求延年益壽的特殊養(yǎng)生術(shù)。辟谷是將后天狀態(tài)轉(zhuǎn)化到先天狀態(tài)。在先天狀態(tài)中，以道家特殊的服氣、咽津、打坐、導(dǎo)引等手段來吸收宇宙精氣(即中醫(yī)所說的“氣”)，使人體內(nèi)真氣流暢、生化有源，將自身過多的陰性垃圾物質(zhì)燃燒來提供人體能量；再以先天之氣滋養(yǎng)神明，達(dá)到“氣滿不思食”的境地，從而減少饑餓感和食欲，保持7天以上的不吃任何食品即可正常生活的狀態(tài)。”

辟谷有別于現(xiàn)代人常常提及的節(jié)食、限食、斷食、禁食等概念，后者往往帶有強(qiáng)迫執(zhí)行的意味。辟谷的特征是：不饑不食、精力不衰、動(dòng)作步履一如常人，或尤勝之。它是精氣神提升后的一種狀態(tài)，是人體隱藏功能的一種開發(fā)、是對生命科學(xué)中未知領(lǐng)域的探索。是可以健身養(yǎng)生的修行之術(shù)。

斷食和辟谷的區(qū)別，從幾個(gè)方面分析如下：

（1）、文化層面

斷食依靠的是頑強(qiáng)的意志;如果患者在家里自行斷食，時(shí)常會餓得頭暈眼花、渾身無力甚至?xí)霈F(xiàn)胃穿孔。（因?yàn)槿说奈覆繒a(chǎn)生胃酸，吃東西可以中和胃酸，如果不吃又不會方法進(jìn)行處理，那么胃酸過多加上胃部會縮小粘連，非常容易出現(xiàn)胃穿孔的情況，大家切記！）

而辟谷依靠的則是自性與宇宙能量的鏈接，運(yùn)行的是穩(wěn)定的狀態(tài)。它是自身功夫的提升，人要達(dá)到特定的狀態(tài)后才能辟谷，真正的辟谷，不會使體驗(yàn)者有饑餓感，相反如果進(jìn)食則會導(dǎo)致胃部不適。

（2）、身心反應(yīng)

斷食有非常強(qiáng)烈的饑餓感和眩暈感，曾有人說饑腸轆轆，感覺生不如死。而辟谷則沒有饑餓感，更沒有痛苦，體驗(yàn)者可以活動(dòng)自如，正常生活、正常工作，甚至可以正常運(yùn)動(dòng)。

辟谷是體內(nèi)能量充足的一種表現(xiàn)，我們教授的打坐、站樁、采氣、和大自然交換能量等等，是強(qiáng)身健體，去病養(yǎng)生的修行。

（3）、理論基礎(chǔ)

斷食建立在西方文化基礎(chǔ)之上，考慮的是營養(yǎng)、礦物質(zhì)、維生素等。

辟谷則立足于中國道家養(yǎng)生文化之上，注重的是人與自然的和諧與融通。簡單來說有：采氣、吞咽、導(dǎo)引、食氣、靜坐冥想、后天轉(zhuǎn)先天系統(tǒng)，高層次辟谷要煉精化氣，而斷食療法是沒有這些功夫的。

（4）、生理功能

斷食過程中，腸胃在動(dòng)，胃酸繼續(xù)分泌。

在辟谷狀態(tài)中，腸胃減緩甚至停止了蠕動(dòng)，胃酸分泌明顯減少。大家都知道，胃酸是強(qiáng)酸性，腐蝕性很強(qiáng)，能消化一些難以融化的金屬，如果胃內(nèi)產(chǎn)生過多的酸液，就會導(dǎo)致胃潰瘍，而辟谷可以開始的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)控制胃酸的分泌。

（5）、身體感覺

斷食由于不可避免的產(chǎn)生許多強(qiáng)烈的反應(yīng)，因此每做一次，身體都會受到一次全身心的負(fù)面沖擊，下一次實(shí)踐時(shí)，身體就會產(chǎn)生恐懼和排斥。

而辟谷反應(yīng)卻非常小，且特別有意思，會讓人體驗(yàn)到許多常態(tài)下感受不到的特殊美妙感受，很多人結(jié)束時(shí)欲罷不能。

每做一次，身體相應(yīng)的通道就會進(jìn)一步融通，越做就會越簡單，身體會產(chǎn)生一種沖動(dòng)，越做身體就越喜歡這種特殊的方法，到相應(yīng)的某一個(gè)時(shí)段，這種感覺自動(dòng)就會出現(xiàn)。

（6）、回谷狀況

斷食之后恢復(fù)飲食時(shí)容易暴飲暴食，像餓漢般狂吃猛吃，而且體重會迅速反彈;

而辟谷之后對食物的欲望恢復(fù)正常，既不厭食，也不想暴飲暴食，更加偏愛清淡食物，減重恢復(fù)較慢。

（7）、精氣神生命層次

斷食只注重減肥排毒這些表象，不能提升生命層次;

辟谷則是煉精化氣、還精補(bǔ)腦，辟谷之后生活習(xí)慣和習(xí)氣都有很好的改善，精氣神也有很好的提升。