藿香，又名野藿香、排香草、大葉薄荷，其全草均可入藥，性微溫、味辛，入脾、肺、胃經(jīng)，是知名的芳香化濕藥。早在南北朝時期，南梁名醫(yī)陶弘景在其著作《名醫(yī)別錄》中就有記載。也有《太平惠民和劑局方》收錄的沿用至今的經(jīng)典名方“藿香正氣散”。更有現(xiàn)在都家喻戶曉，夏季家庭必備的“藿香正氣水”。它們都是以藿香為君藥，達(dá)到理氣和中、辟惡止嘔、益脾去濕、補(bǔ)以正氣目的。

此外，藿香的嫩莖葉部分還可食用，可涼拌、炒食、炸食，也可做粥。夏季藿香多時可采集后用開水焯，然后曬干貯存，待到冬季泡發(fā)再吃，美味絲毫不減。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的新發(fā)現(xiàn)

隨著科學(xué)的進(jìn)步，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，藿香還有許多非常有效的醫(yī)用價值。

抗病毒

藿香中的黃酮類物質(zhì)有抗病毒作用，從藿香中分離出來的成分可以抑制消化道及上呼吸道病原體——鼻病毒的生長繁殖。

對消化系統(tǒng)的作用

藿香中的揮發(fā)油有刺激胃黏膜，促進(jìn)胃液分泌，從而幫助消化的作用。

抗真菌

實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，藿香煎劑(8%～15%)對多種致病性真菌有抑制作用。

抗鉤端螺旋體

藿香煎劑對鉤端螺旋體有很好的抑制和殺滅作用。

專家推薦夏季藿香常用驗(yàn)方

預(yù)防夏季中暑

將藿香嫩葉洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，擠干水分放盤中，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即可。具有解暑化濕的功能，可預(yù)防夏季中暑。

治療暑熱嘔吐

將藿香葉洗凈，煎汁待用。鍋內(nèi)加適量水，放粳米煮成粥，加入藿香汁再煮至沸，放入白糖攪勻即成。此粥適用于治療脾胃氣逆、心腹痛、食欲不佳、消化不良等病癥，對于暑熱引起的嘔吐有效。

治療急性胃腸炎

藿香6克，蒼術(shù)9克，厚樸6克，清半夏9克，陳皮6克，甘草3克，水煎服。用于夏季因過食生冷或不潔食物引起上腹脹悶、發(fā)熱、疲倦、嘔吐、腹瀉，舌苔厚膩、脈濡緩者。

治療納差不思飲食

藿香葉、姜片、紅棗分別洗凈。鍋內(nèi)放適量水，投入姜片、紅棗煮20分鐘，加入藿香葉繼續(xù)煮10分鐘，加白糖攪勻即成。此飲具有健脾益胃的功效，適用于脾胃虛弱所致的食欲不佳、嘔吐、胸脘痞悶等癥狀。

治療急性卡他性結(jié)膜炎(俗稱紅眼病)

藿香15～30克，水煎服，每日1劑，早晚各服1次。如發(fā)病3～4天，發(fā)炎較厲害者，可加入白茅根30克，用上藥煎服。夏季紅眼病多發(fā)，可以一試哦。