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為什么冠心病病人應(yīng)常吃紅小豆

2018-04-20 來(lái)源:西院心胸外、心胸外科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:紅小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克紅小豆中含蛋白質(zhì)21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,鈣76毫克,磷386毫克,鐵45毫克,煙酸2.1毫克,維生素B10.6毫克,維生素B20.14毫克,膳食纖維6克。
為什么冠心病病人應(yīng)常吃紅小豆
 
紅小豆又名赤豆、紅豆,因皮層為紅色而得名。現(xiàn)代科學(xué)分析其成分后發(fā)現(xiàn),紅小豆具有與高麗人參相同的藥效。紅小豆富含淀粉,因此又被人稱(chēng)為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。
 
另外,紅小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克紅小豆中含蛋白質(zhì)21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,鈣76毫克,磷386毫克,鐵45毫克,煙酸2.1毫克,維生素B10.6毫克,維生素B20.14毫克,膳食纖維6克。
 
除上述營(yíng)養(yǎng)成分外,紅小豆還含有豐富的皂角甙、鉀和纖維素。皂角甙能化解脂肪,降血脂膽固醇,適合血脂過(guò)高的冠心病病人食用;紅小豆中鉀含量豐富,每100克中含鉀1500毫克,因而具有很好的利尿、降壓、保護(hù)心血管的作用,常吃對(duì)防治冠心病大有益處;紅小豆中還含有豐富的膳食纖維素,因而有通大便、排膽固醇的作用。
 
所以說(shuō)紅小豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營(yíng)養(yǎng)、多功能的小雜糧,是冠心病合并高血壓患者的理想食物。紅小豆與鯉魚(yú)煮成的紅小豆鯉魚(yú)湯,是冠心病病人最為理想的食品之一。

 

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