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粽子美味,四類人群食用有講究!

2018-06-16 來源:黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質(zhì),含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個(gè)普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400-500卡路里。

端午節(jié)來臨,粽子自然是家家戶戶餐桌上不可缺少的美味,如今粽子的品類繁多,肉餡、水果餡、蜜棗餡、豆沙餡、冰粽等琳瑯滿目,讓人不知吃哪種好,也不知道吃多少才夠。省祖研專家提醒,粽子雖然美味,食用起來卻很有講究,食用不當(dāng)易傷脾胃。粽子的主要原料是糯米,因糯米黏性大、口感滑膩,較難被人體消化吸收,食用過量容易損傷脾胃,引起消化不良、胃痛腹脹、瀉泄等不適癥狀。

吃粽子搭配蔬菜水果

粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質(zhì),含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個(gè)普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400-500卡路里。因此,專家建議,吃粽子,女性一天最好不要超過3個(gè),男性最好不要超過5個(gè)。吃粽子的同時(shí),搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外,睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。

四類人群應(yīng)少吃粽子

祖研專家建議,以下四類人群應(yīng)少吃粽子,以免引起不適。

心血管病患者

粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品?;加懈哐獕骸?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.zjzhongke.cn/xnxgpd/' target='_blank'>高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

老人和兒童

粽子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進(jìn)食,極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

胃、腸道病患者

粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì),吃后會增加消化酶的負(fù)荷。

糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時(shí)通常還要加糖拌和,如果不加節(jié)制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

另外,需要注意的是,粽子應(yīng)趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對于消化能力差的人來說尤其要注意。粽子屬于主食,吃了粽子就要相應(yīng)減少其他主食的攝入,否則會帶來過多的淀粉,引起體重上升,還可能過于飽脹,引起消化不良。

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