蘋果是最普通、最常見的水果，但被譽為世界四大水果之冠。素有“美容果”“智慧果”“記憶果”等美稱。其實，甜脆水嫩的蘋果是理想的“家庭全科醫(yī)生”。

每天吃一個蘋果的好處

中醫(yī)認為，蘋果性甘味涼，微酸，具有健脾養(yǎng)胃、生津止渴、潤肺嫩膚、除煩安神、解暑醒酒、平肝潛陽、祛痰瀉火、潤腸止瀉之功用。如果堅持每天吃一個蘋果，對身體健康極有好處。

美白潤膚

蘋果含有較多的鎂、果膠、維生素C，有助于清除機體組織器官中的毒素，蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，有利于溶解硫元素，使皮膚保持水分，潤滑柔嫩，紅潤光澤。

減脂瘦身

蘋果中含有的大量蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，蘋果還能增加胃的飽腹感，是饑餓時的最佳食物。肥胖患者若每天只吃一個蘋果代替晚餐，兩周可以看到意想不到的減肥效果。

安神催眠

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，具有補腦養(yǎng)血、寧神安眠的作用。蘋果的香氣是預(yù)防抑郁的良藥，其香氣成分中含92%的醇類，6%羰類化合物，其濃郁的芳香對人的神經(jīng)有很強的鎮(zhèn)靜作用，會使人精神松弛，催人入眠。

降低血脂

蘋果中含有豐富的蘋果多酚，可顯著性降低血清中甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，血脂偏高者可以堅持每天吃1~2個蘋果，會有降血脂的效果。

清潔口腔

蘋果中的單寧酸有助于防止牙周病和分解污漬，讓牙齒恢復(fù)亮白，粗纖維能掃走口腔里的食物殘渣、費力咀嚼的動作能刺激唾液分泌，達到天然的清潔效果。

增強消化

蘋果中所含的有機酸可以促進胃酸分泌，加快胃腸的蠕動速度。含有的膳食纖維能夠促進胃腸道的蠕動，加速結(jié)腸和全部胃腸道的運轉(zhuǎn)，從而促進食物消化。

增強記憶

蘋果含有豐富鋅元素，能促進大腦發(fā)育、增強記憶力，此外，蘋果可以提供適量的抗氧化劑，促進乙酰膽堿的產(chǎn)生，有助于神經(jīng)細胞相互傳遞信息，對記憶力很有幫助。吃蘋果能增強思維、促進記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病率。

消除疲勞

蘋果中含有大量的檸檬酸、蘋果酸及果糖。檸檬酸和蘋果酸能夠分解疲勞物質(zhì)乳酸，在感覺到疲勞的時候可以適量的吃點蘋果，有著很好地預(yù)防疲勞和恢復(fù)活力的作用。

清洗蘋果四個小竅門

竅門一：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。

竅門二：準備一個小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個方法也適用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。

尤其是洗葡萄這辦法很好用，因為葡萄很難洗干凈，用力洗又會破壞葡萄原有的狀態(tài)。

竅門三：將牙膏涂在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。

竅門四：最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒，不要用質(zhì)量難保證的洗潔精，因為用質(zhì)量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學(xué)品。

哪種蘋果最適合你？

富士

富士蘋果是當家花旦。山西萬榮富士和山東榮成富士都是很好的富士蘋果，味道一級棒，皮薄，汁多，果肉松脆，甜度也高，淀粉味淡，并且都有紅富士特有的紅皮膚、麻點和豎條紋。不足是好吃的沒有個性。

陜西洛川紅富士，相對于山東的富士，果肉略疏松，適合喜歡松脆蘋果的朋友。甜度較高，有微微的酸味兒。果子中心有似糖心的樣子，但感覺不突出。糖度驚人，竟然達到了17.1。這大概就是高原蘋果的過人之處。

不過，這蘋果也不是齁甜，仍然保持了比較明顯的酸度。所以，特別適合酸甜口愛好的朋友。在口感上，果肉略緊實多汁，符合富士蘋果的典型特征。

推薦指數(shù)：★★★★

黃香蕉

黃香蕉樣子是小時候的樣子，酸甜是小時候的酸甜，但香味兒不是小時候的香味兒了。果肉面，水分還算不少，所以味道挺特別。果皮比較厚。

推薦指數(shù)：★★★☆

紅星蘋果

紅星蘋果果肉感覺類似于喬納金，松軟，汁水充足，味道酸甜!只是果肉略硬了一點，還是很好吃!喜歡松軟口感的朋友會喜歡。

推薦指數(shù)：★★★☆

鹽源蘋果

鹽源蘋果總體印象樣子很丑味道很美。表面暗淡無光，紅綠不鮮明，總之是丑。但咬下去就看到了另一個世界，汁水豐富，果肉松脆，酸甜適度，難能可貴的是接近果核的地方仍然是甜的!

推薦指數(shù)：★★★★

花牛

甘肅花牛，香、綿、甜、紅四大特征都具備的，就是它了。顏值高的花牛，果肉松軟，細膩如沙，甜中有微酸，并且有蘋果香和花香。絕對是喜歡面蘋果朋友的首選!唯一不足是水分不足(這也是面蘋果的通病)，而且皮稍厚。

會有奸商拿花牛冒充蛇果，但新鮮的花牛是脆的，放段時間就變面了，然而蛇果一直是脆的。

推薦指數(shù)：★★★☆