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多吃蔬菜有利于冠心病的防治

2018-04-24 來源:玉醫(yī)一院心胸外、心胸外科   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素B1、B2,可增加冠狀動脈血流量、降低血脂、利尿、助消化和促進(jìn)腎上腺素合成。具降壓、強(qiáng)心、抗炎和抗過敏等功效。胡蘿卜可生食、煮湯、炒食等。
多吃蔬菜有利于冠心病的防治
 
蔬菜含有人體所必需的多種物質(zhì),如礦物質(zhì)、微量元素、維生素、纖維素、糖類、蛋白質(zhì)等,對冠心病的防治有重要價值。對冠心病有防治作用的蔬菜有:
 
(1)西紅柿(番茄)富含維生素A、C和檸檬酸、蘋果酸,可降低膽固醇和血壓;番茄堿對真菌有抑制作用,但對細(xì)菌的效力較差。番茄具有清熱解毒、涼血平肝、降逆止眩、增加心肌收縮力等功效。每日50~100g,可生食、煮湯、炒食、涼拌等。
 
(2)胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素B1、B2,可增加冠狀動脈血流量、降低血脂、利尿、助消化和促進(jìn)腎上腺素合成。具降壓、強(qiáng)心、抗炎和抗過敏等功效。胡蘿卜可生食、煮湯、炒食等。
 
(3)大蒜具有抗血小板聚集、防治血栓性疾病、降低血脂、升高前列環(huán)素、擴(kuò)張冠狀動脈、降低血壓、改善心功能、增加心肌供血、清除自由基和抗炎等作用。煮湯時用5~3g,也可生食或搗泥食用。食用大蒜后可嚼少許茶葉或喝濃茶來消除口腔不適氣味。
 
(4)芹菜莖葉含芹菜堿,具有明顯的降壓、利尿和安定作用。每日50~100g,煮湯或炒食。
 
(5)洋蔥富含維生素C、B1和B2,具有降低膽固醇、降低纖維蛋白溶解活性、消炎解毒等作用,可炒食或生食。
 
(6)苜蓿含皂甙、苜蓿素等,具有抗氧化、降低膽固醇、預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。
 
每日吃90~150g。
 
(7)蘆筍具有明顯的降壓、加強(qiáng)心肌收縮力、擴(kuò)張血管、利尿等作用,用于治療心動過速、水腫等。每日6~9g,煮湯或炒食。
 
(8)香菇、木耳具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化等作用。
 
(9)姜作為一種調(diào)味佳品,可抑制膽固醇在腸道內(nèi)的吸收、防止肝內(nèi)血液中膽固醇的增加。
 
(10)大白菜冠心病患者可適當(dāng)食用。
 
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