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冬天準(zhǔn)備到了 嘗嘗這幾種藥膳羊肉湯

2018-11-16 來(lái)源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:藥膳以羊肉為主,胡蘿卜健脾化滯,少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品,則有暖胃補(bǔ)虛、祛風(fēng)除寒、補(bǔ)中益氣、壯陽(yáng)補(bǔ)血之功效。

冬天快到了,又到了進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候了,現(xiàn)在餐桌上可能會(huì)見(jiàn)到比較多的羊肉吧。小編覺(jué)得羊肉的膻味太重了,不是特別的喜歡,但是藥膳羊肉湯的價(jià)值又很高,所以還是有興趣了解一下的。為了多進(jìn)補(bǔ),然后再冬天儲(chǔ)存一點(diǎn)能量,小編還是給大家介紹幾種美味可口的羊肉藥膳的制作方法哈。

羊肉,甘熱,能補(bǔ)血之虛,有形之物也,能補(bǔ)有形肌肉之氣。歸經(jīng)脾、胃、腎經(jīng)。功能主治溫中健脾,補(bǔ)腎壯陽(yáng),益氣養(yǎng)血。主脾胃虛寒,食少反胃;瀉?。荒I陽(yáng)不足;氣血虧虛;虛勞贏瘦;腰膝酸軟;陽(yáng)痿;寒疝;產(chǎn)后虛贏少氣。

羊肉黨參湯

材料:羊肉250克,黨參、黃芪各20g,紅棗10枚(紅棗用剪刀從中剪上一刀)

做法:清洗材料,羊肉用開(kāi)水汆一下,撈起,所有材料放入砂鍋,大火燒開(kāi)后小火熬煮兩到三小時(shí),下鹽調(diào)味。

羊肉燒蘿卜

材料:羊肉500克、胡蘿卜250克、生姜5片、桂皮、黃酒、橘皮、細(xì)鹽、醬油適量。

做法:洗凈切塊,入熱油鍋,加入生姜5片同炒,加放黃酒適量匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許,燜燒15分鐘,盛入沙鍋內(nèi),倒入胡蘿卜,放橘皮適量,加冷水適量,旺火燒開(kāi)后改小火慢燉2小時(shí),至肉酥爛離火。

本藥膳以羊肉為主,胡蘿卜健脾化滯,少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品,則有暖胃補(bǔ)虛、祛風(fēng)除寒、補(bǔ)中益氣、壯陽(yáng)補(bǔ)血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

羊肉蓯蓉湯

材料:羊肉100g、肉蓯蓉15克、粳米100g、細(xì)鹽、生姜、蔥白。

做法:洗凈切細(xì)。水煎兩次,去渣合汁,加入羊肉、粳米,同煮至沸,再放細(xì)鹽、生姜、蔥白適量,同煮成粥。

肉蓯蓉性味甘溫,能補(bǔ)腎益精,強(qiáng)筋壯骨,潤(rùn)腸通便,本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。

凡屬脾虛中寒而腎陽(yáng)不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者,即可輔食之。

羊肉燉當(dāng)歸

材料:羊肉500g、當(dāng)歸15g、熟地15g、干姜10克。

做法:當(dāng)歸、熟地、干姜、水煎兩次,去渣合汁,加放羊肉,黃酒、醬油、食鹽少許,小火煨2~3小時(shí),至羊肉熟爛可食。

當(dāng)歸性味甘、辛,溫,能補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛。熟地有滋陰養(yǎng)血之效。諸物與羊肉同燉,更增強(qiáng)其益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人,皆可食用。

以上就是藥膳羊肉湯的幾種做法,大家了解一下。可知,羊肉除了可以進(jìn)補(bǔ),還是有很多其他作用的。但是恩,羊肉屬于大熱的食物,吃多了真的容易上火哦,所以要適當(dāng)?shù)氖褂眉纯?,而且最好是在冬季食用,其他季?jié)容易燥火。

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