肝不好？習(xí)慣性便秘？來盤蘆筍蝦仁！

2018-06-07 來源：首都中醫(yī) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：中醫(yī)認為，蘆筍性微溫、味甘、辛、苦；歸肺經(jīng)。具有清熱解毒，生津利水，止咳散結(jié)，殺蟲止癢的功效。適用于高血壓高血脂，動脈硬化，體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良等癥，貧血、癌癥、肥胖和習(xí)慣性便秘，肝功能不全，腎炎水腫，尿路結(jié)石患者宜食。

主料：

蘆筍150克，蝦仁100克，紅椒1個。

調(diào)料：

食用油、蔥姜、胡椒、花椒粉，豉油、料酒、鹽。

做法：

蘆筍切段，用開水先焯一遍，瀝干水分；.

蝦仁加蔥姜及胡椒、花椒粉，豉油、料酒腌漬入味；

鍋內(nèi)放食用油，現(xiàn)將蝦仁入鍋爆炒熟后出鍋，再將蘆筍入鍋爆炒；

倒入蝦仁、紅椒絲、少許開水及適量鹽一同翻炒片刻，即可出鍋裝盤。

功效：

中醫(yī)認為，蘆筍性微溫、味甘、辛、苦；歸肺經(jīng)。具有清熱解毒，生津利水，止咳散結(jié)，殺蟲止癢的功效。適用于高血壓高血脂，動脈硬化，體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良等癥，貧血、癌癥、肥胖和習(xí)慣性便秘，肝功能不全，腎炎水腫，尿路結(jié)石患者宜食。痛風(fēng)患者不宜多食。

蘆筍入菜，涼拌熱炒皆美味，此道蘆筍炒蝦仁，菜品葷素搭配，配以高蛋白低脂肪的蝦仁，營養(yǎng)合理，口感不油不膩，蘆筍爽脆，蝦仁滑嫩鮮美，適合“三高”人群和減肥控重人群食用。

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