1、飲食過(guò)燙

通過(guò)上述的案例，我們知道，長(zhǎng)期食用過(guò)燙的食物，會(huì)使食道反復(fù)被燙傷，久而久之，會(huì)引起食道癌變。

2、進(jìn)食速度過(guò)快

很多人在生活中的進(jìn)食速度非常的快，經(jīng)常性的狼吞虎咽吃飯，這是一個(gè)非常不好的飲食習(xí)慣。因?yàn)椴唤?jīng)過(guò)細(xì)嚼慢咽的食物還比較大塊且堅(jiān)硬，在這種狀態(tài)下直接進(jìn)入我們的食道，會(huì)給我們的食道造成很大的損傷。長(zhǎng)此以往的話，很可能會(huì)引起食道癌變。

3、抽煙喝酒

不少人在生活中有抽煙喝酒的習(xí)慣，人在吸煙的時(shí)候煙霧內(nèi)會(huì)釋放出大量的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)會(huì)隨著唾液而進(jìn)入我們的食管部位，對(duì)于我們的食道粘膜造成損傷，長(zhǎng)此以往下去易引起食道癌的發(fā)生。而酒精是個(gè)刺激性較強(qiáng)的食物，長(zhǎng)期的喝酒會(huì)給食道帶來(lái)很大的不良刺激，很可能會(huì)加速食道部位的病變，從而引起食道癌的發(fā)生。

常見(jiàn)誘發(fā)食管癌的原因有哪些？

1、不良的飲食習(xí)慣

長(zhǎng)期吸煙、飲酒、吃過(guò)燙、過(guò)硬食品、進(jìn)食速度過(guò)快、飲食不規(guī)律等不良的飲食習(xí)慣，會(huì)造成食管粘膜的損傷，增加對(duì)致癌因素的敏感性。

2、化學(xué)病因

主要為亞硝胺類(lèi)化合物，其前體分布很廣，可在體內(nèi)、外形成，致癌性強(qiáng)。在高發(fā)區(qū)的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，亞硝酸鹽含量均遠(yuǎn)較低發(fā)區(qū)為高。

3、生物性病因

在某些高發(fā)區(qū)的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標(biāo)本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進(jìn)癌腫的發(fā)生。

4、缺乏營(yíng)養(yǎng)

食道癌的發(fā)生與營(yíng)養(yǎng)不良有密切的關(guān)系，尤其是食物中缺乏動(dòng)物蛋白或維生素等。因此，科學(xué)的飲食是防止食道癌發(fā)生的重要途徑。

5、遺傳因素

食管癌具有家族聚集性，如果家族中有食道癌的遺傳病史，會(huì)比一般人患病的機(jī)率高一些。