對(duì)于吃貨而言，魚(yú)肉是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，經(jīng)常吃魚(yú)不但能降低血脂和膽固醇，還能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

最近，一份來(lái)自美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究結(jié)果，再度為“吃魚(yú)的好處”找到了“實(shí)錘”——每周至少吃魚(yú)一次的兒童，比很少吃魚(yú)甚至不吃魚(yú)的兒童睡眠更好，且智商分?jǐn)?shù)高出四分之一。研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類(lèi)中富含的ω-3脂肪酸（omega-3s）與智力的改善有關(guān)，也與更好的睡眠有關(guān)。

研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，那些每周吃魚(yú)不少于兩次的孩子在智商測(cè)試中的得分，比那些“很少”吃魚(yú)或者“從不”吃魚(yú)的孩子高出4.8分；此外魚(yú)類(lèi)攝入的增加還與睡眠障礙減少有關(guān)，等同于直接提升了睡眠質(zhì)量。接下來(lái)，研究者希望能進(jìn)一步補(bǔ)充目前的觀察性研究，確定吃魚(yú)是否可以導(dǎo)致更好的睡眠、更好的學(xué)習(xí)成績(jī)，以及現(xiàn)實(shí)生活中其他的實(shí)際成果。

鯽魚(yú)肉嫩味鮮四類(lèi)人要少吃

鯽魚(yú)肉嫩味鮮，是我國(guó)重要的食用魚(yú)類(lèi)之一，以2~4月份和8~12月份的最為肥美，也就是說(shuō)，此時(shí)正是吃鯽魚(yú)的好時(shí)候。

從營(yíng)養(yǎng)的角度分析，鯽魚(yú)有以下優(yōu)勢(shì)：蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白;肌纖維細(xì)短，水分含量較多，因此鯽魚(yú)組織柔軟細(xì)嫩，比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不飽和脂肪酸組成，主要為歐米伽3多不飽和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化、抗癌等作用;是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來(lái)源，維生素E、維生素B1、煙酸的含量也很高。

鯽魚(yú)雖好，這四類(lèi)人要少吃或不吃：

1.痛風(fēng)病人

痛風(fēng)病人。一般來(lái)說(shuō)，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鯽魚(yú)嘌呤含量為137.1毫克，屬于第二等食物。在痛風(fēng)急性發(fā)作期，病人每天的嘌呤攝入量應(yīng)限制在150毫克以?xún)?nèi)，此時(shí)應(yīng)禁止吃鯽魚(yú);在痛風(fēng)緩解期，病人可限量吃鯽魚(yú)。

2.過(guò)敏體質(zhì)

對(duì)魚(yú)類(lèi)過(guò)敏的人。有些人屬于過(guò)敏體質(zhì)，吃魚(yú)就會(huì)引起過(guò)敏，這部分人最好別吃鯽魚(yú)。

3.部分肝腎疾病患者

患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者要對(duì)尿酸進(jìn)行控制，因?yàn)槟蛩崴峄^(guò)多和尿酸排泄過(guò)多與結(jié)石有關(guān)聯(lián)。因此，這類(lèi)患者要限制嘌呤攝入，不能過(guò)多吃鯽魚(yú)。由于鯽魚(yú)富含鉀，急性腎衰竭的病人也不能食用，否則會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。在肝臟疾病的急性期，病人應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝入量，控制在每天20克之內(nèi)，鯽魚(yú)富含蛋白質(zhì)，因此，這類(lèi)病人也不宜吃鯽魚(yú)。

4.出血性疾病患者

鯽魚(yú)中富含二十碳五烯酸，這種成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括過(guò)敏性紫癜、維生素C缺乏癥、血友病等，主要原因?yàn)橹寡獧C(jī)制異常，表現(xiàn)為不同部位出血，患有這些疾病的人群也不宜吃鯽魚(yú)。

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有關(guān)魚(yú)刺那些事兒

在家卡了魚(yú)刺，千萬(wàn)別吞飯菜，試圖把魚(yú)刺吞下去，可能會(huì)將位置較淺的刺推到更深。不妨試試咳嗽或干嘔，如果魚(yú)刺不大，可能會(huì)隨著氣流或嘔吐物脫落。

如果魚(yú)刺較大，咽喉、頸胸部刺痛感劇烈，建議立刻就醫(yī)。醫(yī)生會(huì)用以下專(zhuān)業(yè)手法取魚(yú)刺。

直接?。嚎谘省⒑硌时容^淺顯處的魚(yú)刺，醫(yī)生首先會(huì)嘗試直視下或間接喉鏡取出；

電子喉鏡取：若刺太小未找到，或位置太深，或患者惡心嘔吐的感覺(jué)強(qiáng)烈，會(huì)考慮借助喉鏡來(lái)??；

胃鏡或食道鏡?。喝魬岩僧愇镆呀?jīng)進(jìn)入食道，可做食道三維CT檢查確定，再根據(jù)具體情況通過(guò)胃鏡或者食管鏡?。?/p>

手術(shù)?。喝魬岩僧愇锎┏鲅屎聿炕蚴车?，那就得及時(shí)手術(shù)取出。