祛濕的方法很多，比較常見的有食療，很多人就喜歡“紅豆薏米粥”。其實，你真的了解過它們的作用嗎？

紅豆薏米粥的常見做法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然后喝湯吃豆。但實際上，有四點錯了！

1、紅豆錯了

道醫(yī)里的“紅豆”，指的是赤小豆。紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的。

2、薏米錯了

薏米祛濕雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾。脾是負(fù)責(zé)運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出。越想祛濕，反而越濕。

3、煮法錯了

赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。

4、“光祛濕，不健脾”錯了

上面剛講過脾與濕氣是對“好基友”，脾虛了，濕氣會加重；濕氣重，又會導(dǎo)致脾虛。所以要祛濕，需要同時健脾。

“四宗罪”里，第四點尤其重要。為什么有些人喝了紅豆薏米粥，還是有濕氣？

很大的原因在于，本身濕氣已經(jīng)很重，傷及到脾了，或者說本身是脾虛濕盛。

學(xué)會做“四神湯”，讓你越喝越健康

四神湯是發(fā)源于臺灣東部的小吃，因為使用了淮山、蓮子、茯苓、芡實為主要材料。這四種藥材，在中藥里稱為“四臣子”，與閩南語的“四神”諧音，因此稱為“四神湯”。

“四神”都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，且價格大眾，是瘦人增肥食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。

四神湯藥材含有大量淀粉，單獨燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質(zhì)增加潤滑感。葷食者，除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸、排骨等；而素食者，可加豆類制品一起煮粥或湯，比較容易消化。

由于后來漸漸加入薏米，所以現(xiàn)在一般的四神湯料，其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。

四神湯是個性質(zhì)平和的藥膳，對于脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發(fā)育不佳，有不錯的調(diào)理效果。

1、材料

云苓（白茯苓）10克、干淮山15克、蓮子15克、薏米15克、芡實10克、蔥4條、豬肚半個、姜6片、水8碗

2、調(diào)味料

米酒1碗、面粉適量、油適量、醋適量、鹽適量

3、做法

（3-4人份）

1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一次；用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈；

2、煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮3~5分鐘至豬肚變硬，撈起；冷卻后，切成約2厘米粗的條狀備用；

3、把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈；蔥洗凈切段；

4、煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

4、功效

補脾益氣，健胃止瀉。適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，是瘦人增肥食療佳品。經(jīng)常便秘者不宜過多食用。孕婦忌吃哦~

大家一起討論：

小編語：濕氣分很多類型，有一種類型是濕熱，薏米屬微寒性，服用了寒涼的薏米，把熱氣壓下去了，仿佛癥狀減輕了，但實際上，把脾給傷了（炒過的薏米才能健脾。）

脾胃的正常運作，運化食物，是需要陽氣的，而寒涼的食物和藥物，會影響氣的運行，所以這類人對濕氣的抵抗能力是越來越弱的。

所以如果煮薏米紅豆粥的話建議大家用炒過的薏米或加入芡實。芡實既能健脾，又能除濕?？烧{(diào)整消耗的脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力；另一方面，它能去除體內(nèi)濕氣，讓機體獲得輕松感，消除困倦。對于人體來說，芡實既給力，又加油，任何季節(jié)食用都很適合。