入秋之后，一天比一天冷，這時就會想起“早上吃姜賽參湯，晚上吃姜賽砒霜”這樣的話。生姜想必大家都不陌生，很早之前就有利用生姜來祛病保健的方法。

雖然姜作為生活中極為常見的一種調(diào)味料，但很少有人知道生姜也是不可或缺的常用藥物。今天就聽徐靜波醫(yī)生來和我們聊聊生姜的那些妙用！

生姜名片:

生姜性味辛溫，為芳香性辛辣健胃劑，有解表、散寒、溫胃止吐、化痰止咳等功效。生姜亦被譽為“嘔家圣藥”。生姜皮即生姜的外皮，性味辛涼。有“留姜皮則涼，去皮則熱”之說。可利尿消腫。

細說生姜六個妙用

去腥解毒

生姜有個很好的功效，有時候做海鮮，比如蝦、蟹、魚，之所以加生姜，除了去腥，更重要的是可以解海鮮毒。

驅(qū)風寒感冒

一般來說，生姜屬于溫性的藥材，所以說適用于風寒感冒，比如流的鼻涕是清涕、打噴嚏。這樣以風寒為主的感冒用【生姜紅糖水】，就是直接紅糖加生姜煮水喝，是非常好的。

如果是風熱感冒，比如咳嗽咽痛、鼻涕、痰是黃色的話，就不太適合用這個。當然風寒和風熱是可以相互轉(zhuǎn)換的，有些人可能開始是風寒感冒，過兩天變成風熱感冒也說不準，要細細斟酌，辨別到底是風寒還是風熱，需要患者本身有一點醫(yī)學常識，否則最好詢問醫(yī)生。

溫肺止咳

痰寒的人適合用生姜，不過也不是只能用生姜，也可以用干姜，干姜是從生姜演變過來的，是一味溫性的藥材，對于溫肺有非常好的效果。像對于肺寒，特別是毛細支氣管炎，久治不愈，其實就可以用干姜作藥。

去水汽補陽氣

人體內(nèi)為什么會出現(xiàn)水汽？是因為脾胃陽氣不足，水積在那個地方，人體就會出現(xiàn)代謝障礙，出現(xiàn)水氣，導致一系列不適。而脾胃陽氣不足又常在“傷寒汗后”。

“傷寒汗后”，是說人感冒發(fā)燒以后，用了過多寒性藥物，比如抗生素，會損傷人體脾胃陽氣，一種表現(xiàn)為腹瀉。另外有些人輸液以后病好了，過了幾天又反復感冒發(fā)燒，就是因為脾胃陽氣受損，導致運化失調(diào)。

陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經(jīng)常腹瀉，消化不良。脾陽不足，易食欲不佳，畏寒怕冷，此時可吃生姜或用生姜泡腳。

補血驅(qū)寒止痛

血虛寒凝，會引起產(chǎn)后孕婦腹痛，這樣的人適合用下面的藥方進行食療。當歸補血，羊肉溫性，生姜驅(qū)寒，對于治療寒凝有很好的作用。

下面是《金匱藥略》記載的一個藥膳。

【名稱】：當歸生姜羊肉湯

【別名】：小羊肉湯、當歸湯

【處方】：當歸3兩，生姜5兩，羊肉1斤。

【主治】：溫中補血，祛寒止痛。主寒疝腹中痛及脅痛里急者；產(chǎn)后腹中痛，腹中寒疝，虛勞不足。

化痰利水健脾

【生姜瀉心湯】：生姜、炙甘草、人參、干姜、黃芩、姜半夏、黃連、大棗。

這個方子用于治療慢性結(jié)腸炎，對于經(jīng)常腹痛腹瀉的人效果比較好，包括胃炎患者也都可以用。

它是適用于中焦有寒的人，因為干姜有溫中的作用。人參和炙甘草，補益人體正氣，黃芩和黃連清上焦之火，上焦之火，表現(xiàn)為經(jīng)?？诳士诟?，甚至會有口腔潰瘍。寒性藥和熱性藥并用，寒熱齊下，上熱下寒。生姜和半夏能夠化痰利水，對溫脾胃化痰濕有重要作用。

脾胃受寒以后會出現(xiàn)水濕運行障礙，要用溫性的藥去治療，比如生姜，可以溫脾胃；半夏濕痰功能較好。這也是古籍里常提到的一個藥方。

不過具體用量要咨詢醫(yī)生，因為不同藥材的量多一點少一點，都會使藥效發(fā)生很大的改變。

這些人不適合被生姜虐

體熱的人

生姜屬于溫性，所以適合體寒的人。這類人表現(xiàn)為怕冷，胃寒體虛，經(jīng)常腹痛，冬天手腳冰冷，胃疼，這樣的人適合食用生姜。中醫(yī)叫“心下”。心下就是胃部有寒氣。反之，體熱的人不適合。

陰虛火旺

還有一種人陰虛火旺，本身口干鼻干大便干小便少，這樣的人的人也不適合吃姜。口臭是胃火比較重，也就是胃熱，容易有口臭。這樣的人往往是熱性便秘，不適合吃生姜。若是寒性便秘，胃寒的人是比較適合的，所以，分清寒熱很重要。

肺熱咳嗽

另外就是長時間咳嗽，咳的痰比較黃，屬于肺熱咳嗽，像這種人就不太適合吃生姜，會加重他的病情。

網(wǎng)上生姜的一些“流言蜚語”

小編經(jīng)常會看到關(guān)于生姜的一些妙用功效，感覺被夸大，所以就這些問題來問問徐醫(yī)生。

Q1.很多人知道生姜有用，但是吃不下去，像小朋友應(yīng)該更加困難，應(yīng)該怎么辦？

生姜一般人的確很難吃下去，可以泡水喝，在做菜時加入也可以。

Q2.很多人用生姜泡腳，冬天用生姜擦凍瘡，這些有用嗎？

生姜泡腳可以的，有溫陽的作用，特別到了冬天，有些人手腳冰涼，用生姜泡腳效果很好。

冬天用生姜擦凍瘡，其實也是驅(qū)寒，手腳凍瘡就是四肢循環(huán)不好才會長，生姜溫熱，有一定治療凍瘡的效果。

Q3.有種說法是生姜加上白酒、白醋可以治療便秘，到底有沒有用？

用生姜治療便秘還是第一次聽到，是不是有用，不好輕易下結(jié)論。用白醋跟白酒配合，白酒的話也是溫性的，如果是脾胃虛寒引起的便秘可能會有用。當然并不適合任何人。

便秘的原因有很多，氣虛、陽虛、陰虛、氣滯血瘀都有可能引起便秘！因此這個便秘藥方是不是適合任何人就不好說，因為中醫(yī)的治療講究因人而異，對癥下藥，并不是說一個方法適合所有人。

Q4.網(wǎng)上說，晚上吃姜相當于吃砒霜，這種說法是否科學？

其實沒有這么嚴重。晚上為什么不能吃，是因為到了晚上，人的陽氣要收斂，如果你太晚的話吃生姜，生姜有發(fā)散的作用,不利于人的陽氣收斂,可能對身體會產(chǎn)生一定的損害。

陽氣沒有收斂,可能會導致腹瀉，有些人可能會失眠。但也不是說每個人都不適合。

時間點很重要，就是說九點以后，不要吃生姜。就像太晚的話喝了咖啡可能就睡不著，是一樣的道理。