如果說有什么食物是夏天必吃，那一定是瓜！但如果你只知道吃西瓜，那就辜負(fù)了老祖宗留下的養(yǎng)生心得。

這6種瓜，夏天一定吃全！

黃瓜，補(bǔ)水第一瓜

好處

補(bǔ)水。含水量高達(dá)96.7%。

富含多種維生素和礦物質(zhì)，幫助護(hù)膚。

預(yù)防便秘。水分多，熱量低，有益減肥。

挑選方法

外形：把短條直，形狀勻稱，個(gè)頭中等。瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的最好吃。

顏色：亮綠有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開后種腔較小，瓜肉呈綠色。

推薦吃法

涼拌黃瓜生津止渴；木須肉營養(yǎng)均衡。

食用禁忌

少食腌黃瓜。肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓患者，不宜食用。

切黃瓜不要留頭留尾。黃瓜尾部富含苦味素，可幫助消化，而且味道并不差。

苦瓜，去火第一瓜

好處

清熱降火。富含奎寧，幫助消炎退熱、清心明目。

增進(jìn)食欲。富含苦瓜甙，有利于健脾開胃，增長胃口。

提高抵抗力。富含維生素C，預(yù)防壞血病。

挑選方法

顏色：新鮮苦瓜呈翠綠色，若發(fā)黃說明已經(jīng)老了。

外形：身材勻稱、順直為好。

果瘤：顆粒大而飽滿，瓜肉厚；顆粒小，瓜肉薄。

推薦吃法

苦瓜炒雞蛋明目；涼拌苦瓜降脂降糖。

食用禁忌

不適合體質(zhì)較差、脾胃虛寒的人，容易出現(xiàn)胃疼腹痛甚至腹瀉。

女性經(jīng)期不宜食用。

兒童胃腸功能弱，要少吃。

冬瓜，益壽第一瓜

好處

高鉀低鈉型蔬菜，可保護(hù)心臟功能、消腫利尿、防止中暑。

有助于降低膽固醇、降血脂，富含氨基酸和膳食纖維。

預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，消耗多余脂肪。

利水排濕，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，易水腫的人可以常吃。

瘦身美容。飽腹感較強(qiáng)，迎合低熱量飲食人群的需求。

挑選方法

好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q、沒有斑點(diǎn)、肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。

做冬瓜盅選小冬瓜。

炒冬瓜挑深綠皮的，肉質(zhì)厚實(shí)，不易出湯。

煮冬瓜湯選淺綠皮的，肉質(zhì)薄且松軟，易入味。

推薦吃法

冬瓜海帶湯降血脂；冬瓜蘑菇湯增強(qiáng)免疫力。

食用禁忌

冬瓜性涼，脾胃虛寒、腎虛者不宜多吃。

西瓜，利濕第一

好處

預(yù)防皮膚老化。

放松肌肉。西瓜含有豐富的鉀，能幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)，放松肌肉。

補(bǔ)充腦力。西瓜含有豐富的B族維生素，有助調(diào)節(jié)生物鐘，保持大腦清醒的作用。

挑選方法

看：瓜蒂，粗壯青綠為最佳，并且瓜蒂卷曲者更甜；瓜底部圓圈越小越好，因?yàn)閳A圈越大皮越厚。

摸：瓜皮光滑、手感結(jié)實(shí)的是好瓜。

掂：同樣體積，越成熟的瓜越輕。

聽：用手輕拍瓜皮，發(fā)出“咚咚咚”聲響的為好瓜。

推薦吃法

西瓜皮赤小豆綠豆湯治牙齦腫痛；西瓜皮雞蛋湯既滋補(bǔ)又減肥。

食用禁忌

體質(zhì)弱、易累、怕冷的人應(yīng)少吃西瓜。

腸胃虛寒的人吃多了容易引起腹脹、腹瀉。

絲瓜，養(yǎng)顏第一瓜

好處

絲瓜尖（絲瓜藤），常涼拌食用，可通筋活絡(luò)、鎮(zhèn)咳祛痰。

絲瓜花清熱解毒。

絲瓜葉、根可外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。

絲瓜絡(luò)可緩解胸肋痛、筋骨酸痛等。

挑選方法

顏色：選淺色較嫩的，顏色越深越老。

紋路：選表皮平滑的，紋路越突出的已老。

外形：選長的直溜又順溜的，彎度越大的絲瓜越老。

手感：選手感結(jié)實(shí)、有彈性的。捏著較軟的，可能里面都空了。

推薦吃法

絲瓜銀耳百合湯滋陰潤肺，適合夏天咳嗽的人。

食用禁忌

烹制絲瓜時(shí)不能過熟，以免破壞其中營養(yǎng)成分。

絲瓜性寒滑，腸胃寒的人應(yīng)少吃，避免腹瀉。

絲瓜絡(luò)活血，月經(jīng)期間避免食用。

南瓜，滋補(bǔ)第一瓜

好處

南瓜滋補(bǔ)脾胃補(bǔ)中氣，是一年四季都可食用的溫補(bǔ)類食材。

高纖維低熱量。250克南瓜中含有3克纖維，熱量只有50千卡。

護(hù)眼護(hù)膚。南瓜中的β胡蘿卜素可抗衰防皺，還可轉(zhuǎn)化為對(duì)眼睛有益的維生素A。

輔助降糖。吃南瓜能在一定程度上提高胰島素水平，從而輔助降血糖。

利于改善睡眠。南瓜籽含有色氨酸，有助形成褪黑激素，從而調(diào)節(jié)睡眠。

挑選方法

不同于多數(shù)蔬菜，南瓜越老越好。

顏色：金黃色南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色南瓜，綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。

氣味：南瓜熟后有一種清香氣味，而沒成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。

手感：老南瓜外皮比較堅(jiān)硬緊實(shí)，如果南瓜皮一掐就破，則不夠成熟。

推薦吃法

山藥南瓜粥降血糖、益脾胃；南瓜牛肉湯適宜氣血虛弱，腸胃功能差的人進(jìn)補(bǔ)。

食用禁忌

多吃助長濕熱，有胃熱口臭癥狀，或患有皮膚瘡毒風(fēng)癢、黃疸、腳氣等病的人不宜多吃。

平時(shí)容易腹脹的人，最好不要多吃。