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“筒筒骨”里的這個(gè)東西要少吃,不然很危險(xiǎn)?

2018-08-16 來源:西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:攝入大量飽和脂肪和膽固醇,容易引起肥胖、血脂升高,對心腦血管特別不利!尤其是老年人、肥胖者以及三高人群更不適宜長期食用。

髓為什么吃起來香?

這是因?yàn)槠渲饕煞质?a target="_blank" href="http://m.zjzhongke.cn/jfpd/" name="InnerLinkKeyWord">脂肪。

不同的骨頭里骨髓的成分不太一樣。從分類來說,骨髓可以分為紅骨髓和黃骨髓兩種,幼齡的動物全是紅骨髓。

但隨著年齡的增長,骨髓腔內(nèi)的紅骨髓就逐漸被黃骨髓所代替。而黃骨髓主要就是脂肪組織,富含大量飽和脂肪和膽固醇,尤其是脂肪甚至高達(dá)80%~90%,而且鈣和其他營養(yǎng)素含量都很少,營養(yǎng)價(jià)值并不高。

我們餐桌上的動物骨頭,多數(shù)不是幼齡的,至少也是開始成熟的,多數(shù)都含有大量不健康的飽和脂肪和膽固醇。

吃這種骨髓,有什么危害?

攝入大量飽和脂肪和膽固醇,容易引起肥胖、血脂升高,對心腦血管特別不利!尤其是老年人、肥胖者以及三高人群更不適宜長期食用。

怎么辦?

少吃!骨髓含有大量的飽和脂肪和膽固醇,要少吃,燉過的棒骨,表面沒有肉的話,就可以扔掉啦。

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