在食品安全事件出得五花八門的今天，你可能會(huì)有疑問，會(huì)有什么東西真的千年不腐嗎？即便真的千年不腐，那恐怕也是防腐劑成堆吧？

當(dāng)然不是！今天講的這個(gè)東西，不加一點(diǎn)防腐劑和人工化學(xué)物質(zhì)，自帶千年不腐屬性，是我們中老年人能直接食用的天然滋補(bǔ)品，它就是：蜂蜜。

《健康》雜志曾經(jīng)做過一個(gè)這樣的報(bào)道，讓蜂蜜千年不腐的屬性大白于天下：1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇子蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但令人驚訝的是，這蜂蜜居然一點(diǎn)也沒有變質(zhì)，也沒有結(jié)塊，還能食用（當(dāng)然也不會(huì)有人真去吃啦）。

世界上唯一不會(huì)腐敗的食品，抗菌能力從4500年前就開始了

從這件上面這事情被報(bào)道以后，蜂蜜對(duì)于人類就不僅僅是個(gè)吃食了，蜂蜜的防腐、抗菌性能就引起了人們的重視：近百年來，各國(guó)學(xué)者對(duì)于蜂蜜的抗菌活性進(jìn)行了廣泛的研究，他們發(fā)現(xiàn)：

1.蜂蜜的抗菌效果有兩層，一是抑菌，二是殺菌。

各國(guó)科學(xué)家、學(xué)者多項(xiàng)試驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)證明未經(jīng)加熱的蜂蜜對(duì)產(chǎn)堿桿菌屬、桿菌屬、古雷白桿菌屬、細(xì)球菌屬、（腦膜炎）萘瑟氏菌屬、變形桿菌屬、假單胞菌屬中的60多種細(xì)菌以及7種真菌有抑菌性；

蜂蜜對(duì)其中的炭疽桿菌、短小芽胞桿菌、白喉棒狀桿菌、大腸桿菌、肺炎桿菌、結(jié)核分支桿菌、白色念珠菌等有殺菌活性。

2.這種極強(qiáng)的抗菌能力，不但阻止了細(xì)菌對(duì)蜂蜜的破壞，還可以幫人治療輕微的皮膚感染和減輕傷者的疼痛，促進(jìn)皮膚的愈合。

比如說，有一種中藥制劑治療口腔潰瘍的，主料就是蜂蜜，日常在家里腔黏膜潰瘍、牙齦病、口腔炎、咽喉炎，用10%蜜汁含漱，可消炎止痛去臭，對(duì)治療小兒口腔炎又安全又好。

而這一實(shí)際應(yīng)用從4500年前就開始了，不過上面研究理論是后來才接上的：科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜治所以能夠潰瘍，主要是因?yàn)槿菀滓饌诟腥镜狞S金葡萄球菌，不適宜在蜂蜜的酸度下生存。

有了這“出神入化”的抗菌作用，抗氧化、防腐、抗炎（調(diào)節(jié)腸道菌群）、促進(jìn)組織再生的衍生作用也就好理解了，蜂蜜的作用很多不一一羅列，對(duì)于中老年人比較有用的屬于下面三種：

“物質(zhì)的微笑”：調(diào)節(jié)胃腸

幽默的西方人將蜂蜜譽(yù)為“花朵的精靈”“物質(zhì)的微笑”，這主要是因?yàn)榉涿壑械念慄S酮成分能起到抗幽門桿菌感染，保護(hù)胃、輔助治療胃潰瘍的作用，可以讓經(jīng)常吃生肉的西方人肚子舒服。

蜂蜜還可刺激上皮細(xì)胞生長(zhǎng)代謝，對(duì)治療胃腸炎和腹瀉有一定的作用。

方劑：

蜂蜜54克，生甘草9克，陳皮6克。先煎甘草和陳皮，取此水沖蜂蜜分3次服。對(duì)胃及十二指腸潰瘍有好處。

天賜的禮物：保護(hù)心臟，營(yíng)養(yǎng)心肌

古希臘人則把蜂蜜比做“天賜的禮物”，這是因?yàn)榉涿壑械倪€原糖可以直接進(jìn)入血液，為人體吸收利用，從而營(yíng)養(yǎng)心肌，提高心肌代謝，改善心肌供血，有效提高造血功能，有利于預(yù)防和治療各種類型的心血管系統(tǒng)疾病。

方劑：

蜂蜜54克，黑芝麻45克。將芝麻蒸熟搗成泥狀，加入蜂蜜。分2次沖化服之。對(duì)高血壓、慢性便秘有好處。

使人愉快和保持青春的藥物：抗氧化

在印度的神話故事中將蜂蜜稱為“使人愉快和保持青春的藥物”，這主要是因?yàn)榉涿壑泻袛?shù)量驚人的抗氧化劑，足以清除人體內(nèi)的氧自由基，達(dá)到防衰老、幫助抗癌的作用。其中，酚類化合物是蜂蜜中抗氧化活性的主力軍。

方劑

蜂蜜90克，兌水，分3次服。連服1月?？勺屓藲庋溆匀辫F性貧血好轉(zhuǎn)。

法國(guó)大師做的百年肉湯不腐，一滴防腐劑也沒用

但是，你可能要問了，蜂蜜為什么可以千年不腐呢？這就要在最后來科普一下防腐技術(shù)了。一說到防腐技術(shù)，大家可能會(huì)跟防腐劑劃等號(hào)，而其實(shí)，防腐技術(shù)不一定是防腐劑，它也可以是很天然、很健康的。