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支氣管炎這個病"欺軟怕硬"

摘要:支氣管炎患者平時應該多吃些水果和蔬菜,像是橙子、柑橘、柚子、胡蘿卜等。這些水果和蔬菜不僅能夠補充人體的維生素,還能夠生津潤肺,止咳化痰。
支氣管炎這個病"欺軟怕硬",如果身體免疫力強,這種病就很難找上門。因此支氣管炎患者飲食上一定要注意增強免疫力。這就要求康復餐中要增加維生素的攝入。維生素A和維生素C這兩種維生素能夠增強支氣管黏膜上皮細胞的防御能力,維持正常的支氣管黏膜分泌活動和纖毛的運動。
 
我之前講過,我們的機體是靠支氣管分泌黏液和纖毛運動,將包裹著附著在氣管和支氣管表面的粉塵和細菌排出體外的。一旦飲食中缺乏維生素A和維生素C,病人的支氣管黏膜上皮細胞的防御功能降低,分泌黏液受到抑制,纖毛運動減弱,就會導致感染加重。支氣管炎患者平時應該多吃些水果和蔬菜,像是橙子、柑橘、柚子、胡蘿卜等。這些水果和蔬菜不僅能夠補充人體的維生素,還能夠生津潤肺,止咳化
 
一般支氣管炎病人的消化道細胞都處在缺氧狀態(tài),細胞缺氧了,病人的食欲就降低了,所以應該盡量選擇少量多餐的進餐方式,多提供一些容易消化吸收的食物。支氣管炎尤其是慢支的病程很長,而且容易反復發(fā)作,每一次發(fā)作,病人的蛋白質消耗增多。而蛋白質的含量降低又會影響機體的新陳代謝活動及受損的支氣管黏膜的修復。所以支氣管炎病人的營養(yǎng)餐,要在普通的流質或者半流質的飲食的基礎上進行改進,應適當多吃一些肉類、蛋類和豆制品等。
 
奶制品很容易使患者的痰液變稠,加重感染,病人應該避免食用。但是少吃了奶制品就容易產生一個補鈣的問題,尤其是老年人和小孩兒都是急需補鈣的群體。所以不食用奶制品的時候,要注意每日補鈣。
 
我的一個老朋友老孫,也是我的患者,他常年患有慢支,可沒少吃這老慢支的苦頭。我就給他搭配過一套老慢支營養(yǎng)康復餐,讓他經常食用。早餐可以取白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁,研成粉末,每次取20克,打入一個雞蛋,煮一碗四仁蛋羹。早上的時候空腹食用,止咳平喘,特別適合老慢支病人食用。上午的時候可以吃點兒小零食"水晶櫻桃",取核桃仁和柿餅各500克,將核桃仁用水煮熟,再和柿餅一同裝入瓷盆中,放入蒸籠中蒸熟。熟透后晾涼成凍,用刀切成長3厘米、寬2厘米的塊,酌情食用。
 
午餐可以做一道柚子雞,也是老慢支病人可以經常食用的。將柚子的肉放入洗凈的雞腹中,然后把雞放入到搪瓷碗里,放入適量的蔥、姜、黃酒、鹽,隔水燉熟。這道菜可以補益脾腎,止咳化痰。
 
晚餐可以做一道豆腐蘿卜湯。取南豆腐1塊、白蘿卜半根、將豆腐切塊,白蘿卜洗凈切絲。湯鍋里面加入適量的水,煮沸后放入豆腐塊、蘿卜絲,煮10分鐘。熄火后調入適量的鹽和香菜,加蓋燜煮1分鐘即可??梢栽跍锛尤肷僭S浸泡好的海米或蝦皮,能夠增添香味,還能夠補鈣。
 
這幾道菜都是補益肺腎、止咳平喘的佳肴。像老孫這樣的多年慢支的患者,經常食用這套老慢支營養(yǎng)康復餐對緩解咳嗽痰多、氣短喘息、四肢無力等癥狀有很好的食療補益功效。
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