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“食管癌”的毒手喜歡伸向哪些人?

2019-09-05 來源:注重專業(yè)養(yǎng)身  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:食管癌的發(fā)病,男性的發(fā)病率明顯高于女性;40歲開始,食管癌的發(fā)病呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。食管癌的發(fā)病,有著明顯的地區(qū)集中特性,尤以我國(guó)的華北地區(qū)、廣東省和四川省的發(fā)病率最高,這與當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍沉?xí)慣有著十分密切的關(guān)系。

食道癌是發(fā)生在食道上皮細(xì)胞的一種惡性癌癥,也被人們稱為食管癌。從患病率和死亡率上講,食管癌在全球范圍內(nèi)都是排名前5位的惡性腫瘤。中國(guó)的食管癌發(fā)病率一直高居不下,每年因食管癌而死亡的人數(shù)在各國(guó)中都是最多的。

食管癌的發(fā)病,男性的發(fā)病率明顯高于女性;40歲開始,食管癌的發(fā)病呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。食管癌的發(fā)病,有著明顯的地區(qū)集中特性,尤以我國(guó)的華北地區(qū)、廣東省和四川省的發(fā)病率最高,這與當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍沉?xí)慣有著十分密切的關(guān)系。

很多朋友都認(rèn)為,喜歡吃“燙食”的人們是食管癌的高發(fā)人群。這種說法有一定的道理,因?yàn)檫@些食物最容易燙傷人們的口腔和食管黏膜組織,容易造成這些組織的炎癥性潰瘍損傷。但這種說法也有一定的局限性,多年的臨床研究和流行病調(diào)查發(fā)現(xiàn),食管癌的發(fā)生與亞硝酸胺類物質(zhì)以及黃曲霉素的污染都有著密切的關(guān)系。這兩類物質(zhì)都被世界衛(wèi)生組織公布為1類致癌物。

亞硝酸胺類物質(zhì)多存在于一些為了長(zhǎng)期保存而深度加工的食品,如臘肉、香腸、火腿、咸菜等腌制食物;還有熏肉、熏魚、熏雞等熏制食物;烤肉、烤雞、烤鴨等燒烤食物以及各種油炸食品中;黃曲霉素則多存在于霉變的食物中,其中又以霉變的花生、大豆、玉米、面粉和大米中的黃曲霉素含量為高。長(zhǎng)年習(xí)慣吃這些食物的人,發(fā)生食管癌和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)性要大大高于那些喜歡吃新鮮食物和輕加工食物的人。

還有大量的研究發(fā)現(xiàn),食管癌的發(fā)生還與某些維生素和微量元素的長(zhǎng)期缺乏有關(guān)。飲食中缺乏維生素A、維生素B2和維生素C,也是容易罹患食管癌的原因之一。食管癌高發(fā)地區(qū)的土壤中,普遍缺乏鉬、硼、鋅、鎂和鐵等微量元素。長(zhǎng)期生活在這些地區(qū)的人們,應(yīng)該額外補(bǔ)充一些富含這些微量元素的食物。這就提示我們平時(shí)要多吃新鮮的蔬菜和水果,可以預(yù)防食管癌的發(fā)生。

當(dāng)然了,食管癌的發(fā)病,還與長(zhǎng)期的飲食刺激和食管的慢性炎癥有很大的關(guān)系。經(jīng)常吃質(zhì)地粗糙的食物、過燙的食物、咀嚼檳榔或者煙絲等刺激性強(qiáng)的食物,都會(huì)造成食管組織的損傷、潰瘍和炎癥。時(shí)間長(zhǎng)了,這些反反復(fù)復(fù)的黏膜病變也會(huì)導(dǎo)致食管黏膜上皮細(xì)胞的癌變

最有要指出的是,食管癌的發(fā)生還有一定的家族聚集性。這就說明這種惡性腫瘤的發(fā)病,具有一定的家族遺傳性。食管癌的發(fā)生與其他惡性腫瘤一樣,是遺傳基因、環(huán)境因素和飲食習(xí)慣共同作用的結(jié)果。要預(yù)防食管癌的發(fā)生,就要從減少這些致病因素做起。多吃新鮮的食物、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和戒除不良嗜好,一個(gè)都不能少。

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