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食道癌風(fēng)險(xiǎn)高50倍!半數(shù)國人解酒基因變異?。?/h1>
2018-02-05 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:ALDH酵素又分為ALDH1以及ALDH2,酒精代謝工作幾乎全由ALDH2包辦,無奈卻有相當(dāng)高比例亞洲民族的ALDH2基因發(fā)生變異。
「喝酒臉會(huì)紅」是亞洲人種的特有體質(zhì),每十個(gè)人當(dāng)中就有四、五人會(huì)發(fā)生,然而白種人或黑人則十人才出現(xiàn)一人,所以這種喝酒臉紅的現(xiàn)象就被稱為Asianglow,亦即「亞洲紅臉癥」,歸根究底,其實(shí)都是解酒基因變異惹的禍。
 
早安健康報(bào)道:我們在飲酒后,酒精(乙醇)會(huì)經(jīng)過腸胃消化道吸收,進(jìn)入血液循環(huán),再由肝臟進(jìn)行分解代謝,先將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?,再?jīng)乙醛去氫酶(ALDH)催化后變?yōu)橐宜?,接著,乙酸?huì)進(jìn)入一種能量代謝檸檬酸循環(huán),最后成為二氧化碳及水,并排出體外。喝酒臉會(huì)紅,問題正出在ALDH這個(gè)環(huán)節(jié)。若喝酒后乙醛未能被順利代謝,則會(huì)在全身亂竄,造成皮膚微血管擴(kuò)張、發(fā)癢等不適。由于乙醛被列為一級(jí)致癌物,若長期累積在人體,無疑提高了癌癥發(fā)生率。
 
ALDH酵素又分為ALDH1以及ALDH2,酒精代謝工作幾乎全由ALDH2包辦,無奈卻有相當(dāng)高比例亞洲民族的ALDH2基因發(fā)生變異。
 
美國史丹福大學(xué)于2015年發(fā)表研究指出,亞洲人ALDH2基因變異比例:大陸35%,日本30%,韓國20%,臺(tái)灣則高達(dá)47%!ALDH2基因位于人類第12號(hào)染色體上,在這對(duì)染色體中,若其一發(fā)生變異,酒精代謝功能便不足,建議少喝為妙;若二條染色體都發(fā)生變異,等于幾無功能,最好別再碰酒。研究證實(shí),ALDH2變異者若每天飲用2杯紅酒,罹患頭頸癌和食道癌的機(jī)率比正常對(duì)照組高出50倍,大腸癌及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)亦明顯增加。有醫(yī)生曾幫二位罹患下咽癌以及食道癌的患者檢測過ALDH2基因,結(jié)果皆呈現(xiàn)異常。即使喝酒會(huì)臉紅,他們都認(rèn)為酒量是可以訓(xùn)練的,再加上喜歡交際應(yīng)酬,因此照喝不誤。直到得知自己的解酒基因變異才懊惱不已,如果早知道并節(jié)制飲酒,也許就不會(huì)罹癌了。若要力行適量飲酒,先要知道標(biāo)準(zhǔn)杯的算法,因?yàn)榫凭珴舛炔煌敢粯?biāo)準(zhǔn)杯」的量也不同,以美國標(biāo)準(zhǔn)為例,算法如下:
 
酒精度5%的普通啤酒,一標(biāo)準(zhǔn)杯為12盎司(360毫升)
 
酒精度12%的葡萄酒,一標(biāo)準(zhǔn)杯為5盎司(150毫升)
 
酒精度40%的烈酒,一標(biāo)準(zhǔn)杯為1.5盎司(45毫升)
 
如果ALDH2基因正常,所謂適量飲酒,男人每天不超過2標(biāo)準(zhǔn)杯、每周不超過14標(biāo)準(zhǔn)杯,女人則每天不超過1標(biāo)準(zhǔn)杯、每周不超過7標(biāo)準(zhǔn)杯。若為ALDH2基因部分變異者,上述的量就要減半,若為完全變異者,最佳養(yǎng)生防癌之道就是滴酒不沾了。
 

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