檸檬妹紙之前為大家推薦過很多瑜伽老師，無論是國內(nèi)的還是國外的。這些老師或多或少在生活方式上有些相似：清心寡欲，飲食健康，，作息規(guī)律等等。

　　關(guān)于瑜伽人的生活方式，似乎健康是主流的選擇，而暴飲暴食則很少在瑜伽人身上體現(xiàn)。

　　那么瑜伽人如何吃的健康，吃的美味，而不是清水煮白菜？

　　今天檸檬妹紙就為大家推薦一個(gè)瑜伽飲食健康顧問喬安娜（JoannaBerman），她是一位全面的健康顧問、作家，同時(shí)是一位資深瑜伽老師，也是YogaWorks的內(nèi)容管理和編輯。

　　喬安娜有一個(gè)網(wǎng)站，叫做peppermysalt。在她的網(wǎng)站上，她傾注了她幾乎全部的熱情，分享健康、美味的食物，分享瑜伽，幫助大家找到生活的平衡。

　　喬安娜自述自己的使命是：

　　為大家提供使身體健康、做起來簡單容易、令人垂涎的食譜和簡單的瑜伽和生活方式。我想讓你知道，相信自己是最好的，不要不把自己當(dāng)回事。你應(yīng)該知道什么是你最好的感覺，以及如何得到回應(yīng)它。食品是藥，但它也應(yīng)該味道驚人。照顧自己是很重要的，但也應(yīng)該是有趣的。我不采取任何過于嚴(yán)格或嚴(yán)重的方式。我相信在尋找平衡、弄清楚什么讓你感覺你最好，最重要的是享受這個(gè)過程。

　　28瑜伽挑戰(zhàn)賽，享受起來！

　　喬安娜是一位500小時(shí)的瑜伽老師，她在網(wǎng)站上倡導(dǎo)并執(zhí)行的28天春季瑜伽挑戰(zhàn)賽獲得很多人的參與和稱贊，喬安娜不僅自己積極參與其中，而且會每天跟進(jìn)整個(gè)挑戰(zhàn)賽參與者的進(jìn)度，鼓勵(lì)大家堅(jiān)持下去。

　　整個(gè)過程都離不開她的跟進(jìn)和總結(jié)，正在進(jìn)行的她會激勵(lì)對方堅(jiān)持下去，還沒開始的她會告訴大家現(xiàn)在開始永遠(yuǎn)不遲，所以越來越多的人參與其中。

　　瑜伽與美食兼顧，她的美食菜譜學(xué)起來

　　菜譜一：無麩營養(yǎng)麥片紅薯松餅

　　燕麥具有獨(dú)特的纖維和其他營養(yǎng)成分，使它們成為降低膽固醇、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定血糖、甚至增強(qiáng)我們對細(xì)菌感染的免疫反應(yīng)的一個(gè)特別強(qiáng)大的工具。

　　有一天我正做著老式的麥片粥，注意到了這種粘稠的質(zhì)地，想知道燕麥粉在這個(gè)食譜中如何工作，原來，真的很好！

　　這個(gè)食譜要求全燕麥和燕麥粉。但不要擔(dān)心，買一袋燕麥粉，因?yàn)樗某壢菀资褂?。?杯面粉，簡單地把1的1/3杯燕麥在你的食物處理器中混合直到面粉的一致性。它需要不到2分鐘！

　　紅薯本身在這個(gè)配方中添加了一個(gè)很好的甜味，但要增加一個(gè)額外的缺口，我加入了一些楓糖漿。首先，楓糖漿和甘薯是一種美味的風(fēng)味組合。第二，楓葉糖漿具有更高的營養(yǎng)價(jià)值比蔗糖。我建議買高檔的楓糖漿，因?yàn)樗念伾^深，更厚，更豐富的味道。

　　成分

　　12松餅

　　1杯土豆泥

　　1杯無筋老燕麥

　　1杯無麩質(zhì)的燕麥粉

　?。ɑ?的1/3杯的營養(yǎng)調(diào)理或食物處理器的燕麥地）

　　2/1杯自制杏仁牛奶

　　2/1杯級楓糖漿

　　1/4杯有機(jī)酥油（或椰子油）

　　1/2杯生核桃，切碎

　　1有機(jī)雞蛋

　　1湯匙嘉種子

　　12/1茶匙發(fā)酵粉

　　1茶匙小蘇打

　　1茶匙肉桂

　　1茶匙香草

　　1/2茶匙肉豆蔻

　　1/2茶匙丁香

　　8/1茶匙海鹽

　　菜譜二：黑蠶豆紅薯辣椒

　　紅薯是這個(gè)配方中的全明星的季節(jié)性成分。

　　我最喜歡的季節(jié)是熱湯，美味和令人滿意的辣椒是果醬加上令人心臟健康的黑豆子，營養(yǎng)密集的蔬菜，和氣候變暖的香料。你可以為它服務(wù)于野生稻，使它有點(diǎn)更多的填充。

　　紅薯是這個(gè)配方中的全明星的季節(jié)性成分。

　　成分

　　1杯野生稻

　　1湯匙有機(jī)菜籽油

　　1紅鐘辣椒，種子，莖和切碎

　　1黃鈴椒，種子，莖和切碎

　　1紅洋蔥，切碎

　　2墨西哥?OS，種子，莖和切碎

　　1紅薯，去皮，切成小立方體

　　3瓣大蒜，切碎或壓

　　3湯匙辣椒粉

　　11/2茶匙孜然

　　2/1茶匙凱爾特海鹽

　　1/8茶匙卡宴

　　1不含BPA可以或盒切碎的西紅柿

　　2杯蔬菜湯

　　1杯水

　　2無BPA罐裝黑豆，沖洗和排水

　　1/4杯香菜

　　鱷梨

　　希臘酸奶（可選）

　　方法

　　按包裝說明煮野生稻。

　　當(dāng)米飯?jiān)谂腼儠r(shí)，在一個(gè)大的鍋中加熱有機(jī)油的，加上接下來的成分，包括辣椒。攪拌直到成分軟化。洋蔥要有點(diǎn)半透明，紅薯要柔軟到可以用叉子叉。

　　加入西紅柿，蔬菜湯，水，煮滾。

　　下一個(gè)燉煮約15-20分鐘。

　　加入黑咖啡豆，再煮5分鐘。

　　拌入香菜，放入野生稻。

　　如果想要的話，用牛油果和希臘酸奶。

　　請享受！

　　菜譜三：魚塔可拼餅

　　相較于油炸魚，烤制會顯得更健康。

　　為了使它更健康，我有2個(gè)修改嘗試：

　　1）烤魚而非油炸。這使配方更健康，操作也很容易。簡單地灑上鹽、胡椒和檸檬皮，撒上橄欖油，烤。

　　2）用希臘酸奶代替酸奶油和蛋黃醬。

　　成分

　　4玉米餅

　　4-8有機(jī)雞蛋

　　1黑豆

　　1瓣大蒜

　　1湯匙橄欖油

　　1湯匙牛油或橄欖油

　　腌洋蔥和胡椒

　　希臘酸奶

　　切片鱷梨或鱷梨醬

　　辣椒醬或辣醬

　　方法

　　在平底鍋中加熱橄欖油。加入蒜末炒香。加入豆類，撒上鹽和胡椒粉。炒約一分鐘，然后輕輕搗碎用叉子直到他們有一個(gè)輕微的油炸豆腐的質(zhì)地。

　　當(dāng)你煮豆子，在烤箱低溫?zé)崮愕娘灒蛑苯釉诿簹鉅t的火焰。

　　你可以做你你喜歡的任何風(fēng)格的荷包蛋，單面煎炒。

　　把你的雞蛋打在一個(gè)大碗里，用叉子把它們打在一起，直到上面的氣泡形成。在一個(gè)大的不粘鍋，熱1湯匙酥油或橄欖油慢火。加入雞蛋，不斷地移動(dòng)著鍋，約1.5-3分鐘。立即從鍋中取出。

　　玉米餅放上烤魚，再帶加熱的玉米餅和分配上的豆，把雞蛋放在豆子的頂部，加少許酸奶即可。

　　菜譜四：鮮皮朗姆酒

　　相較于油炸魚，烤制會顯得更健康。

　　在我生日的前一天，我的男朋友在馬里布向我求婚，大約在我生命中最美好的一天。那個(gè)周末，純粹的慶?；顒?dòng)期間，我和我未來的老公炮制完美的夏季飲料：鮮皮朗姆酒。

　　首先是從年輕的泰國椰子水和肉。椰子是一種寶貴的營養(yǎng)和健康的脂肪源，如堅(jiān)果，你要適度消費(fèi)。其次是菠蘿，它具有抗發(fā)炎的益處，消化酶，并含有維生素C。它與清爽的椰子水，奶油椰子肉和一點(diǎn)的酒。

　　成分

　　2-3新鮮的泰國椰子

　　1菠蘿，去皮，芯和切碎

　　2杯酒

　　方法

　　我們使用了8杯果汁機(jī)，所以如果你的果汁機(jī)較小，你可能要削減一半的食譜。

　　在一個(gè)強(qiáng)大的攪拌機(jī)，加入切好的菠蘿。一次一個(gè)，將水從椰子放入攪拌器中，把所有的肉，用勺子。繼續(xù)添加椰子水和肉，直到攪拌充分，混合徹底，直到順利和奶油。

　　在一個(gè)玻璃冰，加入1/4杯朗姆酒，鮮皮飄香1杯混合，攪拌，喝起來。

　　菜譜五：南瓜香料拿鐵

　　南瓜可以是一個(gè)超級健康的食材，請加到你的食譜中。

　　這個(gè)配方使用真正的南瓜泥，變暖香料，自制杏仁奶，是甜只有在杏仁牛奶的日期。對于那些你誰是那華麗的泡沫是從哪里來的好奇，杏仁牛奶泡沫是很好的一個(gè)方法，牛奶起泡甚至最終品嘗了許多像棉花糖。

　　成分

　　1湯匙南瓜泥，自制或罐裝

　　2/1杯自制杏仁牛奶

　　4/1茶匙肉桂粉

　　1/4茶匙肉豆蔻

　　1/4茶匙丁香、多香果

　　1杯濃縮咖啡

　　撒上肉桂

　　*如果你喜歡甜的飲料，隨意撒一把甜葉菊

　　方法

　　在一個(gè)小鍋中放入南瓜，1/4杯杏仁牛奶、肉桂、肉豆蔻和丁香的混合在一起，中火煮至剛開始的泡沫。

　　當(dāng)你制作一杯咖啡，泡沫剩下的1/4杯杏仁牛奶。如果你沒有一個(gè)加熱的杏仁奶泡，溫暖的杏仁牛奶之前你泡它。

　　混合了一槍的濃咖啡與南瓜混合物和頂部的泡沫。撒上肉桂粉。

　　菜譜六：南瓜香料面包

　　收獲南瓜的健康效益的最簡單的方法是自制南瓜泥。

　　我用無麩質(zhì)面粉代替白面粉和用精制椰子油在代替使用植物油或黃油的地方。最后一種健康的方法是用甘蔗糖交換椰子糖。

　　正如我之前提到的，椰子糖是一種低糖的甜味劑和神奇的糖替代品供人觀賞他們的血糖水平和體重。它的維生素和礦物質(zhì)含量也使它比精制糖更有營養(yǎng)。

　　成分

　　2個(gè)餅

　　2?杯椰子糖

　　1杯椰子油

　　2杯自制南瓜泥

　　3個(gè)大雞蛋*

　　3杯無麩質(zhì)面粉

　　1茶匙丁香***

　　1茶匙肉桂粉

　　1茶匙肉豆蔻

　　1茶匙香草

　　1?茶匙發(fā)酵粉

　　?茶匙鹽

　　方法

　　烤箱預(yù)熱至350度。

　　在一個(gè)大碗里，將椰子棕櫚糖和椰子油混合在一起。加入南瓜泥和雞蛋。在另一個(gè)碗里，放入面粉、丁香、肉桂、肉豆蔻、發(fā)酵粉和鹽。慢慢把南瓜混合物攪拌成混合粉。

　　兩9x5x3烤盤刷椰子油?？?0分鐘，直到金黃。

　　輕輕地把面包從鍋中取出，并放在架子上，以完成冷卻。在一個(gè)拉鏈袋保鮮膜和保鮮膜。儲存在室溫下一天，冰箱里儲存5天。

　　注意：

　　這個(gè)配方也使偉大的松餅，只需要20-30分鐘烘烤。

　　還有更多美食食譜，暫先看看照片吧！

　　上海經(jīng)典素食餐廳推薦

　　在這里檸檬妹紙?jiān)贋榇蠹彝扑]幾家上海著名的素食餐廳，春節(jié)期間除了自己動(dòng)手做美食，還可以外出嘗點(diǎn)新鮮的。

　　KUSH

　　作為滬上首家國際化素食餐廳，Kush帶給我們的不再是傳統(tǒng)素食館那種充滿禪意和古韻的氛圍，而是簡潔清新、大方利落的風(fēng)格。這里的餐飲是以新鮮有機(jī)蔬果為主料的，不做仿葷菜品，堅(jiān)持走健康烹飪、清淡飲食的路線。菜肴以西式為主，選擇繁多，包括開胃菜、沙拉、意面、甜品和飲品等，上菜很快，份量也不少，不過很多菜品都可以點(diǎn)半份。

　　推薦美食：CarrotCake胡蘿卜蛋糕

　　美味區(qū)域：靜安區(qū)/延平路

　　人均：101元

　　美味地址：靜安區(qū)延平路98號C幢

　　大蔬無界

　　鬧中取靜于徐家匯公園對面。五層建筑，每一層對應(yīng)水、木、火、土、金，五行相生，代表生生不息的生命輪回。餐廳邀請藝術(shù)家來呈現(xiàn)出多重領(lǐng)域的生活藝術(shù)。更透過無界的飲食美學(xué)，清新素食為蔬食世界呈現(xiàn)出不一樣的美感視野。既飽了眼福，也飽了口福。

　　推薦美食：藕合

　　美味區(qū)域：徐匯區(qū)/天平路

　　人均：157元

　　美味地址：徐匯區(qū)天平路392號(近肇嘉浜路)

　　七克拉素食咖啡

　　正如同餐廳的名字“七克拉”，乃取“Chakra”之諧音。Chakra在印度哲學(xué)中被象征為彩虹的七種顏色，在印度瑜伽中被指為人體的七個(gè)脈輪（即能量中樞），Chakra對人體器官與精神情感均有影響。同時(shí)，七克拉也隱喻一個(gè)和平美麗的地球和環(huán)保健康的生活比七克拉的鉆石還要珍貴。七克拉素食餐廳堅(jiān)持不做素雞、素鵝、素魚等各種東施效顰式的仿葷素食，伴隨的是重油重鹽重調(diào)味的“重口味”烹飪方式。則使用黑、黃、綠、白、紅的天然健康食材喚起人們的食欲。

　　推薦美食：香草面

　　美味區(qū)域：盧灣區(qū)/巨鹿路

　　人均：100元

　　美味地址：盧灣區(qū)巨鹿路242號(近瑞金一路)

　　福和慧

　　福和慧棲身于20年代上海私家洋房匯集的愚園路，鬧中取靜，有著大隱隱于市的睿智。餐廳主打禪意十足的中式素食料理，主廚獨(dú)具匠心，配合時(shí)令更換蔬菜的選擇，餐廳的菜單可變性很高，讓你帶著驚喜愛上這里。

　　人均：400元

　　電話：02139809188

　　地址：長寧區(qū)愚園路1037,近江蘇路

　　意膳坊

　　音昱聽堂位于有著深厚歷史文化底蘊(yùn)的建國西路上，是滬上首家城市綜合健康中心。這里匯聚了來自不同領(lǐng)域的國際頂級健康養(yǎng)生專家，為客人量身定制全方位的健康項(xiàng)目。主打“美味、有機(jī)、自然”的餐廳“意膳坊”，專注于經(jīng)營由精心搭配的天然有機(jī)食材烹飪而成的美饌。

　　人均：1000元

　　電話：02133384666

　　地址：徐匯區(qū)建國西路357號

　　裸心味

　　裸心味的西式餐廳隱匿在風(fēng)情種種的五原路，健康、滋補(bǔ)是這里菜肴的宗旨，獨(dú)特的魅力也來自背后顯赫的大牌支撐。“裸心”品牌在莫干山出品的高端裸心谷致力于打造健康以及平靜的生活方式，菜單上豐富多樣的菜盡可能地貼近有機(jī)散養(yǎng)的健康理念。

　　人均：140元

　　電話：02133566007

　　地址：徐匯區(qū)五原路297號，近武康路