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7-8月,這種菜腫瘤醫(yī)生全家必吃! 從上市吃到下市,太厲害了

2018-06-04 來源:鶴年堂中醫(yī)門診部  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:子姜,則是生姜的嫩芽,為時(shí)令鮮蔬,季節(jié)性強(qiáng),可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食,如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜做的。

隨著腫瘤發(fā)病率連年升高,人們防瘤意識也逐漸增強(qiáng)。尤其是是吃什么可以防癌,幾乎是成了人們選擇食物第一要考慮的問題。腫瘤醫(yī)生吃什么?也成了一個(gè)所有人都會關(guān)心的話題。和腫瘤天天接觸,雖然不至于是銅墻鐵壁,但那想必對防癌治癌也是很有心得。知己知彼,百戰(zhàn)百勝嘛!

這個(gè)東西,這兩個(gè)月,全家人必吃

這不,近日記者就采訪了鶴年堂中醫(yī)門診部著名的中醫(yī)腫瘤專家,采訪時(shí)就提道一個(gè)自己經(jīng)常食用的東西!因?yàn)榭紤]到自己是中醫(yī)醫(yī)治腫瘤方面的醫(yī)生,在說這個(gè)食療養(yǎng)生方面,專家說得很慎重,大家不妨聽聽看!

關(guān)于食療,專家想了一陣后提道,夏季伏陰在內(nèi),暖食尤宜。不管夏季還是冬季,不吃冷飲或者棒冰,這兩個(gè)月,只要逛菜場,有樣蔬菜肯定必買的那就是嫩姜。

“家里人從嫩姜上市,吃到嫩姜下市,基本每天換著法子做嫩姜。

俗語云:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,嫩姜可以溫胃散寒增進(jìn)食欲??赡苣獑柫?,這普通的生姜還能上天了不成?這嫩姜又是怎么個(gè)吃法呢?其實(shí)吃的方法也不是什么新鮮方法了,關(guān)鍵在于堅(jiān)持。

“嫩姜都不用去皮,切薄片后,放在玻璃瓶內(nèi),放一點(diǎn)白米醋和糖,腌漬兩天,脆脆的,一點(diǎn)也不辣。每天吃姜片不用多吃,腌漬的姜片我也只吃兩三片。

來不及腌漬,可以把嫩姜、黑木耳、肉片,一起炒著吃,飯店里吃過一道子姜炒鴨,也是不錯(cuò)的。

中醫(yī)認(rèn)為,三伏給了我們祛除病邪的最好時(shí)機(jī):正是夏天的炎熱可以發(fā)散體內(nèi)的寒、風(fēng)、濕、暑、燥、火,這些邪氣;而生姜又是民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中,逐步摸索出來的實(shí)效食物,很多中醫(yī)師都自己常年吃。

三伏吃姜全年安康

現(xiàn)代臨床藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時(shí)興奮人體多個(gè)系統(tǒng)的功能,姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用,與蜂蜜合用對肝病恢復(fù)有益……生姜艾灸能幫助冬病夏治,三伏天吃姜,更加是可以排除冬日的寒氣,有助于我們冬季老毛病(骨痛、血壓、血脂…)的改善。

三伏姜的最常用法

姜水,散寒、滋潤不傷陰

若然常感胃寒、食欲不振,可以經(jīng)常含服鮮姜片,刺激胃液分泌,促進(jìn)消化。鮮姜滋潤而不傷陰,每天切四五薄片鮮生姜,早上起來飲一杯溫開水,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。

姜片,軟血管,疏肝理氣散寒

“國醫(yī)大師”路志正老師就有一個(gè)習(xí)慣:每天早晨吃兩片醋泡生姜。具體做法是:將生姜適量,切片,放入醋中浸泡,可浸泡一周,然后每天早晨吃兩、三片。路老80多近90歲的時(shí)候進(jìn)行了一次全身檢查,拍片、CT等檢查結(jié)果顯示:路老的心腦血管相當(dāng)于四十歲的中年人。

專家推薦

各種姜的食用方法

生姜,生姜的運(yùn)用范圍是最廣泛,我們常說的老姜,泛指生姜。

多加工成絲、片、末、汁來入菜,是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。

子姜,則是生姜的嫩芽,為時(shí)令鮮蔬,季節(jié)性強(qiáng),可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食,如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜做的。

干姜,是姜的干燥根莖,主溫中,能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲,主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。干姜在川菜中常用來煮湯食用。

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