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為何血壓和血脂過(guò)高的冠心病病人應(yīng)常吃燕麥片

2018-04-20 來(lái)源:西院心胸外、心胸外科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:燕麥為高營(yíng)養(yǎng)糧食之一,現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的主要是經(jīng)過(guò)加工的燕麥片。燕麥片每100克中含蛋白質(zhì)15克,比一般米、面粉都高;

 隨著我國(guó)人民物質(zhì)生活水平的提高,肉、蛋、魚(yú)、蝦已成為家庭餐桌上必不可少的食品,與此同時(shí),吃五谷雜糧的人越來(lái)越少了。殊不知正是五谷雜糧中的許多營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)防治冠心病有著不可忽視的作用,譬如小米、高粱、小麥、大豆、青稞、玉米等雜糧。在這些雜糧中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是豆類雜糧,還含有豐富的植物蛋白。據(jù)研究證明,每100克大豆中約含40克植物蛋白,相當(dāng)于等量的魚(yú)類、肉類中蛋白質(zhì)含量的2倍,同時(shí)還含有豐富的氨基酸和不飽和脂肪酸。也正是這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠降低冠心病病人多余的膽固醇,這對(duì)防治高脂血癥是非常有利的,因此我們大力提倡多食雜糧。

為何血壓和血脂過(guò)高的冠心病病人應(yīng)常吃燕麥片
 
燕麥為高營(yíng)養(yǎng)糧食之一,現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的主要是經(jīng)過(guò)加工的燕麥片。燕麥片每100克中含蛋白質(zhì)15克,比一般米、面粉都高;含纖維素5.3克,也大大高于一般米和面粉;氨基酸組成比較平衡,各種人體必需氨基酸的含量接近或高于世界衛(wèi)生組織的推薦值,尤其是賴氨酸的含量比玉米還高,約為5.5%。
 
另外,燕麥每100克的能量為6700焦耳,含維生素B10.3毫克,維生素B20.13毫克,維生素E3.07毫克。除此之外,燕麥還含有碳水化合物、磷、鈣、鐵、粗纖維等成分,含鈣186毫克,硒4.31微克,均高于一般米面。尤其是脂肪的含量,雖然是面粉或大米的4~5倍,但因?yàn)楹胸S富的亞油酸而頗有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
 
燕麥片所含成分的綜合作用,有顯著的降血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的功效,同時(shí)能增加高密度脂蛋白。高密度脂蛋白對(duì)人體有益,有保護(hù)心血管的作用。另外,常食燕麥還有通大便的作用。很多老年人大便干結(jié),容易導(dǎo)致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂。它還可以改善血液循環(huán),緩解生活和工作帶來(lái)的壓力。我國(guó)有的醫(yī)院臨床治療膽固醇、甘油三酯高于正常值的病人時(shí),曾讓他們每天吃一碗燕麥片粥,連吃30天,結(jié)果70%的病人膽固醇和甘油三酯的含量顯著降低。
 
所以說(shuō),燕麥片是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化癥的理想保健食品,建議同時(shí)患有高血壓、高血脂動(dòng)脈硬化的病人,每天堅(jiān)持食用30~50克的燕麥片,可起到明顯的防治作用。
 
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