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詳細抗腫瘤食物分級指南 簡單易懂

2018-03-15 來源:成都中醫(yī)腫瘤研究院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:膳食纖維是“腸道清潔工”,可以促進腸道蠕動,清洗腸道內(nèi)的垃圾和廢物,減少致瘤物在腸道的停留時間,從而降低結(jié)、直腸瘤的發(fā)病風險。

食物是一把雙刃劍,吃錯了可能“致瘤”,吃對了也能有助抗瘤。有些食物在防瘤抗瘤方面有著突出效果,并將其分級(抗瘤力一級指有較強的證據(jù)支持其抗瘤作用;抗瘤力二級指可能對某些腫瘤有預防作用),從而有針對性地防瘤抗瘤。

01、具有一級抗瘤力的食物:全谷物、豆類(豌豆、扁豆)、大豆、亞麻籽

研究表明,包括燕麥、玉米、蕎麥、小米等在內(nèi)的全谷物,富含膳食纖維、淀粉胚乳,對結(jié)、直腸瘤有防治作用。

膳食纖維

膳食纖維是“腸道清潔工”,可以促進腸道蠕動,清洗腸道內(nèi)的垃圾和廢物,減少致瘤物在腸道的停留時間,從而降低結(jié)、直腸瘤的發(fā)病風險。

研究發(fā)現(xiàn),每天攝入10克谷物纖維可使結(jié)、直腸瘤患病風險降低10%,而每天攝入90克全谷物,可降低20%的發(fā)病風險。

豆類

豆類富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、葉酸、多不飽和脂肪酸、黃酮類等能促進健康的物質(zhì)。

研究發(fā)現(xiàn),豆制品中的異黃酮可能是抗擊結(jié)、直腸瘤的關鍵物質(zhì)。成都中醫(yī)腫瘤趙主任提醒,豆類食物的制作方法多種多樣,有些制作過程會對營養(yǎng)物質(zhì)有不同程度的損害。

推薦采取蒸煮的方法,比如煮毛豆、蒸豌豆;也可以吃一些豆腐、豆?jié){等。

亞麻籽

亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)的鎂、錳、硒、銅、維生素B1、膳食纖維等,而其中富含的歐米伽3脂肪酸是對抗結(jié)、直腸瘤的關鍵。

此外,亞麻籽富含植物類雌激素,很多研究認為其能預防乳腺瘤。

02、具有二級抗瘤力的食物:蘋果、櫻桃、蔓越莓、藍莓、南瓜以及西蘭花等十字花科蔬菜

蘋果

數(shù)據(jù)顯示,每份蘋果(約28克)含膳食纖維4克,可是當之無愧的“抗瘤明星”。膳食纖維可使糞便量增加,稀釋結(jié)腸內(nèi)的致瘤物質(zhì),不利于瘤細胞生長,從而減少結(jié)腸瘤的發(fā)生幾率。

研究表明,維生素C具有較強的抗氧化性,合理攝入,具有抑制致瘤物的形成、增強機體免疫力的功能。而藍莓、櫻桃、蔓越莓富含維生素C和花青素,具有較強的抗氧化能力,能有效抵抗自由基,降低多種腫瘤的發(fā)病風險。

南瓜

南瓜含有優(yōu)質(zhì)的維生素A、豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維,能對抗多種腫瘤。十字花科蔬菜包括西蘭花、油菜、白蘿卜等,被大量研究證實對肺腫瘤、口腔瘤等腫瘤有一定的預防作用。

需要提醒的是,南瓜和十字花科蔬菜要想提供抗瘤功效,在烹飪方法上要注意,盡量不用煎炸、爆炒的方法,以免損失有益物質(zhì)。

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