百年來(lái)，國(guó)人始終把粥作為養(yǎng)生佳品，更有研究15年中國(guó)白粥后表明，延年益壽的要訣是每天食用一小碗粥，當(dāng)中的粗糧可以降低患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此秋冬養(yǎng)生，粥是必不可少的。

氣溫開始下降，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，此時(shí)養(yǎng)生非常重要。推薦常喝這一碗百合蓮子粥，養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳，保一整個(gè)秋天的安康！

百合：潤(rùn)肺止咳、清心安神

秋天空氣濕度小，風(fēng)力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發(fā)很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液”。

1、潤(rùn)肺止咳

百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、增強(qiáng)免疫功能

百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。

4、鎮(zhèn)靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗(yàn)證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量。

5、美容養(yǎng)顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

蓮子：補(bǔ)脾腎、養(yǎng)心神、升免疫

秋天吃蓮子，最是滋補(bǔ)。古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。

秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效，還有助緩解失眠等。

1、降血壓

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用。

2、強(qiáng)心安神

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。

3、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

需要注意的是，蓮子食用前需要去芯。

百合蓮子粥：養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳

材料：

大米150克，干百合25克，蓮子25克，冰糖適量。

做法：

百合干、蓮子用熱水泡軟，蓮子去芯；大米用冷水浸泡半小時(shí)。

鍋中放水，放人大米、百合燒開后，再放蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，調(diào)入冰糖即可食用。

功效：

秋季常喝一碗百合蓮子粥，可養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳。

滋補(bǔ)粥譜

粥有百種之多，除了上述的百合蓮子粥，這5款粥，秋天喝也很養(yǎng)人！

1、梨子粥

梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。

因梨具有良好的潤(rùn)燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。

2、栗子粥

栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。

因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。

3、芝麻粥

芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。

適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>

4、胡蘿卜粥

將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。

因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

5、菊花粥

菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。

因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。