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這幾種蔬菜越洗越臟 很多人都不知道

2019-07-26 來源:養(yǎng)生中國  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多人都用清水洗菜,但清水并不能洗干凈所有的菜。比如,這些菜千萬別只用清水洗,可能越洗越臟!具體有哪些,下面我們就一起來看看。

花菜類

無論是白色的花菜還是綠色的西藍花,看上去都很干凈,但其實他們花球狀的葉瓣里很容易藏農(nóng)藥和菜蟲,所以一定要清洗干凈才好。

準備一盆清水,在水中放少許的鹽,用筷子攪拌均勻。

原理:把買回來的花菜放在鹽水中浸泡5分鐘,鹽水有助于殺菌,既可以殺死花菜上隱藏的小蟲,也能去除花菜上殘留的農(nóng)藥。

葉子菜

買回來的葉子菜,不僅要清洗葉片上的沙子和泥土,還要清洗葉子上殘留的農(nóng)藥,而只用清水沖洗農(nóng)藥,肯定洗不干凈。

準備一盆清水,在清水中倒入適量的小蘇打,攪拌均勻

把要洗的葉子菜放在蘇打水中浸泡10分鐘,拿出來再用清水沖洗干凈即可。

原理:農(nóng)藥遇堿性溶液易分解,小蘇打呈堿性,用小蘇打洗菜可以清除菜葉上殘留的農(nóng)藥。

茄瓜類

茄瓜類蔬菜表面凹凸不平,很容易積攢細菌和灰塵,并也容易殘留農(nóng)藥。

把茄瓜放在清水中,用牙刷蘸取清水刷洗表面不平的瓜果。

刷完后放在蘇打水中浸泡10分鐘,這樣不用去皮,也能放心食用。

原理:大部分農(nóng)藥是有機磷類農(nóng)藥,不溶于水,是酸性的,加入食用堿后,水變成弱堿性,和農(nóng)藥的酸性結(jié)合,就能夠去掉蔬菜上殘留的農(nóng)藥。

菌菇類

很多菌菇都生長在土壤里,而且菌菇的傘面菌朵里有很多褶皺,也很容易隱藏各種泥沙。

可以用面粉或淘米水先進行浸泡,把手放在洗菜水中朝一個方向攪動,這時菌菇表面以及褶皺中的泥土就會隨著水的旋攪自動掉下來,最后用清水沖洗一下就可以了!

肥腸

爆炒肥腸是很多人都愛吃的一道菜,要想做出來的肥腸味道好,清洗很關(guān)鍵。

先把大腸放在清水中浸泡5-10分鐘,然后把水分瀝干,用細鹽、米醋、料酒或白醋加少許水,反復(fù)搓洗幾遍,最后用清水沖洗干凈即可。

豬肝

豬肝上不僅有血漬,還有異味,把豬肝放在加醋的水中浸泡5分鐘,可以清理掉豬肝上的血漬,然后用面粉擦洗豬肝表面,不僅可以清除豬肝上的異味,而且炒出來的豬肝口感更滑嫩。

螃蟹

又到了吃螃蟹的季節(jié),螃蟹在水中以腐爛的小魚小蝦為食,體表和體內(nèi)含有大量的細菌和毒素,清洗不干凈直接危害身體健康。

先用清水將螃蟹體表的污物沖洗干凈,再放入淡鹽水中浸泡一段時間,這樣可讓螃蟹吐出胃中的臟東西,浸泡期間多換水,直到螃蟹吐出的水變干凈為止。

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