白茯苓為多孔菌科真菌的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干。可制成“茯苓塊”和“茯苓片”。

白茯苓是一味常見的中藥材，日常生活中，人們還會用白茯苓來煲湯，做養(yǎng)生食譜等等。它味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。有利水滲濕，健脾，寧心的功效?！侗静菥V目》稱茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便，故張潔古謂其屬陽，浮而升，言其性也；東垣謂其為陽中之陰，降而下，言其功也。《本草正》稱茯苓能利竅去濕，利竅則開心益智，導(dǎo)濁生津；去濕則逐水燥脾，補中健胃；因其味有微甘，故曰補陽。但補少利多。

白茯苓神奇的功效

美容、美顏、祛斑：

《本草品匯精要》曰：“白茯苓為末，合蜜和，敷面上療面瘡及產(chǎn)婦黑皰如雀卵。”對于白茯苓的美容記載，可謂是歷史悠久、源遠流長。白茯苓還是女性的最愛，它能祛斑增白、潤澤皮膚，還可以增強免疫功能，擴張血管，牢牙烏發(fā)，延年益壽。古醫(yī)家認為茯苓能化解一切黑斑瘢痕，與蜂蜜搭配使用，既能營養(yǎng)肌膚又能淡化色素斑。而且，白茯苓藥性平和，不易產(chǎn)生過敏反應(yīng)，常人都可使用，故現(xiàn)臨床仍使用廣泛。敷面時最好將白茯苓研成極細粉末，以利皮膚吸收。不過，斑的成因不同，此方雖能起到局部去黑斑的目的，但如能找出原因，加上內(nèi)調(diào)才能去其根本。

心悸，失眠癥：

茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥。白茯苓常與人參、遠志、酸棗仁等配伍治療焦慮、失眠。

脾虛泄瀉：

白茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用白茯苓有標本兼顧之效，白茯苓常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍治療脾虛。白茯苓又可用為補肺脾，是治氣虛之輔佐藥。

痰飲咳嗽：

茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運化水濕、痰濕入絡(luò)、肩背酸痛及痰飲之癥，具有治療作用。

抗腫瘤：

白茯苓中的主要成分為白茯苓聚糖，含量很高。白茯苓多糖體可提高免疫功能，增強T淋巴細胞的細胞毒性作用。

白茯苓怎么食用效果好

茯苓餅

材料：茯苓、糯米飯、白砂糖

做法：將茯苓研磨成為粉末，然后加入糯米飯以及白砂糖，加入適量的清水攪拌。最后將糊狀物質(zhì)放入平底鍋中烙餅。

功效：茯苓餅的主要作用就是健脾補中，同時寧心安神的效果也很不錯。對于身體比較虛，出現(xiàn)失眠、心悸、氣短以及神經(jīng)衰弱的人群服用，能夠能夠有很好治療效果。

白茯苓粥

材料：白茯苓粉、粳米、食鹽、胡椒、味精

做法：將粳米淘洗干凈后和白茯苓粉一起放入鍋中熬粥，大火燒開之后小火熬煮直到粳米變爛，最后加入其他的調(diào)味料，攪拌均勻就可以了。

功效：建議每天吃兩次，早晚餐的時候服用。這道食譜具有保健脾胃、治療水腫的作用，老年性浮腫也可以通過這道食譜來治療。

白茯苓的副作用和禁忌

白茯苓有利尿的作用，如果一旦過量服用，那么就會導(dǎo)致小便次數(shù)過多，從而傷了身體。同時腎虛患者食用之后，會加重疾病癥狀，甚至出現(xiàn)滑精等情況，所以應(yīng)注意服用劑量以及特殊人群的服用。

服用白茯苓應(yīng)避免米醋，濃茶等物質(zhì)，否則不僅僅影響藥效，同時還會發(fā)生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發(fā)作等情況。

常常容易口干以及氣虛體弱的患者應(yīng)該避免服用。

真假茯苓怎么辨別

首先在外形上，假茯苓一般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形藥材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，有的里面有霉斑，而真茯苓斷面十分細膩，不會出現(xiàn)粗纖維。

其次在味覺上，假茯苓入口微甜，真茯苓嘗起來味道較淡。最后可以用稀碘液來檢驗，假茯苓滴加稀碘液后變成藍黑色，但是真茯苓沒有明顯變化。

因此，大家在購買茯苓用藥時一定要認清真?zhèn)?，以防自身健康受到傷害?/p>