夏天很多人都食欲寡淡，沒有什么胃口，茄子是很多人夏天餐桌上的常見菜。中醫(yī)認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。茄子搭配對，能省下大筆買藥錢~

茄子配它

清肝明目，防血管爆裂！

茄子養(yǎng)生食療做法

1：茄子蒸菊花

食材：紫茄子、菊花10g、醋、鹽、麻油

第一步：將紫茄洗凈切成條狀。記得茄子一定要帶皮吃，營養(yǎng)都在皮里呢！

第二步：將菊花洗凈煮沸制成菊花湯后，過濾出菊花留下湯汁。

第三步：將茄子條放入碗中，倒入菊花湯，隔水蒸熟。

大約15~20分鐘放入適量鹽、醋、麻油調(diào)味，美味又養(yǎng)生！

功效：滋陰平肝、清熱明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。

2：茄子炒苦瓜

食材：茄子、苦瓜、辣椒、鹽、蒜末。

第一步：將茄子洗凈切塊，苦瓜切片。

第二步：鍋中倒油，將蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。

第三步：茄子半透明、苦瓜軟身后加入鹽調(diào)味即可出鍋。

功效：苦瓜能益氣壯陽、清心明目、緩解疲勞還能延緩衰老。茄子則可活血止痛、清熱消腫、利尿排毒，還能穩(wěn)定血壓、防止血管破裂，兩者搭配最適合心血管病人食用。

茄子的六大功效

以后身體出現(xiàn)問題，別亂吃藥了，一個茄子就夠了！美味又養(yǎng)生，簡單又有效！

清熱解暑

炎熱的夏季一定要多吃茄子。茄子作為時令蔬菜不僅更健康，而且能清熱解暑。

茄子不同于黃瓜、水果等吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而是由內(nèi)而外的解熱消暑，常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你！

美白抗衰老

茄子富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也漸漸消失了！

抗疲勞降血脂

茄子所含的皂苷類化合物，不僅能解熱、鎮(zhèn)靜，而且能調(diào)節(jié)機體，有效抗疲勞，還能降血脂呢。日常飲食油膩又疲勞的上班族，一定要多吃茄子！

清熱止血、消腫止痛

不僅夏季炎熱干燥，秋老虎也一樣！干燥炎熱天，有痔瘡的朋友就遭難了，只需多吃些茄子便可緩解反復(fù)出血的癥狀。

預(yù)防胃病

茄子含有龍葵堿，對消化系統(tǒng)腫瘤有抑制作用，還能防治胃病。

保護心血管

茄子還富含維生素P，能增強人體細胞粘著力，還能增強毛細血管彈性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。