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盤點20個飲食觀念誤區(qū)

2018-05-18 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 說起一些飲食要點,好像大家都能說得頭頭是道。但是你有沒有細細深究,自己是從哪里知道這些飲食觀念的呢?其實,有些不過是沒有確認以及后續(xù)的辟謠,就傳入了你的耳朵里,堅守在了你的腦海里。今天,就來看看那些我們認為正確,其實是誤區(qū)的20個飲食觀念吧。

 說起一些飲食要點,好像大家都能說得頭頭是道。但是你有沒有細細深究,自己是從哪里知道這些飲食觀念的呢?其實,有些不過是沒有確認以及后續(xù)的辟謠,就傳入了你的耳朵里,堅守在了你的腦海里。今天,就來看看那些我們認為正確,其實是誤區(qū)的20個飲食觀念吧。

 1、吃豆制品越多越好?
 
黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對鐵元素的吸收,過量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%,從而出現(xiàn)缺鐵性貧血,表現(xiàn)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。
 
2、蜂蜜的熱量低?
 
事實上,100克蜂蜜含有303卡路里的熱量,100克糖含有399卡路里的熱量,前者的熱量僅略低于后者。不過,在鉀、鋅和銅的含量方面,蜂蜜的營養(yǎng)價值比糖高。
 
3、沙拉對人體健康極為有益?
 
大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質(zhì)都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陳代謝差,血液循環(huán)不好,經(jīng)期不順,皮膚沒有光澤,甚至產(chǎn)生皺紋。
 
4、熱油炒菜香?
 
當(dāng)油溫高達200度以上,不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化,而且會產(chǎn)生一種叫做“丙烯醛”的氣體。它對人體的呼吸系統(tǒng)極為有害。另外“丙烯醛”還會使油產(chǎn)量極易致癌的過氧化物。因此,炒菜還是用八成熱的油較好。
 
5、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)?
 
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿,但這種能量會很快地被消耗掉,人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓。
 
6、運動飲料更健康,人人都能喝
 
如果你每天運動時間小于1個小時,沒有大量出汗,完全沒有必要喝運動飲料。因為運動飲料中添加了鈉、鉀等電解質(zhì),在沒有電解質(zhì)流失的情況下喝,反而會導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂,加重腎臟和心臟的負擔(dān)。
 
7、未噴農(nóng)藥的水果不用洗?
 
即使綠色水果,吃之前也要用水仔細地清洗干凈。水果果皮上的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃,就容易受到細菌的感染。
 
8、飯后馬上吃水果?
 
果中含有大量的單糖類物質(zhì),很容易被小腸所吸收,但若被飯菜堵在胃中,就會因腐敗而成脹氣、使胃部不適,所以,吃水果應(yīng)在飯前一小時或飯后2小時為宜。
 
9、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康?
 
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜,這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮,而通常都是儲存幾天之久的,其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反,超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素,因為蔬菜采摘之后即速凍,很好地防止了維生素的流失。
 
10、蔬菜生吃更健康?
 
不少蔬菜生吃確實更健康,因為那樣能最好地保留其中的營養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜,如胡蘿卜含有豐富的維生素A,但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪,才能從中獲取足夠的維生素A。
 
11、紅糖比白糖更有益?
 
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的,紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些,其中所含的葡萄糖和纖維素也較多,而且釋放能量較快,吸收利用率也更高。但是,紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。
 
12、褐色面包就是全麥面包?
 
褐色面包并不等于全麥面包,購買全麥面包最好看清標識。
 
13、碳水化合物讓人發(fā)胖
 
影響體重的因素,最關(guān)鍵的是熱量,而不是碳水化合物。而且相比1克脂肪產(chǎn)生9卡路里的熱量,1克蛋白質(zhì)和1克碳水化合物產(chǎn)生的熱量都僅為4卡路里,遠遠低于脂肪。不吃碳水化合物來減肥剛開始可能效果明顯,但長期來看,并沒有特別明顯的優(yōu)勢,反而會帶來一系列問題,比如口臭、記憶和認知能力受損、貧血、糖尿病等。
 
實際上,你要少吃的并非碳水化合物,而是精米白面。多吃全谷物食物、豆類和薯類,飽腹感更強,營養(yǎng)價值更高。
 
按照中國營養(yǎng)學(xué)會的建議,女性每日推薦的碳水化合物攝入量為250克,減肥期間也最好不要低于150克。
 
14、晚上吃東西更容易讓人發(fā)胖
 
卡路里始終是卡路里,多余的熱量就會讓你發(fā)胖,不管是早上8點鐘儲存的,還是晚上8點鐘儲存的。你是否會堆積脂肪取決于你每天攝入的熱量是否多于消耗的熱量。至于你何時大快朵頤,完全無所謂。對于想減肥的人來說,晚飯不吃,其實更危險,因為夜里肚子咕嚕咕嚕響的時候,想要管住嘴變得更加困難。
 
15、早上“金蘋果”晚上“爛蘋果”
 
不管是早上還是晚上,消化系統(tǒng)對水果的吸收其實沒有區(qū)別。只要你沒有覺得腸胃不適,想吃水果的時候就吃吧。按照中國營養(yǎng)學(xué)會的建議,每天吃200~400克的水果,大約相當(dāng)于1~2個中等大小的蘋果。
 
16、喝礦泉水絕對可以放心?
 
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì),對人體更有益。但是礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染,其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅,但對那些免疫力較弱的人來說,瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當(dāng)大的危險。
 
17、喝咖啡有損人體健康?
 
咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足。事實上,咖啡對人體是有益處的,它能促使腦細胞興奮,具有提神的功效。喝咖啡只要不過度、不上隱,并加入牛奶再喝,并不會對人體的健康造成損害。
 
18、雞肉比豬肉脂肪少?
 
前提是你完全去掉雞皮,烤雞連皮食用,其脂肪含量是17.5%,而豬里脊肉的脂肪含量只有2%。不過,不帶皮的雞胸肉,脂肪含量真的很低,僅為1%。
 
19、維生素C能預(yù)防感冒
 
大量科學(xué)研究表明,維生素C雖然有增強機體抵抗力的作用,但即便是服用大劑量的維生素C,也不能降低感冒的發(fā)病率。
 
20、傷口愈合時不要吃深色食物
 
這個時候吃深色食物傷口真的會變黑嗎?至少到目前為止的創(chuàng)傷和燒傷治療指南當(dāng)中都沒有提到過這樣的注意事項。想要讓傷口又快又好地愈合,不留下深色疤痕,最要留意的是不要感染發(fā)炎,同時也要注意防曬。
 
有些觀念,當(dāng)下被認為是正確的,可能不久又會有新的研究推出來,我們所要注意的是,保持對信息的敏感度,并且學(xué)會靈活運用。
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