自古以來，陳皮都是人們喜愛的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，“一兩陳皮一兩金”就是對陳皮的高度贊譽(yù)。

且隨著春季的到來，氣溫逐漸升高，這導(dǎo)致人的脾胃功能變差，食欲不振，而此時去看醫(yī)生的話，醫(yī)生常會建議你多吃一些陳皮，以提胃口。

看來陳皮不僅僅是養(yǎng)生補(bǔ)品，而且還是提高食欲的好幫手。

陳皮的3大妙處

1.鎮(zhèn)咳祛痰

陳皮所含的揮發(fā)油具有刺激性被動祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，能夠起到平息哮喘的效果。

2.提高食欲

陳皮所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，有助于促進(jìn)消化液分泌，將腸管內(nèi)的積氣排除，其芳香健胃、驅(qū)風(fēng)下氣效果顯著。

3.降血壓

增加心臟的收縮能力，能夠使血壓降低，心率減慢。陳皮中的果膠，也能預(yù)防高血脂癥引起的動脈硬化。

做陳皮的3個條件

我們都吃過陳皮，但很多人都以為陳皮是隨隨便便一個橙子、桔子做的。其實，做陳皮的皮是很有講究的，只有達(dá)成3個指標(biāo)才能做成陳皮。

1.成熟的橘子皮

陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，用這種橘子的皮做出來的才是真的陳皮。如果用很酸、沒有成熟的橘子的皮，做出來的就是青皮了。而在中醫(yī)里面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。

所以一定要選擇熟透了的柑橘喲！

2.薄些的橘子皮

我們自己在家里做的話，可以選擇薄一些的橘子皮，因為我們只是單純地曬干橘子皮，并沒有什么讓橘子皮迅速變干的機(jī)器。如果橘子皮太厚，是很難處理干的，并且有可能還沒有等到完全干就已經(jīng)發(fā)霉了。

所以可以盡量選擇薄一點的橘子皮。一般薄一點的橘子皮其實不好找，我們可以慢慢收集，每次將收集到的橘皮曬干就行。

3.曬極干放很久

一般道醫(yī)里面做的陳皮，都是制得很干的，因為中醫(yī)里面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有制得很干之后，才可以放置得更久，所以一定要曬到極干。

一般橘子皮曬干之后都會變硬一些，也會變形，都會翹起來，可以事先先把橘子皮斯成條狀再制干，這樣也方便曬干和保存。

滿足了上面3個條件的陳皮，就可以經(jīng)過制干后化身為陳皮了，是不是很容易？

道醫(yī)上常說，“百年陳皮，千年人參”，陳皮有著非常高的藥用功效，它跟不同食物搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳。所以小編在這里推薦10種跟陳皮搭配的藥膳，想跟你一起分享。