“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，荷花被封為“花中君子”。夏季正是荷花盛開的季節(jié)，它不僅具有很高的觀賞價(jià)值，還渾身是寶，各部分皆可入藥。

荷花清香溢遠(yuǎn)，亦可入藥。用粳米熬粥，待熟時(shí)加入鮮荷花少許，煮一二開即可，荷花粥乃清熱祛暑、駐顏輕身的美容佳品。

蓮須為蓮花中的雄蕊，在中醫(yī)里是一味固腎澀精之品，用于治療遺精、滑精、帶下等證。

荷葉味苦澀，能清暑利濕，升陽止血，用于治療暑熱病證、脾虛泄瀉、多種出血證。研究發(fā)現(xiàn)，荷葉還能減肥瘦身，其中荷葉堿成分對(duì)于減脂排淤有奇效。老百姓常用它來做飲食的輔料，如荷葉粥、荷葉飯。但孕婦要慎食。

荷梗又名蓮蓬桿，性平味淡，心火旺者不妨喝點(diǎn)荷梗茶，取荷梗少許，開水沖泡頻飲。荷梗泡茶能夠起到通氣寬胸,消暑化濕，瀉火清心,和胃健脾的作用。

蓮子，是蓮的成熟種子，性甘、澀、平，無毒，入脾、腎、心經(jīng)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“主補(bǔ)中，養(yǎng)神，益氣力。”具有補(bǔ)脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神之效。主治脾虛久瀉，心煩、心悸失眠，男子遺精，女子帶下等證，中滿痞脹、大便燥結(jié)者忌用。

蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。它味苦、性寒，具有清心安神，交通心腎、澀精止血功效，可以用于治療心火亢盛所致心煩失眠、遺精等癥。用蓮子心泡水代茶飲，可清心除煩。

藕為蓮之根，古代有“新采嫩藕勝太醫(yī)”的說法，可見藕也是一味良藥?！妒朝煴静荨份d：“藕，主補(bǔ)中焦，養(yǎng)神，益氣力，除百病。久服輕身耐寒，不饑延年。”其性甘平，生食生津除煩，潤肺止渴，開胃消食，治口干，除煩悶；熟食補(bǔ)虛，養(yǎng)心生血，開胃舒郁，止瀉充饑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，藕營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，有明顯的補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)肌體免疫功能的作用。

藕節(jié)為藕連接部分，生用或炒炭用，具有收斂止血、化瘀的功效。《藥性論》記載：“搗汁飲，主吐血不止及口鼻并皆治之。”藕節(jié)和藕在性味、功用上大致相似，但藕節(jié)側(cè)重止血功效，藥用可以縮短出血時(shí)間，可用于治療咳血、吐血、尿血、便血等。

藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，李時(shí)珍《本草綱目》記載：“藕帶氣味甘，平，無毒”，主霍亂后虛渴煩悶不能食，解酒食毒。欣賞荷花之余，不妨做一款藥膳，怡情養(yǎng)性。