阿膠是我國古老的名貴藥材，是我國醫(yī)藥寶庫中的珍品之一，與人參、鹿茸并稱為“中藥三寶”，是由驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)過煎煮、濃縮制成的固體膠，產(chǎn)自山東省東阿縣，用東阿地下水熬煮成膠，故名曰“阿膠”。

驢說：什么仇什么怨？！

加工制作

把原料驢皮加工成阿膠的整個(gè)過程非常復(fù)雜，大致程序?yàn)槿∑?、泡皮、刮皮、切皮、化皮提沫、過濾、濾清、濃縮、掛珠砸油、發(fā)鍋、醒酒、掛鏟、凝膠開片、陰涼、悶?zāi)z、擦水、擦膠滅菌、包膠等。

阿膠味腥、性膩，不宜粉碎，為了方便應(yīng)用，多烊化或炮制成阿膠珠粉碎使用。

功能主治

阿膠具有補(bǔ)血止血，滋陰潤燥的功效，用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌萎無力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

阿膠鑒別

阿膠為驢皮熬制成的膠塊，外觀上一般呈整齊的方塊形或長方形，對(duì)光照呈琥珀色，平滑有光澤。素有“色黑如漆，光亮如鏡”之美譽(yù)。

質(zhì)地堅(jiān)硬，側(cè)面無泡沫狀的膠花，斷面光亮，碎片對(duì)光照呈棕紅色，半透明。

以外形平整且有光澤、色棕黑、斷面紫紅色、質(zhì)脆、無腥臭氣、經(jīng)夏季不變軟者為佳。

可取10%的阿膠水溶液觀察，溶液呈淡紅色至棕紅色，半透明或不透明，并有少量類白色的物質(zhì)析出，液面有油滴，溶液靜置4小時(shí)后凝集成糊狀。

適用人群

（1）貧血患者：失血性、缺鐵性、營養(yǎng)性、再生障礙性貧血；

（2）女性：治療月經(jīng)不調(diào)，崩漏帶下，幫助女性孕前調(diào)理及孕后恢復(fù)，經(jīng)常服用亦可美容養(yǎng)顏；

（3）亞健康及體力腦力工作者：健腦益智，增強(qiáng)體質(zhì)，抗疲勞，提高抗病能力；

（4）老年人：補(bǔ)鈣，緩解骨關(guān)節(jié)疼痛，關(guān)節(jié)屈伸不利，虛勞咳嗽，潤腸通便，延緩衰老，提高抗病能力。

慎用人群

（1）凡脾胃虛弱，腹脹便溏，嘔吐泄瀉，咳嗽痰多者慎用。

（2）感冒病人不宜服用；

（3）小兒、孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；

（4）女性經(jīng)期慎用；

（5）陰虛陽亢體質(zhì)的人應(yīng)酌情減量或減少頻率，以防上火。