未來(lái)10年，外來(lái)人口“異地化”養(yǎng)老在不斷升級(jí)。而沿海城市區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)態(tài)較為成熟，養(yǎng)老服務(wù)水平相對(duì)內(nèi)地城市總體服務(wù)水平和標(biāo)準(zhǔn)較高，是城市發(fā)展水平和文明程度的重要標(biāo)志，是城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)。

　　如何科學(xué)而理性地把握老齡化問(wèn)題已經(jīng)成為當(dāng)下全球社會(huì)共同關(guān)注的重要問(wèn)題。從根本上說(shuō)，老齡化是人類文明發(fā)展進(jìn)步進(jìn)程中出現(xiàn)的新課題，也是社會(huì)發(fā)展進(jìn)步中的必然，并將在人類文明全面發(fā)展中不斷變化、演進(jìn)，所以應(yīng)該用發(fā)展的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)和看待社會(huì)老齡化問(wèn)題和把握老齡化問(wèn)題。

　　注重健康管理

　　我國(guó)人口老齡化問(wèn)題日益凸顯，60周歲以上老年人口在2020年將達(dá)到2．43億，2025年將突破3億。我國(guó)沿海城市人口的變化層次愈加明顯，沿海經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)地區(qū)“集中”變老問(wèn)題日趨嚴(yán)峻。未來(lái)10年，外來(lái)人口“異地化”養(yǎng)老也在不斷升級(jí)。而沿海城市區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)態(tài)較為成熟，養(yǎng)老服務(wù)水平相對(duì)內(nèi)地城市總體服務(wù)水平和標(biāo)準(zhǔn)較高，是城市發(fā)展水平和文明程度的重要標(biāo)志，是城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)。

　　相對(duì)來(lái)看，歐洲的社會(huì)老齡化較早顯現(xiàn)。在歐洲，法國(guó)在康養(yǎng)方面比較注重享生態(tài)圈，所設(shè)置的“智能養(yǎng)老”“保健醫(yī)療”“溫泉康養(yǎng)”“養(yǎng)老旅游”，主要發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)老、突出服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)模式。

　　法國(guó)VICHY大中華區(qū)代表葉劍明在談到東西方的社會(huì)老齡化問(wèn)題時(shí)表示，歐洲社會(huì)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，法國(guó)又是工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)都比較發(fā)達(dá)的國(guó)家。在法國(guó)，老年人比較多，但大部分老年人都還在工作，有較年輕的人在照顧更老一些的老年人，老齡服務(wù)機(jī)構(gòu)很多，尤其是法國(guó)的溫泉康養(yǎng)方面很多，做得很好。在法國(guó)，養(yǎng)老院提供給健康老人的住宿是公寓，這個(gè)公寓是大家租的，里面的設(shè)施都是適老化的。不過(guò)，這樣的公寓不是隨便能住進(jìn)去的，只有中產(chǎn)階級(jí)以上才租得起，當(dāng)然，國(guó)家也有補(bǔ)貼。

　　給人印象深刻的是，良好的設(shè)施向社會(huì)公眾開(kāi)放，比如餐廳既對(duì)內(nèi)又對(duì)外，在對(duì)內(nèi)方面，一個(gè)很好的做法就是營(yíng)養(yǎng)師對(duì)所有老年人進(jìn)行針對(duì)性地健康套餐管理，而對(duì)個(gè)人的各種飲食實(shí)施個(gè)性化配方。西餐相對(duì)比較簡(jiǎn)單，跟中餐不一樣，他們是怎么實(shí)現(xiàn)呢？營(yíng)養(yǎng)師按照醫(yī)生給你開(kāi)的菜單進(jìn)行配餐，當(dāng)然也有營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)你的情況來(lái)定，你缺乏什么，營(yíng)養(yǎng)師就給你做什么。人家的區(qū)別在于這種食療既給老年人量體裁衣，對(duì)外開(kāi)放，又是健康餐廳。

　　葉劍明說(shuō)，這種區(qū)別在于一是健康管理，二是老人健康管理分為身體飲食健康，還有醫(yī)養(yǎng)、醫(yī)療健康，以及運(yùn)動(dòng)健康，包括溫泉療法。比如說(shuō)動(dòng)不了的老年人會(huì)給你做一些護(hù)理，動(dòng)得了的老年人會(huì)給你玩的地方，比如打牌，然后給一些醫(yī)療服務(wù)。最大區(qū)別是法國(guó)養(yǎng)老公寓能把老年人組織起來(lái)，去做一些針對(duì)性的活動(dòng)。而中國(guó)沒(méi)有組織起來(lái)，主要原因是老年人不愿去養(yǎng)老院。因此，現(xiàn)在的核心在于把老年人組織起來(lái)，按照每個(gè)老年人的需求來(lái)安排活動(dòng)。

　　比如我們有護(hù)工，國(guó)外也有護(hù)工；我們有搞衛(wèi)生的人，國(guó)外也有搞衛(wèi)生的人。我們?cè)撆渲玫娜艘粋€(gè)不少，甚至

　　比國(guó)外的還多。就是沒(méi)有把老年人組織起來(lái)，沒(méi)有把老年人系統(tǒng)化。所以說(shuō)，應(yīng)該有組織地把老年人用系統(tǒng)化的方法組織起來(lái)。用模式把服務(wù)體系從背后支撐起來(lái)，讓其成為標(biāo)準(zhǔn)體系，為老齡群體服務(wù)。葉劍明說(shuō)，服務(wù)體系背后必須有標(biāo)準(zhǔn)體系，這是核心問(wèn)題。

　　形成完整化的標(biāo)準(zhǔn)體系

　　葉劍明強(qiáng)調(diào)，我們應(yīng)該去設(shè)計(jì)和形成一套完整化的標(biāo)準(zhǔn)體系。近幾年，中國(guó)已經(jīng)在社會(huì)老齡標(biāo)準(zhǔn)化體系方面有一些試點(diǎn)，但還處在逐步探索階段，要形成完整體系依然任重道遠(yuǎn)。中國(guó)缺少專業(yè)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理人員，缺少服務(wù)人員。

　　因此，首先要培養(yǎng)這些人，先從教育入手，然后把鏈條一環(huán)一環(huán)扣起來(lái)，逐步形成老齡化健康保障體系。所以說(shuō)，下一步首要任務(wù)就是要從教育抓起。教育要集中在某些專業(yè)，應(yīng)該把護(hù)工和護(hù)理培訓(xùn)列入培訓(xùn)體系。在歐洲有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，最好學(xué)護(hù)理出來(lái)的護(hù)工要懂得人體。

　　其次，管理體系要“以人為本”。雖然不能做到每個(gè)人的個(gè)性化，但至少考慮他們共同的需求是什么？每個(gè)地區(qū)有不一樣要求，能不能形成一套統(tǒng)一體系呢？實(shí)際上，身心健康是一個(gè)根本需求，應(yīng)該做到用標(biāo)準(zhǔn)化體系來(lái)支撐。

　　葉劍明指出，關(guān)鍵是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)者，比如說(shuō)院長(zhǎng)，制度設(shè)計(jì)者要懂得這個(gè)邏輯，實(shí)際上有些時(shí)候并不是說(shuō)護(hù)理人員做得有多差、多好，管理者、設(shè)計(jì)者不懂得原則，也沒(méi)往這個(gè)方向去引導(dǎo)，所以工作人員也就為了完成任務(wù)而去完成任務(wù)。

　　葉劍明表示，外國(guó)養(yǎng)老集團(tuán)在中國(guó)做的不少，但沒(méi)有做起來(lái)。他們的管理設(shè)計(jì)理念沒(méi)有人去好好翻譯，讓中國(guó)人聽(tīng)得懂，也就是說(shuō)，他們看到中國(guó)的事情覺(jué)得很奇怪，中國(guó)人設(shè)計(jì)路徑和管理路徑完全不一樣。

　　養(yǎng)老不是技術(shù)問(wèn)題

　　“當(dāng)然，不能這么簡(jiǎn)單地看這個(gè)事情，外國(guó)也是為了賺錢，中國(guó)也是為了做事業(yè)，不管什么樣的情況，畢竟是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)是很講究個(gè)性化的。但是怎么平衡個(gè)性化和盈利方式之間的矛盾呢？因?yàn)槿鎮(zhèn)€性化的話可能意味著經(jīng)營(yíng)者得不到利潤(rùn)，也不可持續(xù)。”葉劍明說(shuō)，養(yǎng)老不是技術(shù)問(wèn)題，因?yàn)檎麄€(gè)運(yùn)營(yíng)水平的根本邏輯沒(méi)有改變。

　　服務(wù)妙招是什么？為什么要這樣服務(wù)？怎樣把管理理念深入到每個(gè)員工的心里？必須這個(gè)核心找出來(lái)，如果能夠靜下心來(lái)把一些顧客的需求真正分析出來(lái)，讓設(shè)計(jì)從這個(gè)發(fā)現(xiàn)中轉(zhuǎn)變，一定能做得好。中國(guó)和歐洲之間比較，中國(guó)人聰明一定不會(huì)比國(guó)外做得差。