最近看到一則新聞，讓小編頗為感動(dòng)：

做長(zhǎng)途客車司機(jī)的爸爸，在女兒出生后，因?yàn)橛X(jué)得外面賣的蛋糕添加劑太多，在家自學(xué)西點(diǎn)制作，如今，已能做出各種香噴噴的蛋糕了。

一個(gè)五大三粗的大叔，為了女兒的這一口蛋糕，能把自己逼成精致的西點(diǎn)師，這個(gè)超萌的反差，讓人感覺(jué)暖暖的……但同時(shí)，引起小編注意的，則是這位爸爸所說(shuō)的，市面上所售賣的蛋糕中的“添加劑”。它究竟有多可怕？

在江蘇南通，有一位父親名叫王九華，他是一名長(zhǎng)途車司機(jī)。自女兒出生后，他就開始自學(xué)西點(diǎn)制作，難得在家的日子里，他都會(huì)抽出時(shí)間來(lái)做西點(diǎn)，連女兒的生日蛋糕都是他親手制作的。

他并不是將其當(dāng)做一種業(yè)余愛(ài)好，而是認(rèn)為外面售賣的西點(diǎn)都含有添加劑，其中常見的泡打粉很多都含鋁，孩子吃了就會(huì)變笨，為了自己的寶貝女兒，他決定，所有女兒愛(ài)吃的面包、蛋糕、老婆餅等西點(diǎn)，都由自己親手做！

網(wǎng)友們?cè)诖筚澾@個(gè)爸爸暖心的同時(shí)，也有不少人對(duì)孩子食品安全問(wèn)題表達(dá)了擔(dān)憂，“食品添加劑”也再次出現(xiàn)在了公眾的視野里。

西點(diǎn)里有食品添加劑？

食品添加劑是指在一些食品中人工添加的天然物質(zhì)或化學(xué)合成物質(zhì)，起到改善品質(zhì)，豐富色、香、味，延長(zhǎng)食品保存期的作用。

而只要仔細(xì)看配料表，我們就不難發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的所有食品類商品中，幾乎都或多或少地添加了食品添加劑。

像上述爸爸所擔(dān)心的泡打粉，也屬于食品添加劑的一種，即膨松劑，在許多西點(diǎn)制作時(shí)，為了口感更為蓬松常常會(huì)添加。但是，泡打粉也分為含鋁和不含鋁的兩種，含鋁的泡打粉常常會(huì)用在油條等油炸食物中，而西點(diǎn)中添加的泡打粉是不含鋁的。

此外，還有：括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、護(hù)色劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑、增稠劑等等，都常在西點(diǎn)制作時(shí)使用。

然而，西點(diǎn)中的食品添加劑并不是最多的，孩子們愛(ài)吃的蜜餞、膨化食品、豬肉脯、牛肉干、魚片、口香糖、果凍等零食，才是食品添加劑的重災(zāi)區(qū)。

蜜餞中含各種色素、防腐劑和甜味劑，如：糖精、甜蜜素等；

膨化食品中含較多調(diào)味劑、味精、香精、膨大劑等；

肉干、魚干中鹽份含量常超標(biāo)，另外會(huì)添加防腐劑、味精和硝酸鹽；

口香糖和果凍，幾乎全靠各種食品添加劑調(diào)整口味和顏色，其所含的添加劑比例也最高。

吃食品添加劑會(huì)變笨？

對(duì)食品添加劑的使用，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織有嚴(yán)格的要求，規(guī)定了每一種食品添加劑人體每日允許攝入的最大劑量(ADI值)，如：糖精鈉的ADI值為5毫克/公斤體重/日。

而我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，這些食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)在《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)中都可以查到，其中對(duì)于含鋁泡打粉也有相應(yīng)規(guī)定：

食品添加劑如果嚴(yán)格控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，是相對(duì)安全的，但如果使用超量，將對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。

成人吃多了尚且不好，孩子的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能都比較弱，攝入食品添加劑更應(yīng)謹(jǐn)慎。

世界衛(wèi)生組織研究發(fā)現(xiàn)：食品添加劑對(duì)兒童身心危害很大，長(zhǎng)期食用含有人工添加劑的食品，容易導(dǎo)致兒童出現(xiàn)多種行為異常，有損孩子身心健康。

可能會(huì)造成兒童脾氣暴躁、注意力下降，同時(shí)還會(huì)引起哮喘和皮疹等過(guò)敏反應(yīng)，以及其他很多功能性的障礙。

孩子應(yīng)該這樣吃

親手做3餐

兒童食品應(yīng)該以新鮮、自然的食材為主，家長(zhǎng)每日購(gòu)買不同的新鮮食材，合理進(jìn)行膳食搭配，在家親手給孩子做飯，是最好的。

零食挑選要謹(jǐn)慎

孩子會(huì)被食物鮮亮的顏色和誘人的香氣所吸引，但家長(zhǎng)選購(gòu)時(shí)，不要給孩子購(gòu)買色澤太鮮艷、味道太香濃的兒童食品。

一定要到正規(guī)商店，在購(gòu)買前先閱讀食品成份表，選擇沒(méi)有或少用添加劑、有綠色產(chǎn)品標(biāo)志的食品。

自家烘焙也要注意

現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都選擇自己在家烘焙面包、餅干等，但在制作前，也要弄清制作食譜的配料表中，哪些屬于食品添加劑、只是為了口感更佳或者顏色更漂亮才添加的。這樣，自家的“私房烘焙”才是給孩子制作了更安全的兒童食品哦！

孩子喜歡豎著抱，是因?yàn)樨Q抱使孩子的視野廣闊，獲得的信息多。如果孩子總是躺著，他看到的就是白花花的天花板，任何其他視覺(jué)信息都沒(méi)有。長(zhǎng)此以往，他的視覺(jué)皮層大多數(shù)神經(jīng)細(xì)胞只對(duì)白色的天花板起反應(yīng)，對(duì)別的形狀就不起反應(yīng)了。

所以豎抱不僅可以獲得視覺(jué)經(jīng)驗(yàn)，還可以讓寶寶提高認(rèn)知水平。另外，豎著抱孩子，還可以訓(xùn)練孩子的頭豎立。

豎抱分年齡：

1-2個(gè)月采取橫抱和半臥位，可以短時(shí)豎抱，讓孩子的頭靠在大人肩膀和胸口，注意保護(hù)好孩子的頸部和后背。

3-5個(gè)月采取半臥位和豎抱，此時(shí)寶寶的頭已經(jīng)可以豎立了，但頸部和背部力量還不夠，豎抱的時(shí)間長(zhǎng)短可以根據(jù)寶寶的接受程度來(lái)決定。

6個(gè)月以上可以采取多種抱姿。比如醒著可以面向外豎抱，情緒不好時(shí)可以面向里豎抱，困倦時(shí)可以躺在媽媽臂彎里等。