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中國(guó)人和歐洲人攝入糖和大米后的血糖反應(yīng)

2014-11-02 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中國(guó)人攝入葡萄糖和幾個(gè)水稻品種后的血糖反應(yīng)明顯大于歐洲人,這個(gè)結(jié)果提示我們需要針對(duì)以大米為主食的糖尿病高危人群提供碳水化合物的飲食推薦。

  在中國(guó)糖尿病患病率特別高。中國(guó)人的主食為白米飯,大量攝入白米飯可增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示餐后血糖存在著種族差異。我們比較了在攝入糖和5個(gè)水稻品種后,歐洲人和中國(guó)人的血糖反應(yīng),并研究導(dǎo)致餐后血糖的種族差異的可能決定因素。

  中國(guó)人攝入5個(gè)水稻品種和攝入葡萄糖后的血糖變化(通過(guò)血糖曲線下的增量面積進(jìn)行測(cè)量)超過(guò)歐洲人的60%(P<0.001)和39%(P<0.004)。計(jì)算得出的水稻血糖指數(shù)比印度香米高20%(P=0.01-0.05)。種族[校正風(fēng)險(xiǎn)比為1.4(1.2-1.8),P<0.001]和水稻品種是決定血糖曲線下增量面積的重要因素。

  中國(guó)人攝入葡萄糖和幾個(gè)水稻品種后的血糖反應(yīng)明顯大于歐洲人,這個(gè)結(jié)果提示我們需要針對(duì)以大米為主食的糖尿病高危人群提供碳水化合物的飲食推薦。

(實(shí)習(xí)編輯:周家文)

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