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雞蛋+艾葉，竟然能抗癌！現(xiàn)在吃最好，還可掃凈體內(nèi)惡寒

摘要：艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。艾草食用已有幾千年的歷史，《本草綱目》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》對艾草食用都有推崇，艾草具有除濕祛寒，理氣血等諸多功效。

茶葉蛋想必大家經(jīng)常吃，可以說是風(fēng)靡祖國大江南北的一道早餐必備。但是今天，名家名方要給大家推薦的雞蛋吃法有點特別，不是茶葉蛋，但是春天常吃能散寒除濕，溫經(jīng)活血，還能防癌抗癌呢。

雞蛋加它一起煮，掃凈人體內(nèi)惡寒，還能抗癌

艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。艾草食用已有幾千年的歷史，《本草綱目》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》對艾草食用都有推崇，艾草具有除濕祛寒，理氣血等諸多功效。

且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對病毒和細菌有抑制和殺傷的作用，能防治呼吸系統(tǒng)疾??！

用艾葉煮雞蛋是中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科熊露主任教我們的一種方法，叫做艾龍抗癌蛋，這樣煮出來的雞蛋不僅味道好，更能抗癌，驅(qū)寒除濕，別只知道吃茶葉蛋啦。

艾龍抗癌蛋

食材：生姜15~30克，艾葉10克，雞蛋2~3枚，山楂30克，鹽適量。

方法：

1、艾葉擇凈、洗凈備用；姜切片備用；山楂備用；

2、鍋中加入清水，將雞蛋放入鍋中，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘。將煮熟的雞蛋取出，放涼剝皮后備用；

3、另起一鍋，將備好的艾葉與姜片、山楂加入鍋中，同時將剝皮后的雞蛋加入其中；

4、大火煮開后調(diào)為小火，小火再慢煮2分鐘之后改為文火煮3分鐘，撈出雞蛋即可食用。（煮好的雞蛋會變色，蛋殼變成淡黃或者黑黃色）

功效：

●艾葉具有清熱解毒的功效，我國很多地區(qū)都有吃艾草煮雞蛋的傳統(tǒng)，尤其是孕婦，經(jīng)常吃艾草煮雞蛋對孕婦保養(yǎng)身體特別有利；同時，艾草含有酮類芳香油，這類物質(zhì)對防癌抗癌有一定的功效，因此經(jīng)常食用艾草煮雞蛋好處多多。

●雞蛋含有大量蛋白質(zhì)，并且雞蛋的蛋白質(zhì)特別適宜人體吸收，經(jīng)常食用可以補充身體營養(yǎng)、美白皮膚，愛美的女性可以常吃雞蛋哦。

●山楂消食；生姜暖胃，驅(qū)寒。

這樣煮出來的雞蛋可以：健脾，消食、抗癌，暖胃，祛濕。

小竅門：

艾龍抗癌蛋也可不剝皮，這時候需要將第一次煮熟的雞蛋對磕一下，使雞蛋蛋殼表面形成裂紋，這樣方便艾葉的湯汁進入到雞蛋內(nèi)部。

另外，也可以加入適量紅棗，這樣煮出來的雞蛋對女性美容養(yǎng)顏有一定作用。

提示：

清明前后的艾草是最好的，可以到野外采摘一些備用，也可以到藥店買干的艾草，很便宜的。

陽虛體質(zhì)

最適合吃艾龍抗癌蛋

陽虛往往會令寒邪與濕邪趁虛而入，或者寒濕內(nèi)生，會出現(xiàn)畏寒怕冷，手足冰涼等癥狀。而熊主任在20余年的臨床實踐中，發(fā)現(xiàn)陽虛寒濕往往會與腫瘤相關(guān)。

很多人會有面色晦暗、兩顴或眼圈發(fā)黑，畏寒怕冷，有的全身怕冷，更多的是下半身怕冷。并且不能吃生冷食物，喜熱食。對于陽虛寒濕人群，熊主任特別推薦大家使用艾龍抗癌蛋這個方子。

春天的艾葉勝人參，還可以怎樣吃呢？

艾葉紅糖荷包蛋

食材：艾葉，紅糖及雞蛋

做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯!

功效：對宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用。如果早上想多睡一會，那么可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可!只需要5分鐘哦！

艾餃子

食材：艾葉，生粉，豬肉，醬油，雞蛋，湯，鹽，糖。

做法：

1、艾葉洗凈、燙水、切碎。豬肉挑半肥瘦的，洗凈，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖，然后把艾葉也拌均勻。

2、用買來現(xiàn)成的餃子比，一按一捏，一只餃子就做好了。

3、在蒸盤抹上油之后，大火蒸20分鐘左右就可以了。

功效：清火去燥

艾草炒蛋

食材：艾草5棵，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆，鹽少許

做法：摘新鮮艾草，切碎;打入兩個雞蛋，拌均勻;平底鍋煎;卷成蛋卷，切斷裝飾。

香艾煲雞

做法：嫩雞一只切塊放入砂鍋內(nèi)，加入姜絲，煮至開后再加入艾葉，見艾葉熟即可起鍋。

用新鮮艾草煲雞沒有老艾那么苦，食之有一股濃香。

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