俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，“一頓吃不好，心里撓得慌”......吃的意義如此重大，但國(guó)人消化疾病腫瘤的患病率卻相對(duì)很高，其中食管癌尤為典型。究竟是為什么呢？一起來(lái)看看！

全球一半食管癌患者在中國(guó)！

世界衛(wèi)生組織下屬?lài)?guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）于2018年9月發(fā)布了2018年最新全球癌癥統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)《全球癌癥報(bào)告》，提供了全球185個(gè)國(guó)家和地區(qū)36種癌癥的發(fā)病率、死亡率等相關(guān)數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示，2018年有57.2萬(wàn)人新診斷為食管癌，同時(shí)又有50.9萬(wàn)人死于食管癌。

根據(jù)WHO數(shù)據(jù)，我國(guó)食管癌患病率和死亡率排在全球第五位；但因我國(guó)龐大的人口基數(shù)，食管癌新發(fā)患者和死亡患者的人數(shù)卻占全球的54%左右。

從數(shù)量上看，全球食管癌患者有一半都在中國(guó)，而與我們相鄰的日本、韓國(guó)等國(guó)家，食管癌發(fā)病率并不高。

中國(guó)人，到底吃錯(cuò)了什么？

1、無(wú)辣不歡

辣條、辣椒、辣醬很多人都愛(ài)吃，但是過(guò)于辛辣的食物容易損傷食管上皮，引起上皮細(xì)胞變性，從而使黏膜炎癥和細(xì)胞核酸代謝受影響。所以長(zhǎng)期反復(fù)的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發(fā)生癌變。

2、愛(ài)吃燙食

流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些地區(qū)的食管癌可能是“燙”出來(lái)的。比如，我國(guó)東南沿海潮汕地區(qū)的人們愛(ài)喝“功夫茶”，也是趁熱飲用的；而移居到新加坡的福建人后裔，仍有喝熱飲的習(xí)慣。這些地區(qū)人的食管癌發(fā)病率就高于不喝熱茶的地區(qū)。

不論是口腔還是胃腸道黏膜上皮，抑或是食道內(nèi)壁，其正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就容易發(fā)生損傷，更可能燙傷。長(zhǎng)期反復(fù)刺激，人體食管“黏膜屏障”被破壞，會(huì)使得水腫的黏膜發(fā)生異形性改變、不典型增生，最終導(dǎo)致癌變。

3、愛(ài)吃腌制食品

研究表明，在我國(guó)食管癌高發(fā)地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藖喯跛岚返臄z入量明顯高于其他地區(qū)，亞硝酸胺類(lèi)化合物，主要存在于腌制品、燒烤、熏制食品、油炸食品、霉變食物、隔夜飯菜等食物中。長(zhǎng)期食用亞硝酸胺含量高的食物的人群，更容易患食管癌。

4、喜吃夜宵

研究顯示，進(jìn)食到睡眠的間隔時(shí)間太短會(huì)增加胃酸返流發(fā)生的幾率。而胃酸返流不僅會(huì)帶來(lái)“燒心”的不適感覺(jué)，而且也會(huì)損傷食管。食管黏膜如果長(zhǎng)期處于胃酸的刺激下，就有可能產(chǎn)生所謂的“不典型增生”，逐漸發(fā)展為癌前病變，進(jìn)而增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

警惕食管癌的5個(gè)信號(hào)！

1.吃東西時(shí)感覺(jué)前胸有悶脹的感覺(jué)。

2.進(jìn)食時(shí)燒灼感。在咽食物時(shí)感到心口窩有燒灼感、針刺疼樣的感覺(jué)。

3.進(jìn)食時(shí)異物感。近一段時(shí)間在吞咽食物后總是感覺(jué)有食物殘?jiān)N附在食管壁上，咽不下去。

4.進(jìn)食時(shí)停滯感。在咽食物時(shí)感到食物下行緩慢，不如以前暢快，甚至在某處停留一下，有時(shí)飲水也會(huì)出現(xiàn)這種感覺(jué)。

5.進(jìn)食時(shí)摩擦感。在吞咽食物時(shí)總是感到食物咽不干凈。

7招防治食管癌！

1、吃全谷食物

挪威科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃全谷物食物可降患食管癌風(fēng)險(xiǎn)。與全谷物食物吃得最少的人相比，全谷物食物吃得最多的人患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)大約低45%。常見(jiàn)的粗糧，如燕麥、小米、大黃米、黑米、全麥、高粱、綠豆、紅豆等其實(shí)都是非常好的粗糧。

2、吃飯細(xì)嚼慢咽

細(xì)嚼慢咽對(duì)食道的保護(hù)很重要?？梢越o自己一個(gè)計(jì)劃，比如努力做到每次早餐20分鐘、每次午餐30分鐘、每次晚餐40分鐘的時(shí)間。

3、每天吃點(diǎn)新鮮蔬果

流行病學(xué)調(diào)查表明，新鮮蔬果如胡蘿卜、西紅柿等有豐富的維生素C，有抑制亞硝胺合成的作用，綠色蔬菜中豐富的葉綠素有減少人體對(duì)黃曲霉毒素吸收的作用。大蒜、大蔥、洋蔥中的有機(jī)硫化物有抗腫瘤的生物活性作用。

4、戒煙酒

煙酒是食管癌的第一致病因素，而既吸煙又嗜酒者的發(fā)病危險(xiǎn)性比單純吸煙或嗜酒者的危險(xiǎn)性高出數(shù)十倍。

5、少吃過(guò)燙的食物

少吃顏色鮮艷的熟食制品、腌泡菜，發(fā)霉霉變食物、過(guò)辣過(guò)燙的食物等。不要常吃過(guò)燙及辛辣生冷等刺激性食物，隔夜飯及各類(lèi)烤炸食品。

6、常練日常保健法

平時(shí)的保健措施也能起到防治食管癌的作用。

站立調(diào)理法：

兩腳分開(kāi)與肩同寬，兩膝微屈（膝部不超過(guò)腳尖），身體正直，兩手自然下垂，心靜神安。雙目輕閉，舌抵上腭，垂肩墜肘，含胸拔背，松腰收腹，提肛收臀反復(fù)6～8次，每次堅(jiān)持1～3分鐘。

叩齒調(diào)理法：

輕輕叩齒上下100～300次，早晚各一次，此方法可達(dá)到健脾益胃的功效。

生津調(diào)理法：

閉嘴但舌頭要在口腔中轉(zhuǎn)動(dòng)，使口腔產(chǎn)生唾液，待唾液分泌較多時(shí)分3次咽下，送入丹田（臍下1.5寸），此方法有養(yǎng)胃的作用。

腹部按摩法：

按摩腹部順時(shí)針60～100次，逆時(shí)針?lè)较?0～100次，然后雙手在丹田處停留1～2分鐘，此方法可健脾胃，促進(jìn)消化吸收。

7、高危人群定期防癌體檢

45-65歲的中老年人、不良飲食習(xí)慣的人群、吸煙嗜酒者、有腫瘤家族史者，均應(yīng)定期接受內(nèi)鏡檢查，早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。

病從口入，癌癥也不例外！管好一張嘴，定期體檢。別忘了提醒你的好友親人們~