一提到番茄,很多人想到的就是番茄雞蛋,但今天要告訴您,跟番茄更搭的不是雞蛋,而是——土豆。
兩千年前,番茄是生長在南美洲秘魯國家森林里的一種野生植物,外表鮮亮,到了16世紀(jì)由英國人俄羅達(dá)拉公爵引入英國,作為獻(xiàn)給女王的珍稀禮物,但是因?yàn)殚L得太漂亮,女王認(rèn)為它“有毒”。
就這樣,每個人都把它當(dāng)做觀賞植物。過了一百年,17世紀(jì),一位法國畫家在繪畫時抵擋不住誘惑,嘗了一口。然后他便躺在床上等待死神的光臨,但就這樣過去了幾天,發(fā)現(xiàn)自己沒死,不但沒死,還覺得這毒果味道不錯。
從此,“毒果無毒可以吃”的消息傳遍全世界。
但是他們只知道番茄好吃,卻不知道番茄的營養(yǎng)價值。
番茄
植物中的黃金
番茄味甘、酸,微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
番茄中含有豐富的番茄紅素,它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一,被稱為“植物中的黃金”。
土豆
地下蘋果
土豆渾身都是寶,享有“地下蘋果”的美譽(yù)。
美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授琳達(dá)·霍恩表示,以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓,每天堅(jiān)持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。
土豆可作為主食補(bǔ)充營養(yǎng),還有美容護(hù)膚的作用。
番茄+土豆
防治高血壓、預(yù)防心臟病
控血壓、預(yù)防心臟病
土豆番茄可以防治高血壓,因?yàn)閮煞N原料有一個共同的特點(diǎn),都含有豐富的鉀,鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
此外,有研究表明,西紅柿內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生。
抗疲勞、防衰老
日本食品企業(yè)和鈴鹿醫(yī)科大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),西紅柿汁具有抗疲勞的效果。
土豆富含維生素C,這是一種水溶性維生素,有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。
尤其對于喜歡運(yùn)動的老年朋友們來說,每天吃些土豆,增加維生素C的攝入,有抗衰老和抗疲勞的功效。
土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病,減少中風(fēng)的危險。
研究人員發(fā)現(xiàn),西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險,與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比,番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55%。
養(yǎng)脾胃、防便秘
中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效,是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。
此外,英國曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防范胃潰瘍,而且不會產(chǎn)生抗藥性,沒有任何副作用。
那么番茄土豆可以做哪些好吃的?
土豆番茄片
材料:
新土豆,最好是半熟番茄300克,配菜是胡蘿卜或西藍(lán)花,橄欖油15克,鹽和糖各適量、香菜少許。
做法:
1、土豆去皮后,切的厚一點(diǎn),放到?jīng)鏊邪胄r;
2、鍋內(nèi)放入一點(diǎn)熱油,蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片,土豆片不是很容易熟,所以先大火爆炒幾分鐘,發(fā)現(xiàn)土豆片顏色晶瑩油亮的時候,就可以放入醬油和食鹽等調(diào)味料;
3、土豆片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍(lán)花,這個時候西紅柿的味道開始充滿整個鍋內(nèi);
4、起鍋時,放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。
土豆番茄湯
材料:
3顆雞蛋大小的小土豆,番茄300克,橄欖油15克,鹽和糖各適量、香菜少許。
做法:
1、番茄去皮,切成小塊;
2、鍋中放入橄欖油,下番茄煸炒片刻;
3、土豆去皮切塊,下鍋炒兩下,趕緊加水、鹽和糖,大火燒開后調(diào)小火燉20分鐘;
4、起鍋時,放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。
另外,也可以燉成土豆番茄排骨湯或土豆番茄牛肉湯等。
1.高血壓。 2.冠心病。 3.慢性穩(wěn)定性心絞痛(勞累性心絞痛)。
健客價: ¥42治療原發(fā)性高血壓。 本品用于單藥治療不能充分控制血壓的患者。
健客價: ¥52.5高血壓。心絞痛。伴有左心室收縮功能異常的癥狀穩(wěn)定的慢性心力衰竭。
健客價: ¥151、高血壓 本品適用于高血壓的治療。可單獨(dú)應(yīng)用或與其他抗高血壓藥物聯(lián)合應(yīng)用。 2、冠心病(CAD) 慢性穩(wěn)定性心絞痛 本品適用于慢性穩(wěn)定性心絞痛的對癥治療??蓡为?dú)應(yīng)用或與其他抗心絞痛藥物聯(lián)合應(yīng)用。 血管痙攣性心絞痛(Prinzmetal's 或變異型心絞痛) 本品適用于確診或可疑的血管痙攣性心絞痛的治療??蓡为?dú)應(yīng)用也可與其他抗心絞痛藥物聯(lián)合應(yīng)用。 經(jīng)血管造影證實(shí)的冠心病 經(jīng)血管
健客價: ¥32用于治療高血壓、心絞痛、心肌梗死、肥厚型心肌病、主動脈夾層、心律失常、甲狀腺功能亢進(jìn)、心臟神經(jīng)官能癥等。近年來尚用于心力衰竭的治療,此時應(yīng)在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
健客價: ¥9治療輕、中度原發(fā)性高血壓。
健客價: ¥40用于治療單一藥物不能充分控制血壓的輕-中度原發(fā)性高血壓。本品不適用于高血壓的初始治療。
健客價: ¥45平肝潛陽,清腦降壓。用于肝陽上亢,癥見血壓偏高,頭昏頭暈,失眠健忘。
健客價: ¥13用于治療高血壓、心絞痛、心肌梗死、肥厚型心肌病、主動脈夾層、心律失常、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、心臟神經(jīng)官能癥等。近年來尚用于心力衰竭的治療,此時應(yīng)在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
健客價: ¥14降壓。用于高血壓。
健客價: ¥23降低血壓。用于高血壓及其引起的頭痛、目眩。
健客價: ¥14.5高血壓。心絞痛。伴有左心室收縮功能異常的癥狀穩(wěn)定的慢性心力衰竭。
健客價: ¥63琥珀酸美托洛爾緩釋片:高血壓。心絞痛。伴有左心室收縮功能異常的癥狀穩(wěn)定的慢性心力衰竭。 三七破壁飲片:請按產(chǎn)品說明書或在醫(yī)師指導(dǎo)下購買和使用。
健客價: ¥258清心化痰,平肝安神。用于心肝火旺、痰熱壅盛所致的頭暈?zāi)垦?、頭痛失眠、煩躁不安;高血壓病見上述證候者。
健客價: ¥15治療輕、中度高血壓,對重度高血壓可與其他降壓藥合用。
健客價: ¥14補(bǔ)腎,平肝,清熱。用于腎虛肝旺之高血壓癥。
健客價: ¥18平肝潛陽。用于肝陽上亢所致的眩暈,癥見頭暈、頭痛、項(xiàng)強(qiáng)、血壓偏高。
健客價: ¥4.5苯磺酸氨氯地平片: 1、高血壓 本品適用于高血壓的治療??蓡为?dú)應(yīng)用或與其他抗高血壓藥物聯(lián)合應(yīng)用。 2、冠心病(CAD) 慢性穩(wěn)定性心絞痛 本品適用于慢性穩(wěn)定性心絞痛的對癥治療??蓡为?dú)應(yīng)用或與其他抗心絞痛藥物聯(lián)合應(yīng)用。 血管痙攣性心絞痛(Prinzmetal's 或變異型心絞痛) 本品適用于確診或可疑的血管痙攣性心絞痛的治療。可單獨(dú)應(yīng)用也可與其他抗心絞痛藥物聯(lián)合應(yīng)用。 經(jīng)血管造影證實(shí)
健客價: ¥272降壓藥。用于高血壓癥。
健客價: ¥13富馬酸比索洛爾片:高血壓、冠心病(心絞痛)。伴有左心室收縮功能減退(射血分?jǐn)?shù)≤35%,根據(jù)超聲心動圖確定)的中度至重度慢性穩(wěn)定性心力衰竭。在使用本品前,需要遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強(qiáng)心甙類藥物治療。 三七破壁飲片:請按產(chǎn)品說明書或在醫(yī)師指導(dǎo)下購買和使用。
健客價: ¥2701.水腫性疾病排泄體內(nèi)過多的鈉和水,減少細(xì)胞外液容量,消除水腫。常見的包括充血性心力衰竭、肝硬化腹水、腎病綜合癥、急慢性腎炎水腫、慢性腎功能衰竭早期、腎上腺皮質(zhì)激素和雌激素治療所致的鈉、水潴留。 2.高血壓可單獨(dú)或與其他降壓藥聯(lián)合應(yīng)用,主要用于治療原發(fā)性高血壓。 3.中樞性或腎性尿崩癥。4.腎石癥主要用于預(yù)防含鈣鹽成分形成的結(jié)石。
健客價: ¥4降壓藥。用于高血壓癥。
健客價: ¥19.8平肝潛陽,息風(fēng)活血,通絡(luò)止痛。用于肝陽上亢、瘀血阻絡(luò),頭暈,目眩,頭痛,煩躁及高血壓、高血脂,動脈硬化見上述證候者
健客價: ¥12平肝潛陽。用于肝陽上亢所致的眩暈,癥見頭暈、頭痛、項(xiàng)強(qiáng)、血壓偏高。
健客價: ¥14