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秋吃枸杞明目養(yǎng)肝,但80%的人都吃錯了

摘要:枸杞子的抗氧化能力遠遠超過藍莓,豐富的β-胡蘿卜素和維生素C以及玉米黃素,都是非常好的抗氧化營養(yǎng)素,不僅可以清除自由基,預防癌癥,還能延緩皮膚的衰老速度。

枸杞具有增強機體免疫功能,抑制腫瘤、降血糖、降血脂、抗疲勞、滋補肝腎、益精明目等功能作用。如何吃枸杞才能獲得更多的營養(yǎng)?


☆枸杞的營養(yǎng)價值豐富
 
維生素C含量高:枸杞子中維生素C的含量竟然是柑橘的500倍,如此強大的含量,其美容養(yǎng)顏的效果更是不可忽視。
 
類胡蘿卜素含量高:枸杞子是β-胡蘿卜素最豐富的來源,所含有的β-胡蘿卜素,比胡蘿卜本身還要多;β-胡蘿卜素,在進入人體以后會轉變?yōu)榫S生素A,不僅可以明目,更能提高機體的免疫能力,預防感冒等呼吸道疾病的發(fā)生。
 
抗氧化能力強:枸杞子的抗氧化能力遠遠超過藍莓,豐富的β-胡蘿卜素和維生素C以及玉米黃素,都是非常好的抗氧化營養(yǎng)素,不僅可以清除自由基,預防癌癥,還能延緩皮膚的衰老速度。
 
多糖物質(zhì)含量高:枸杞子中的多糖類物質(zhì)含量可達到枸杞干重的5%左右,多糖類物質(zhì),不僅可以保護肝臟,提高免疫能力,還能夠起到抗腫瘤的效果。
 
☆如何吃枸杞更健康?
 
如此好的枸杞,拿來泡水喝卻比較浪費。即使是煮粥的時候放入幾粒枸杞,營養(yǎng)物質(zhì)也難以全部吸收。在喝完枸杞水以后不要把枸杞子倒掉,撈出枸杞嚼碎食用,枸杞中的營養(yǎng)成分吸收更加充分。但是在嚼著吃枸杞的時候也要注意,食用枸杞的數(shù)量要適當減少,以免造成滋補過度。
 
☆注意:兩種人最好別吃枸杞
 
陰虛人群吃枸杞易上火:因為枸杞性甘,溫和,用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量。
 
感冒發(fā)燒都別吃:枸杞雖有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃?;加懈哐獕?、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好也別吃。
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