藥膳色香味俱全了解藥膳食療的基本情況

2019-02-19 來源：健客社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：藥膳作為中醫(yī)常見的一種治療方法，利用美食發(fā)揮藥材的良好功效，在日常生活中具有廣泛的應(yīng)用，對于藥膳基本的情況，比如分類以及搭配禁忌等，每個人都應(yīng)該有一定的了解。

藥膳作為中國源遠流長的傳統(tǒng)文化中一個重要的組成部分，將中醫(yī)以及美食結(jié)合起來，使藥材的作用通過美食發(fā)揮出來，使人們易于接受，極大的促進了中醫(yī)文化的傳承。因此，藥膳也是中醫(yī)治療常用的一個方法之一，除了用來治療，許多人還用藥膳來進行日常的預(yù)防疾病的身體保健，在日常生活中的應(yīng)用極為廣泛。現(xiàn)今關(guān)于藥膳已經(jīng)有許多相應(yīng)的食療，本文就將對藥膳食療的一些基本情況作基本的介紹。

分類與特點

藥膳可以分類為米面食類、菜肴類、粥食類、糕點類、糕點類、飲料類、茶類以及蜜餞類等八種。藥膳的特點是以中醫(yī)學(xué)理論為基礎(chǔ)，注重辨證用料，作為輔助治療，使藥物與藥膳相互補充，相互輔佐，促進患者身體恢復(fù)；食物的選擇突出本草學(xué)理論的特點，根據(jù)疾病的特點選擇食品，比如熱性病選擇寒涼性質(zhì)的食品；藥膳以傳統(tǒng)的烹調(diào)藝術(shù)為手段，通過蒸、煮、燉、浸泡等方法，盡可能地保證食物成分不被破壞，充分發(fā)揮食品、藥物的醫(yī)療保健作用；藥膳以輔助治病、保健和強身為目的。

搭配禁忌

蘿卜嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與何首烏、地黃、人參同食。甘薯不能與柿子同食，否則會形成胃柿石，引起腹痛、嘔吐，嚴重時可導(dǎo)致胃出血等；也不宜與香蕉同食。韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火。茄子忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

菠菜不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。南瓜不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。竹筍不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。茭白不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。芹菜忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。芥菜忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。

由此本文就對藥膳食療的基本情況作了簡單的介紹，其實藥膳的實質(zhì)內(nèi)容十分豐富，讀者們感興趣還可以再多加進行了解，藥膳是中國優(yōu)良的傳統(tǒng)文化里極為重要的組成部分。通過了解藥膳，讀者們平時也可以自己試著做些簡單保健的藥膳，以達到預(yù)防疾病的作用。

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改善胃腸道功能(潤腸通便)。

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1.高膽固醇血癥飲食療法及其他非藥物治療效果欠佳時，可應(yīng)用辛伐他汀降低原發(fā)性高膽固醇血癥患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。辛伐他汀同時可升高高密度脂蛋白膽固醇并因此降低低密度脂蛋白膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇的比率。在合并患高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥的病人，且高膽固醇血癥為主要異常時，降低升高的膽固醇水平。 2.冠心病的二級預(yù)防。對冠心病患者，辛伐他汀適用于

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1．高膽固醇血癥飲食療法及其它非藥物治療效果欠佳時，可應(yīng)用辛伐他汀降低原發(fā)性高膽固醇血癥患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 2．冠心病對冠心病患者，辛伐他汀適用于：減少死亡的危險性；減少冠心病死亡及非致死性心肌梗塞的危險性；減少心肌血管再通手術(shù)(冠狀動脈搭橋術(shù)及經(jīng)皮氣囊冠狀動脈成形術(shù))；延緩動脈粥樣硬化的進展，包括新病灶及全堵塞的發(fā)生。

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