吃完減脂餐又胖10斤？快看看你是否踩中這5大雷區(qū)！

2018-04-07 來(lái)源：減肥狗日記標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：首先說(shuō)自制酵素，一般是以水果或蔬菜為原料，洗凈放入罐子里，然后放入白糖、冰糖或者紅糖，加水，密封發(fā)酵一段時(shí)間。注意，自制酵素除了密封不好出現(xiàn)的微生物污染之外，更危險(xiǎn)的是無(wú)意中加入過(guò)多的糖，讓你原本想用來(lái)減肥的酵素，結(jié)果適得其反。

各位小仙女們，春天來(lái)了，夏天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？2018年第一個(gè)季度要過(guò)去了，你們把減肥計(jì)劃提上日程了么？看著微博里的各大明星都在曬自己的減肥餐，你是否找到適合自己的減肥食譜了呢？別著急，今天我們盤點(diǎn)一下減肥餐中容易出現(xiàn)的高能量雷區(qū)，幫助你在這個(gè)春天和夏天瘦出新高度！

雷區(qū)一：蔬菜沙拉

你可能會(huì)問(wèn)，蔬菜沙拉是減肥中的必選項(xiàng)，為什么會(huì)是高能量的雷區(qū)呢？這里我們所說(shuō)的高能雷區(qū)，主要是在沙拉醬上。沙拉醬的制作工藝和食材原材料決定了它的高熱量和高脂肪含量。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal，根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，100g（二兩）蒸米飯的熱量是116kcal，換算一下，你不經(jīng)意間的一勺沙拉醬進(jìn)去，相當(dāng)于吃了二兩蒸米飯。

如何正確的吃蔬菜沙拉？避免高熱量的調(diào)味醬是關(guān)鍵！比如把蔬菜沙拉換成水果醋，原味酸奶，自制果醬（如芒果醬，獼猴桃醬）都可以。同時(shí)由于蔬菜沙拉的飽腹感較弱，可以適當(dāng)加入強(qiáng)飽腹的食材，比如玉米粒、雞胸肉、牛肉片、混合堅(jiān)果等。

對(duì)，減肥中的我們需要兼顧飽腹感和口感，所以才會(huì)如此講究~

雷區(qū)二：全麥面包

你以為在市面上買到帶有“全麥面包”幾個(gè)字的就一定是全麥面包了？那就真的tooyoung，toona?ve了。這里科普一下，全麥面包是以全麥粉為原料，經(jīng)過(guò)加工烘焙等工藝做出來(lái)的。而全麥粉，是把小麥的種皮、糊粉層、胚芽、胚乳，全部加工磨成粉。

市面上的“假”全麥面包有這么兩種形式：第一種，面包制作中加入少量的全麥粉（3%以下），其余面粉用精細(xì)粉（胚乳部分）代替，然后加入調(diào)味的糖、油、鹽、干果等經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘焙而成。另一種呢，全部用精細(xì)粉，實(shí)際上全麥粉含量為0，加入一些焦糖色素做成像硬歐包那樣淺褐色感覺(jué)，讓消費(fèi)者感覺(jué)好像是全麥。

當(dāng)然這種“假”全麥面包的熱量比真全麥要高很多，無(wú)意中攝入的精細(xì)碳水化合物會(huì)使減肥者越來(lái)越胖。

如何區(qū)分是“真”全麥面包還是“假全麥”面包呢？

1、看外觀，“真”全麥面包橫切處會(huì)有麩皮，氣孔也比較大，整體呈淺褐色，吃起來(lái)有種粗糙的口感。

2、看配料表，配料表成分第一名是否是全麥粉，整個(gè)配料表中是否有全麥粉的存在。

雷區(qū)三：果汁

與直接吃水果相比，把水果壓榨成果汁喝下去，破壞了水果的細(xì)胞壁，去掉了果皮中所含的膳食纖維，讓糖更利于從細(xì)胞中釋放出來(lái)。顯然水果榨汁提高了升糖指數(shù)（GI），糖分更容易吸收進(jìn)入血液，轉(zhuǎn)化為脂肪。根據(jù)流行病學(xué)研究，每天超過(guò)一杯果汁（200g）會(huì)增加肥胖和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

即使是自制果汁，含糖量也差不多有8%~16%了，更何況市面上各種成品果汁飲料了（可以從下面對(duì)比圖分析，這僅僅是每100ml的含量）。

建議：鮮榨一杯果汁大約需要兩個(gè)以上的水果，喝一杯果汁相當(dāng)于多吃一倍的水果，多攝入一倍的熱量。所以減肥過(guò)程喝果汁不如直接吃新鮮水果更靠譜，新鮮水果能延緩血糖快速上升的同時(shí)還可以增加飽腹感，但新鮮水果畢竟也是含糖的，所以還是要控制好每天進(jìn)食量在200g左右。

雷區(qū)四：酵素

首先說(shuō)自制酵素，一般是以水果或蔬菜為原料，洗凈放入罐子里，然后放入白糖、冰糖或者紅糖，加水，密封發(fā)酵一段時(shí)間。注意，自制酵素除了密封不好出現(xiàn)的微生物污染之外，更危險(xiǎn)的是無(wú)意中加入過(guò)多的糖，讓你原本想用來(lái)減肥的酵素，結(jié)果適得其反。

當(dāng)然對(duì)于網(wǎng)上賣的酵素成品，不管是粉狀還是宣稱的原液，大家一定要看好營(yíng)養(yǎng)成分表中的能量一欄，熱量高的話你無(wú)意中又吃進(jìn)去好幾碗米飯。市面上的很多酵素產(chǎn)品還是歸屬到飲料，為了調(diào)整口味，讓消費(fèi)者更容易接受，不可避免的加入糖類等添加劑。再加上你每次喝進(jìn)去可能不止100ml，無(wú)意中又多攝入不少熱量。

總的來(lái)講，在這些不確定因素的情況下，還是建議直接吃新鮮的蔬果。

雷區(qū)五：牛奶

減肥中的小伙伴們經(jīng)常問(wèn)，超市里的奶制品琳瑯滿目，應(yīng)該怎么選更利于減肥？仔細(xì)觀察你會(huì)發(fā)現(xiàn)，貨架上的奶制品不全是純牛奶，還包括乳酸菌類奶飲品、酸奶、牛奶/酸奶飲品、果汁牛奶飲品等等。

應(yīng)該怎么選才能避開(kāi)高熱量雷區(qū)？建議從總熱量、蛋白質(zhì)含量、含糖量角度考慮。下面是市面上常見(jiàn)奶制品營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比圖。相對(duì)來(lái)講，減肥期間應(yīng)該避開(kāi)高糖、高熱量的雷區(qū)，更建議喝牛奶。

以上總結(jié)的這五大雷區(qū)，是我們減肥中經(jīng)常遇到又常常忽視的，但是起著舉足輕重的作用。只要稍微加強(qiáng)注意，減肥就會(huì)更容易成功。希望大家從小細(xì)節(jié)做起，避開(kāi)高熱量雷區(qū)，做一個(gè)有完美體形的仙女or男神~