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天氣炎熱沒有食欲怎么辦?教你兩款藥膳~

2018-06-07 來源:定州市中醫(yī)醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:孟夏時(shí)節(jié)需注意養(yǎng)心和健脾祛濕。此糕中茯苓具有健脾和胃、利水滲濕、寧心安神的功效,是春夏潮濕季節(jié)的調(diào)養(yǎng)佳品。

夏季分為3月,即孟夏、仲夏和季夏,養(yǎng)生重在“養(yǎng)心”,防暑邪,祛濕邪及保護(hù)人體陽氣。

立夏過后,隨著溫度逐漸攀升,雨量也明顯增多,稍不留意,就會(huì)有煩躁上火等不適,食欲也會(huì)有所下降。飲食方面,要保持清淡,以易消化、富含維生素、蛋白質(zhì)的食物為主,忌吃膏梁厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物。

【蓮子茯苓糕】

材料:蓮實(shí)、茯苓、麥冬各500克,白糖、桂花各適量。

做法:蓮實(shí)用溫水泡后去皮和心,茯苓切片,與麥冬三者共碾細(xì)粉,加白糖、桂花拌勻,再加適量水揉和后制成糕坯,上籠蒸20分鐘。

功效:孟夏時(shí)節(jié)需注意養(yǎng)心和健脾祛濕。此糕中茯苓具有健脾和胃、利水滲濕、寧心安神的功效,是春夏潮濕季節(jié)的調(diào)養(yǎng)佳品。

麥冬味甘、微苦,性微寒,歸心、肺、胃經(jīng),具有養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心的功效。而蓮子除具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能外,作為食物蓮子還含有大量淀粉及豐富的β-谷甾醇、生物堿、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮子茯苓糕補(bǔ)益心脾,養(yǎng)陰安神的功效明顯,可在此時(shí)節(jié)作點(diǎn)心食用,尤其適用于脾氣虛弱,心陰不足之處消渴、心悸、食少乏力等癥。

【三豆薏米粥】

材料:綠豆、紅豆、黑豆和薏米各50g,粳米少許。

做法:將以上各味置于鍋中,加入清水適量,大火燒開后,小火慢慢將粥熬至豆?fàn)€粥黏稠。

功效:夏季天氣炎熱出汗較多,需注意補(bǔ)充水分及電解質(zhì),此時(shí)粥類是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。另外,由于夏季雨量明顯增多,還要注意健脾祛濕。此款粥中的紅豆和薏米都具有較好利水滲濕的功效,尤其是薏米,它性微寒而不傷胃,益脾而不滋膩,藥性緩和,是一味清補(bǔ)利濕的夏令良品。

粥中的綠豆和黑豆也是夏令消暑清熱之佳品,如綠豆性味甘涼,具有清熱解毒、消暑解渴、消腫利水的功效;黑豆,性味甘寒微苦,可解毒,散熱除煩。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來看,粥中的三種豆子和薏米不但可提供豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還富含花青素、異黃酮類等保健物質(zhì)。三豆薏米粥不但有助于補(bǔ)充水分及電解質(zhì),飽腹感好,血糖生成指數(shù)也低,尤其適合高血壓、高血脂、糖尿病等人群食用。

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