日常飲食中，調(diào)味品通常被用來(lái)調(diào)味，促進(jìn)人們食欲，并且其中含有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與人體健康息息相關(guān)。

一、鹽

如食鹽是人體無(wú)機(jī)鹽的主要來(lái)源，被稱為“百味之王”，在烹調(diào)中可以起到提鮮，保原味，保鮮，殺菌防腐的作用。食鹽不只能調(diào)和食物味道，還可以治療一些病癥：

1.受寒引起腹痛或急性膀胱麻痹，使小便不通，將鹽炒熱在布袋里熱敷腹部，有奇效。

2.急性局限性皮炎瘙癢，用鹽水洗滌、涂搽可以止癢。

3.每日?qǐng)?jiān)持用淡鹽水洗眼，對(duì)治療沙眼能收到好的效果。

4.用鹽水洗發(fā)，可以減少頭發(fā)脫落。清晨起床后喝一杯鹽開(kāi)水，可以使大便通暢。

5.用鹽開(kāi)水漱口，可以殺滅細(xì)菌，治療口臭。

另外，巧用食鹽，也可以為你的日常生活提供許多方便。例如，煮有裂縫的雞蛋，蛋白會(huì)順從裂縫流入水中，如果把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會(huì)外流。

二、糖

吃糖可增加熱能，但多食會(huì)引起食欲減退、消化不良，尤其長(zhǎng)期喜食甜食，會(huì)對(duì)健康不利。老年人及高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者更不宜多吃。

1.適量食用白砂糖能益氣補(bǔ)脾，多食則有留濕生痰的副作用。

2.發(fā)燒時(shí)，沖飲砂糖水可使病人發(fā)燒程度減輕。

3.砂糖水還可以刺激腸胃，增強(qiáng)其消化功能。

4.紅糖性味溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。

5.當(dāng)天寒受涼或被雨水淋濕時(shí)，喝一碗生姜紅糖水，能預(yù)防和治療感冒。