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美味“藥丸”豐富營養(yǎng)

2018-06-07 來源:山東中醫(yī)藥大學(xué)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:“古之人不余欺”。中醫(yī)學(xué)稱“甘味入脾”,“脾統(tǒng)血”,大棗補(bǔ)脾生血的現(xiàn)代證實(shí),從一個側(cè)面說明了指導(dǎo)臨床實(shí)用的中醫(yī)傳統(tǒng)理論并非無源之水、無本之木,而是有著深厚的根基和巨大生命力的。

被譽(yù)為“生命之果”的大棗,含有的營養(yǎng)成分是很豐富的。

大棗棗肉中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機(jī)酸、多種維生素、核黃素、胡蘿卜素,以及微量元素鈣、磷、鐵等。大棗中還含有黃酮類、環(huán)磷酸腺苷等。據(jù)測定,每百克鮮棗中含糖類20%~36%,干棗中更高達(dá)55%~80%,維生素C300~600毫克,是柑桔的8~17倍,香蕉的50~100倍,鴨梨的75~150倍,蘋果的50倍以上,大棗中維生素P(蘆?。┑暮勘裙J(rèn)的含維生素P豐富的檸檬還要高,故大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。——原來紅紅的大棗竟然是美味的“藥丸”。

大棗有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和增加體重的功效,具有明顯的補(bǔ)血作用,其所含環(huán)磷酸腺苷,廣泛參與調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長、代謝和其他功能活動,是存在于細(xì)胞膜上的一種重要物質(zhì)。大棗中的三萜類物質(zhì)能抑制乙肝病毒和單純性病毒的活性。類黃酮物質(zhì)具有抗氧化、抗細(xì)胞突變作用。大棗多糖具有免疫興奮和抗氧化作用,是大棗補(bǔ)氣生血的主要活性成分,經(jīng)過深入研究得以闡明,升高血象和血清粒細(xì)胞-巨細(xì)胞集落刺激因子(GM-CSF)水平是大棗補(bǔ)血主要的作用機(jī)制。

“古之人不余欺”。中醫(yī)學(xué)稱“甘味入脾”,“脾統(tǒng)血”,大棗補(bǔ)脾生血的現(xiàn)代證實(shí),從一個側(cè)面說明了指導(dǎo)臨床實(shí)用的中醫(yī)傳統(tǒng)理論并非無源之水、無本之木,而是有著深厚的根基和巨大生命力的。

食用大棗也有禁忌證。諸如:明朝著名醫(yī)家李梃在其編撰的《醫(yī)學(xué)入門》(刊于明萬歷三年,即1575年)中指出:“心下痞,中滿嘔吐者忌之。多食動風(fēng),脾反受病。”明朝名醫(yī)繆希雍在所撰《神農(nóng)本草經(jīng)疏》(刊于1625年)中指出:“小兒疳病不宜食,患熱者不宜食。”明朝偉大的藥物學(xué)家李時珍在《本草綱目》中認(rèn)為,多食棗損齒。因此,凡有濕痰、積滯、齒病、蟲病者,均不適宜多食大棗。

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