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現(xiàn)如今很多人一頓無肉就不歡,注意了!這9種情況應(yīng)該少吃肉

2018-05-20 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 肉類是人體所需蛋白質(zhì)的重要來源,中國營養(yǎng)學(xué)會推薦每日食用50—75克肉。但現(xiàn)如今隨著人民生活水平的提高,肉類的攝入普遍超過了推薦量。專家提示,九類患者應(yīng)少肉,肉類品種挑選不當(dāng)、烹調(diào)處理不當(dāng),都會加重病情。

 肉類是人體所需蛋白質(zhì)的重要來源,中國營養(yǎng)學(xué)會推薦每日食用50—75克肉。但現(xiàn)如今隨著人民生活水平的提高,肉類的攝入普遍超過了推薦量。專家提示,九類患者應(yīng)少肉,肉類品種挑選不當(dāng)、烹調(diào)處理不當(dāng),都會加重病情。

 
1、腎功能損害者
 
雖然肉是一種營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì),但為了減輕腎的負(fù)擔(dān),腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),必要時暫時停止吃肉。
 
2、心血管疾病患者
 
研究證實,攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風(fēng)險。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等,可用魚肉和豆制品來替代。
 
3、脂肪肝患者
 
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng),應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚類,多用清燉和蒸煮方法來烹調(diào)肉類,去掉浮油再吃。
 
4、膽囊炎和膽結(jié)石患者
 
過多的動物脂肪會刺激膽囊的收縮,而肉里大量膽固醇會增加膽結(jié)石的危險。所以,這類患者要少吃肉,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來替代,配合魚蝦類和低脂肪奶制品來補充蛋白質(zhì)。
 
5、糖尿病患者
 
可以按一定量食用瘦肉,但為了避免心血管并發(fā)癥,宜優(yōu)先選用魚類和禽肉。特別要注意的是肉類烹調(diào)應(yīng)少油,避免熏、烤、煎、炸,避免產(chǎn)生過多的糖化蛋白產(chǎn)物。
 
6、痛風(fēng)患者
 
海產(chǎn)品以及動物內(nèi)臟中含有較多的嘌呤,瘦肉中嘌呤雖然不算高,但積少成多,也不可隨意多用。因此,痛風(fēng)患者應(yīng)對肉類限量。同時,肉類攝入過量會造成尿液酸化,尿酸溶解度低,更易沉積在體內(nèi)。
 
7、濕疹患者
 
濕疹屬于刺激性皮膚疾病,紅肉中的大量飽和脂肪酸可能加強皮膚變態(tài)反應(yīng),從而加重病情,因此宜少吃肉。
 
8、狐臭患者
 
此類患者若攝入蛋白質(zhì)過多,代謝產(chǎn)生的尿素會從汗腺中排出,被細(xì)菌分解后加重體味。一般吃葷多的人體味較重,吃肉少的人體味較輕,與此有一定關(guān)系。
 
9、過敏患者
 
部分人對牛羊肉等有慢性過敏癥狀,如果檢測發(fā)現(xiàn)自己對某種肉有慢性過敏,應(yīng)至少停止食用3個月,嚴(yán)重者1年以上,然后再試探性地食用,確認(rèn)沒有不良反應(yīng),才能把這種肉納入食譜當(dāng)中。
 
以上這些特殊人群,可適當(dāng)補充點蛋類、奶類及其它植物蛋白來避免因限制肉類而蛋白質(zhì)缺乏嚴(yán)重。
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