俗話說：“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”

但是，蘋果真有這么好嗎？

蘋果確實(shí)對(duì)人有一定好處，

德國科學(xué)家完成的一項(xiàng)研究表明：

蘋果和蘋果汁

有助于增強(qiáng)人體生成抗癌物質(zhì)的生理功能，

對(duì)于結(jié)腸部位抗癌功效尤其顯著。

1、抗腫瘤活性強(qiáng)

蘋果具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、益脾止瀉功效。現(xiàn)代藥理研究其具有預(yù)防癌癥、降低膽固醇、降低血壓、抗氧化等功效。

蘋果的抗氧化能力在所有水果中位居第二，所含黃酮、多酚具有良好的抗腫瘤活性。

2、抑制多種癌癥

研究證實(shí)，蘋果提取物可以抑制結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌、乳腺癌、食管癌、肺癌和前列腺癌等腫瘤細(xì)胞生長和誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。蘋果與結(jié)腸健康似乎風(fēng)馬牛不相及，但是德國科學(xué)家完成的一項(xiàng)新研究表明，蘋果和蘋果汁有助于增強(qiáng)人體生成抗癌物質(zhì)的生理功能，對(duì)于結(jié)腸部位抗癌功效尤其顯著。

3、防治大腸癌的佳品

蘋果和蘋果汁中富含蘋果膠質(zhì)和多酚，可以促進(jìn)人體在消化食物過程中產(chǎn)生抗癌物質(zhì)，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的作用。而且，富含蘋果膠質(zhì)的各種蘋果產(chǎn)品都具有預(yù)防結(jié)腸癌的功效。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)蘋果皮提取物能抑制43%的直腸癌細(xì)胞擴(kuò)散，果肉提取物能減少29%直腸癌細(xì)胞擴(kuò)散。美國康奈爾大學(xué)的研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘋果不但能抵御癌細(xì)胞，還能減少乳癌細(xì)胞的數(shù)量和尺寸。蘋果在防治大腸癌及其他腫瘤方面是食用佳品。

尤其適宜于具有脾虛泄瀉或津傷便秘等癥狀的患者。腫瘤患者化療期間食用蘋果不僅可以減輕食欲不振、惡心、嘔吐、便秘、腹瀉等消化道反應(yīng)，還有助于控制高血壓、高血脂、高血糖等。

另外有研究證實(shí)，蘋果有助于保持呼吸道，尤其是肺部的健康，故大腸癌肺轉(zhuǎn)移出現(xiàn)咳嗽、氣喘等癥狀或伴有哮喘的腫瘤患者都適宜食用蘋果。

吃蘋果的時(shí)間問題

很多老話說“早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上爛蘋果。”

難道蘋果一定要早上吃不可？”

實(shí)際上，對(duì)于健康的人而言，隨時(shí)都能進(jìn)食蘋果。

首先，消化系統(tǒng)的運(yùn)作，并不受時(shí)間早晚的影響；

其次，對(duì)于腸胃健康的人來說，影響消化吸收的是水果的成分（比如菠蘿、獼猴桃等含有蛋白酶的水果，腸胃不好的人最好不要空腹吃），而與時(shí)間早晚無關(guān)；

再次，蘋果的可吸收的營養(yǎng)成分都是固定的，并不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間早晚而改變；

最后，飲食最重要的是合理，健康以及均衡，而并非時(shí)間。

所以，我們應(yīng)該根據(jù)自己的就餐和作息時(shí)間，決定什么時(shí)候吃水果。如果早上明明吃的很飽，卻要硬塞一個(gè)蘋果，晚上熬夜肚子餓了，放著蘋果不肯吃，都是自討苦吃哦。

特殊人群食用蘋果的時(shí)間控制

胃腸道疾病者對(duì)于有些身體不好者來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是胃腸道疾病的患者，一般要求戒冷食，其次在早上空腹吃蘋果可能會(huì)引起胃的不適，建議在用餐2小時(shí)后或睡前吃蘋果。

血糖波動(dòng)者，有糖尿病者或者血糖波動(dòng)較大者，尤其不能空腹食用蘋果，蘋果的糖含量為13.5%，并且主要是單糖，胃腸的吸收效率高，在空腹時(shí)食用容易引起血糖升高，建議在睡前少量食用。

食用蘋果注意事項(xiàng)

蘋果不宜啃到果核吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對(duì)健康不利。