常言說，良藥苦口利于病。如果一種藥能像品嘗美味一樣咽下肚去，那該是多么幸福的一件事。

黃精就是其一。黃精長在山凹里，細腳伶仃地含露低垂著，頂著幾朵淡淡的小花，一副布衣裙釵的模樣，無人問津。直到后來，它的美妙才終被世人認知。人們知道了它的根莖是一種大補良藥，于人百利而無一害，才不停地奔過來挖采。

據(jù)說黃精要九蒸九曬之后才能熟。熟后的黃精，不但甘醇味美，尚能耐饑，在古時候饑荒的年代，不知救了多少人的性命。

后來人們又發(fā)現(xiàn)，久吃黃精的人，能夠強身健體，延年益壽。這就更好了。于是，它就有了各種各樣的做法和吃法。

黃精釀酒。用糯米加上黃精，拌上曲子，釀一桶黃精米酒，每日飯前淺斟慢酌一番，不僅提神開胃，還能身輕體健，愈發(fā)年輕。多有神！中國人多善于造酒啊，還什么都可以加工成藥酒，本書食療驗方里就介紹有不少。

黃精加上豬肉，是最家常的菜了，可以用來治療結(jié)核。與魚同煮，可以駐顏緩衰。唐代杜甫曾用“掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”的句子來描寫過它，可見詩人對它的熟知程度。

許多家庭也常把切碎的黃精用紗布裹了放進鍋里和雞一起煮，無論是煮雞，煮鴨，煮肉，都統(tǒng)統(tǒng)可以把黃精放進去，形成了多變的食療藥膳。想黃精的藥用，就這樣放在一道道美味里，療傷的同時，還滋養(yǎng)著人，是多么慈悲的一株草藥呵！把它比如菩提，也不為過。

到了現(xiàn)代，它的價值應(yīng)該是更多、更高了。每個人都知道黃精的珍貴。

總覺得黃精簡直和中國家庭的每個主婦一樣，是每個家庭的必備，不僅要和男人一樣上班下班，還要奔赴菜市場、幼兒園，每天匆匆忙忙一回到家，就換著拖鞋，系上圍裙沖進廚房。一邊看著孩子寫作業(yè)，一邊一盆一碟地忙著人間煙火，忙著一家三口的口腹之欲。還要監(jiān)督寫字的是否在認真寫字，工作的是否在踏實工作，廳臺灶下是否干凈，親友鄰里之間是否妥當。常忙的蓬頭垢面的，橫看豎看也是看不出迷人姿容來。但是在她的忙碌里，家人卻個個有著清清爽爽、壯壯實實的模樣。這時候，就覺得身邊家庭主婦們，都很像黃精，有滋養(yǎng)人的能力。

黃精因地域不同，有多花黃精、滇黃精等不同。但無論哪一種，都是滋養(yǎng)人們的良藥。猶如珍愛那些一直默默為我們付出的人，我們也一直珍愛著黃精。

中藥袋一：黃精直解

為百合科植物黃精PolygonatumsibiricumRed.、滇黃精P.kingianumColl.etHemsl.或多花黃精P.cyrtonemaHua的根莖。黃精主產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、陜西；滇黃精主產(chǎn)于云南、貴州、廣西；多花黃精主產(chǎn)于貴州、湖南、云南等地。春秋二季采挖，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥，切厚片用。

【性能】甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng)。

【功效】補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。

【應(yīng)用】陰虛肺燥，干咳少痰及肺腎陰虛的勞咳久咳；脾虛陰傷證；腎精虧虛。

【用法用量】煎服，9～15克。

中藥處方一：單驗方選

1.手足癬：取黃精干品100克，加75％酒精250毫升，密閉浸泡半個月，過濾取汁，與普通米醋150毫升和勻，即成黃精醇醋液。用時將患處用溫水洗凈，擦干，以棉簽蘸藥液涂擦患處，每天3次。避免重復(fù)感染。

2.生殖器皰疹：1.5％黃精多糖乳膏。治療生殖皰疹，具有較好臨床療效。

（苗明三主編.本草外用.人民軍醫(yī)出版社，2012.01.）

3.黃精燉肉用于肝腎精血不足的月經(jīng)稀少、不孕：黃精30克，瘦豬肉150克。將豬肉洗凈，切成4厘米見方小塊，先煮一沸去腥；再將豬肉、黃精加適量的酒、鹽、蔥、姜、胡椒、味精等調(diào)味晶，放燉盅內(nèi)，隔水燉熟，食黃精、豬肉，喝湯?？裳a氣養(yǎng)血，滋陰補元。