中醫(yī)認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經;有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用于脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。

一、橘子皮并不等于陳皮

陳皮是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經干燥處理后而制成的干燥果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮?？梢娦迈r柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮并不能全部做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求。有些地方做陳皮的柑橘，一般是不食用，只用于取皮做藥。新鮮橘皮不僅刺激腸胃，還因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬不能完全將這些有害物質去除干凈，食用則會影響健康。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。

中醫(yī)認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經;有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用于脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。

陳皮顏色多呈黃褐色。外表干巴巴不起眼。年歲愈久清香愈盛的干貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有“陳皮宜五臟，統治百病”的說法。歷代中醫(yī)喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，而且對于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。

在有名的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”中，陳皮就是主力。以陳皮為主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。

二、陳皮的功效有哪些？

中醫(yī)方面認為，陳皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出現的乳脹情況也能夠得到很好的解決。如果出現了胃痛、乳房結塊以及積食的情況，服用陳皮泡水喝也是一個非常不錯的選擇。

祛痰止咳

陳皮是我們生活中常見的一味中藥，性溫，服用之后具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰、止嘔等作用。如果出現了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等胃部疾患的時候，將適量的陳皮泡水喝能夠很好的促進身體恢復健康。經常將陳皮、生姜、核桃一起煮水喝，能起到很好的養(yǎng)生保健作用。

支管炎

將陳皮還有大蒜一起用開水進行沖泡，然后代替茶水進行服用有緩解支氣管痙攣的作用。

感冒咳嗽

如果身體出現了感冒并且伴隨咳嗽的情況，可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮，隨后加入少量的白糖服用，這樣不僅能夠幫助身體發(fā)汗，同時還能夠快速令身體恢復健康。

胃痛

由于生活節(jié)奏的不斷加快，很多人由于生活作息的不規(guī)律出現胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況：將陳皮、生姜、紅糖適量，然后將陳皮還有生姜用水煎煮，隨后加入少量的紅糖攪拌均勻之后服用。

嘔吐

準備陳皮、大米、生姜適量。將生姜壓汁并將陳皮煮水并加入大米進行熬粥。最后加入生姜汁即可。這種生姜陳皮粥能夠很好的緩解嘔吐的癥狀。

燙傷

如果身體出現了燙傷的部位，也可以用新鮮橘皮擦敷患處。

慢性胃炎

陳皮對于脾胃的影響是比較大的，不僅能夠促進身體中的腸胃蠕動，同時還能夠有效的清除腸道中的積氣的作用。日?？梢赃m量的經常服用一些，具有非常不錯的保健身體的功效。用法：將干燥的陳皮研磨成為粉末，隨后加入少量的白糖，然后用溫開水沖泡空腹服用。

食欲不振、消化不良

將陳皮、紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之后就可以了。建議每天在吃飯之前飲用，不僅能夠很好的增加食欲，同時對于消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。

美容養(yǎng)顏

橘子皮中含有大量的有利于身體健康的維生素C以及香精油。可以將陳皮和茶葉一起服用，這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用，同時還能夠令氣味更加清香。另外，服用陳皮之后能夠很好的將體內的毒素排出，促進體內內循環(huán)的協調，皮膚也就會越來越好，人也會越來越漂亮。