最近很多朋友都向我反映，說自己口氣特別重（口臭），怎么刷牙都不管事，而且嘴里還起潰瘍，問我這是什么原因造成的？其實一般來說，除了口腔疾病以外，口臭和胃火是有直接關系的。

胃熱又稱“胃火”，就是胃中火熱熾盛的證候。導致胃熱的原因中，比例最高的還是飲食不節(jié)，所以我們常說“胃病都是吃出來的”一點兒也不假。平時就嗜好吃辛辣、油膩食物的朋友，最容易有胃火的情況出現(xiàn)。

辛辣就不用說了,你把一根辣椒舉在手里，仔細看看它，那分明就是一個紅彤彤、火辣辣的微型“小火把”。即使放進嘴里，也是灼痛難忍，更何況你非把一些這樣的小火把扔進自己的胃里，結(jié)果不是可想而知嗎？

辛辣之外，就是油膩。大家都清楚油是一種能源，是專門用于點火燃燒的吧？雖然表面看起來它不像辣椒那么熾熱，但是它蘊藏的“熱量”可一點兒都不容小覷。所以很多朋友一吃油炸食品，臉上就鼓出各種小包，“上火”沒商量。

中醫(yī)管這種情況叫“化熱生火”，就是說，雖然看著不是火，但它卻是“柴”。量少還好，但累積多了，堆在一起，就會自我“釀熱”。就像農(nóng)村漚糞產(chǎn)熱，或說“緩慢自燃”一樣，所含的熱量會釋放出來，自己變成“火”。

更何況，油炸食品還是“過火”的油，是經(jīng)過高溫、長時間加熱過的油。中藥炮制中常常通過蒸、煮、炒，甚至炒焦的方法來改變藥性，減少寒性、增加熱性?？梢?ldquo;過火”的油已不同于“沒過火”的油，火熱之性更盛，即所謂的“火上澆油”。

所以“辛辣油膩”這四個字一向都在中醫(yī)養(yǎng)生的禁忌名單里，大家一定要少吃這辛辣和油膩這兩種食物，尤其是生病的朋友更要注意，不要給自己的脾胃“添麻煩”。

除了吃能“上火”，還有氣也能“上火”，也就是所謂的“著急上火”，有些朋友氣性大，甚至氣到鼻血、吐血、暈倒，可見火氣之大。

為什么生氣會“產(chǎn)熱上火”呢？這就要談談我們現(xiàn)代科學無法理解的“五行”了。在五行中，肝屬木。“木”是什么？“木”就是樹，就是柴火，所以中醫(yī)講“木生火”。人著急生氣，肝氣郁結(jié)了，“氣的肝疼”之后就會“火大”，有肝火就看什么都不順眼。

這種負面情緒的蓄積，對身體的影響和傷害是非常厲害的，畢竟“負面能量”也是能量，其破壞力絲毫不亞于有形的東西。中醫(yī)稱之為“情志不遂，氣郁化火”。所以，有的高血壓、心臟病、腦血管病的朋友一生氣上火，甚至會突然昏迷，乃至猝死。

除了“食火”、“肝火”以外，還有一種導致胃火的原因是“熱邪內(nèi)犯”。意思就是說，本來它是外邪，但是由于我們身體的防御能力不足，外邪步步深入，進入到了人體之內(nèi)，而成為了“內(nèi)邪”。在這里，我為什么一直說“外邪”，而不說“外熱”呢？一般人聽到的“熱邪內(nèi)犯”，肯定會直觀地認為是“熱邪”進入人體。

但是，事實上，除了熱邪以外，還有可能是“寒邪”。為什么？簡單地說，我們“著涼”了之后，是不是緊接著就會“發(fā)燒”？這就是中醫(yī)講的“正邪交爭”與“入里化熱”。

由于篇幅的關系，我們就不細講了。總之，能導致胃熱的幾大原因，包括飲食因素、心理因素、環(huán)境因素等。清楚了這些病因，我們才好有針對性地加以預防。中醫(yī)講究“防病勝于治病”，能不受“病苦”，當然是最好不過的了。

如果大家最近胃火嚴重，不妨多吃點苦菜或是喝點綠豆粥，能夠有效祛胃火。