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肺炎患者可以適當(dāng)選擇一些粗糧或者膳食纖維含量比較高的食物

2018-08-30 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:瘦肉能夠補(bǔ)中益氣,生津潤肺。大白菜能夠清熱解毒、化痰止咳。瘦肉和白菜一同燉湯,特別適合急、慢性肺炎患者作為午餐或者晚餐食用。
瘦肉白菜湯
 
材料:瘦肉、白菜各100克,姜絲、蒜末各少許。
 
調(diào)料:鹽、味精各少許。
 
做法:1.將瘦肉洗凈切絲,入沸水鍋中汆燙去浮沫,撈出洗凈;白菜洗凈切絲,放入沸水中,焯熟撈出。放入清水中漂凈,濾干水分待用。
 
2.炒鍋燒熱中放油,加油,放入蒜末、姜絲爆香,放入瘦肉絲合炒。
 
3.加水1500毫升燒開后,放入白菜絲煮沸,根據(jù)口味加入鹽和味精即可。
 
功效:瘦肉能夠補(bǔ)中益氣,生津潤肺。大白菜能夠清熱解毒、化止咳。瘦肉和白菜一同燉湯,特別適合急、慢性肺炎患者作為午餐或者晚餐食用。
 
在主食方面,肺炎患者可以適當(dāng)選擇一些粗糧或者膳食纖維含量比較高的食物,比如糙米、玉米面、蕎麥面等都是不錯的選擇。但是,肺炎病人的康復(fù)餐也要"因病制宜"。
 
曾經(jīng)有個重度肺纖維化的患者,我在給他搭配日常的康復(fù)餐時就告訴他不能吃這種高膳食纖維的食物,而應(yīng)該吃一些軟食或者半流食。這樣的食物基本不需要咀嚼和吞咽,對重度肺纖維化的患者來說,可以減輕因呼吸急迫而造成的咀嚼和吞咽困難,有利于食物的消化吸收,還能防止食物反流,造成嗆噎。這類患者需要張口呼吸,出汗又多,容易發(fā)熱、缺水。所以多飲水是他們康復(fù)的關(guān)鍵。水能夠潤滑痰液,防止痰液黏稠而不易咳出。重度肺纖維化的患者中也有嚴(yán)重到不能進(jìn)食的,我在臨床上也見過很多這樣的病人。這時就只能給他們做靜脈輸液,來補(bǔ)充體液。如果體液增加不及時,很有可能就會造成痰液阻塞,加重肺部負(fù)擔(dān)不說,處理不好還會危及患者的生命。
 
肺炎病人應(yīng)少量多餐,多吃高蛋白、高熱量、高維生素的食物。早餐不妨來一碗蜂蜜蛋花羹或者是鴨肉山藥粥。蜂蜜蛋花羹補(bǔ)虛潤肺,在肺炎恢復(fù)期服用能夠有效促進(jìn)病情的早日康復(fù)。做法很簡單,取蜂蜜適量,雞蛋一只,將雞蛋打散,沖入沸水,加入蜂蜜即可。早上空腹食用效果更佳。
 
而鴨肉山藥粥更是集美味與功效于一身的早餐佳選。
 
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